原 料：
西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克，盐、味精各适量。
制作过程：
1.将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮。
2.与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状。
3.放入适量盐、味精即可。
营养功效：
此菜可清热利湿、瘦身减肥。适用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。
小贴士
黄瓜肉质部分是黄瓜中维生素C含量最低的部分，而真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。黄瓜籽不仅有接骨的功效，还是美容的上品。
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