原 料：
干鱼肚50克，菠菜150克，胡萝卜120克，生姜、油、盐、味精、蚝油、糖、水淀粉、鸡汤、熟鸡油各适量。
制作过程：
1.干鱼肚用温水泡透切片；胡萝卜、生姜去皮切片；菠菜洗净，待用。
2.把菠菜放入滚水中烫一下，起锅装入盘中。
3.再放入姜片、鱼肚、胡萝卜片炝锅，起锅装入盘中晾凉，加调料，然后淋入熟鸡油，浇在菠菜上即可。
营养功效：
具有强肾、补气、消化、润肠等功效。对孕妇贫血及牙龈出血有预防和治疗作用。
小贴士
干鱼肚含有丰富的蛋白质，脂肪、钙、磷、铁等物质，还富含维生素C、叶酸等。菠菜含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等营养素，孕妇常吃可以预防贫血。
