看门后还放一张小长桌，小长桌的墙上还有一首诗：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 这番俭以养德的法子还真是好。带一丝着惊奇与疑惑，坐在桌前。就见跑堂从小长桌抽屉里取出一张菜单、一支笔，放在自己跟前。告知客官自己喜欢的，可在菜名前画√。这样的点菜方式还真别致，可看了菜单还真想样样都来上一份才好，便问跑堂的：
“我想要点清淡的，可否……”
话还未说完，跑堂的看出客人的意思，便低下身子道：
“客官想点些清淡的，点地三鲜、大煮干丝、鱼香肉丝再来个黑鱼过桥即可。”
‘地三鲜、大煮干丝、鱼香肉丝、黑鱼过桥？’自己虽不说是尝尽世间美味，可大江南北也算是吃个遍。这里的菜名真是闻所未闻啊！
“你说的必定是好的，这菜里名堂能否告知一、二。”
“客官放心，我介绍的定不会差的。这地三鲜是：茄子、土豆和青椒。大煮干丝，主料豆腐干丝，由辅料虾仁、鸡汤、笋。鱼香肉丝是：主料猪肉、黑木耳，辅料胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选料是有讲究的，要用三成肥、七成瘦的肉切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。黑鱼过桥：一鱼两吃，味道鲜美可口。”
听完跑堂的介绍，想不吃都难：
“好，就这些吧！”
在等上菜之际，打开窗户。看着眼前星星点点的灯，不禁感叹：
‘此人颇有经营之道，一个灯谜就引来了人气，又出了名气，真是一举双得。再加上经营有道，菜式独特，难怪锦州楼快撑不下去。’
不下片刻，菜一一上桌，果真是色香味俱全。锦州人素来口味偏甜，这地三鲜、鱼香肉丝炒得味道好，看相也不错，十分入自己的口。大煮干丝一股淡淡的鸡汤味，入口也很清爽。最有意思就是黑鱼过桥，跑堂的现场将黑鱼从汤中捞出，放置空盘，配上姜醋调味，难怪跑堂说一鱼两吃。
一顿饱餐，就听跑堂敲门问用膳是否结束。一听用过了，打开门，将一盆温水放在门边的小桌上，这温水中还飘着一层茉莉。跑堂拧干湿巾，送至面前。还有这一套，很是惊讶。于是拿起湿巾擦手问道：
“你们要这般，整个酒楼，可忙得过来？”
“回客官，只有雅间才有的，大厅是没有的，我们是忙得过来的。”
“为何？”
“回客官，掌柜说凡事都一样就没了意思。再说进雅间都要多付一两银子，这多一两银子和厅里的自然不同，要的就是高、大、上。”
‘他到是会迎合有钱要脸的人。’
擦完手，手中便留有淡淡茉莉香味，清淡而舒服。
用完膳，走出洛湖楼。在门口就见，有人站在门外侯着他。门外人见他出来，低头哈腰的迎上去一路跟着。走到没人的地方，这才上前回报：
“二当家的，人跟丢了。”
“什么？人跟丢了？你们吃什么饭的？”
“回二当家的，乐器送到洛湖楼。就见洛湖楼有位黑衣女子背着乐器出来，我派人跟着。那女子感觉到有人跟踪，三两下就将派出的人甩得没影了。”
“他身边还有这样的人？”
“回二当家的，背乐器的女子。就是那日，洛湖楼掌柜到堂里，门外候着的那位女子。”
听完汇报：
“你下去吧！”
“是”。
远离了酒楼，远离了嘈杂。夜晚的星洛湖树木萧然默立，荫影浓重，看上去一重重的，就像心事似的。在这冷如水的寂静冬夜，月光显得格外如此清冷，目视着流动的浮云，心也跟着浮动起来。
‘这个掌柜的，到底是什么人？酒楼没有歌舞妓，买了乐器又不直接送入府上，定是在刻意回避让人知晓他的住处。这谜一样的掌柜是在保护什么，还是在隐藏什么？身边有这么一个高手，不像是寻常的生意人，还有那位姑娘想再见恐怕是难了。’
在寒冷的夜，口中的一声叹息，化作了一股白烟……。
