紫菜250克，黄瓜100克，酱油、生姜、精盐、味精、香油各适量。将紫菜用水泡发，去杂质，洗净切成段；黄瓜洗净切成片；往锅中加水适量，烧沸，放入精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，撇去浮沫；放入紫菜，再烧沸，加入味精和香油。清热利水，补肾养心。适用于高血脂、高血压、冠心病等患者。
用香菇豆腐汤治高血脂症、高血压
干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉、豆油、香油各适量。香菇洗净，用温水浸发后去蒂切成丝。锅置火上，倒入豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出。将浸过香菇的水和清水适量倒入锅内煮开，投入香菇丝、笋丝、豆腐丁，煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油即成。益胃健脾，补虚损。适用于高血脂症、高血压等疾病患者以及贫血、缺钙、病后体虚者。
巧用荞麦粉化痰祛脂
荞麦5000克。将荞麦磨成粉，炒热。每次30~50克，每日2次，用沸水冲泡，可加适量冰糖调味。化痰祛脂。
用黑豆黄豆等治糖尿病
选取7粒黑豆、7粒黄豆、7粒花生米、7个枣、1个核桃（将其全部用清水洗净后放入温水浸泡，待用）、2个鸡蛋。如蒸鸡蛋羹一样将鸡蛋打碎后，加入以上各种待用配料，均匀搅拌，不放油盐蒸20分钟左右，早上吃一顿。连续吃2个月，能降低血糖、尿糖。注意：
（1）服用时间不要太长，以血糖下降、感觉全身有力为止，不然，血糖反而会升高。
（2）在服用的过程中，不能再吃蛋白质含量高的食物，尤其是动物蛋白质。
（3）注意防便秘。
用山药治糖尿病
用长山药加水煮成粥，早、晚各服一碗。秋冬季可买鲜者煮箴或去中药店买干片，研粉，开水冲成糊状，文火煮沸，趁热饮服即可。
用芦荟治糖尿病及并发症
取芦荟叶5克加水煎服2~3次，可调理内分泌、排除身体内毒素、促进新陈代谢。用鲜芦荟叶汁按摩糖尿病患者麻木、疼痛部位能明显缓解病发症状。用芦荟内服外抹可缓解病情，常用芦荟鲜叶结合锻炼有良好防治效果。注意：切记芦荟叶一次服用不要超过9克，否则可能中毒。
用冷手巾包脚解糖尿病患者口渴
糖尿病患者容易口渴，在口渴的时候拿一块冷手巾把整个脚板包住，大约3~5分钟就能有效地消除口渴。若在临睡前采用此法，一夜不会口渴更不会有尿意。
喝南瓜绿豆汤降血糖
选取100克绿豆，洗净浸泡于水中；再取2千克去籽带皮的南瓜洗净后，与泡好的绿豆一起下锅，加水至没过南瓜，一同煮熟即可。吃肉喝汤，长期服用。能起到降低血糖、利便的疗效，同时也可代替主食。
常吃海带降血糖
用温水将适量海带洗净，再用凉水发泡，等黏液泡掉后，用开水过一遍，即可捞起来放点蒜末、米醋、麻油等食用。常吃可降血糖。
（第五节）神经系统疾病的治疗
用核桃黄豆粥治神经衰弱
黄豆500克，白芨20克，一起炒熟，磨成粉状，备用。煮粥时取大米60克，核桃仁（捣碎）30克，再加入黄豆白芨粉30克，冰糖适量，熬成糊状，每日服用1次。适用于神经衰弱。
用核桃仁炖蚕蛹治神经衰弱
核桃仁40克，蚕蛹50克（略炒），冰糖30克，用水炖服，每日1剂。适用于神经衰弱、皮肤老化、须发早白等。
用核桃炒芝麻治疗神经衰弱
炒核桃仁、炒黑芝麻各100克，何首乌50克，共研细末，加蜂蜜适量调成糊状，每天早晚开水冲服2汤匙。久服可治疗神经衰弱，并有益血润肤、美颜悦色之功效。
凤梨苦瓜汁可治疗神经衰弱
凤梨一颗，苦瓜一条，蜂蜜少许。凤梨削皮切块状，先放入果汁机中。将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁。果汁过滤后加入蜂蜜即可。安神镇静，适宜于神经衰弱，并有清肝解毒之功效。
用甘草小麦大枣粥治各种神经系统疾病
甘草9克，小麦30克，大枣10克，将小麦、大枣洗净，甘草洗净放入锅内加水煎煮。将甘草连煎2次，然后取2汁混合备用。将小麦、大枣及甘草汁一起放入煲内，煮至小麦大枣熟烂即可。此粥养神宁神，和中缓急，可用于各种神经系统疾病，适宜于心气不足，阴虚血少、肝气郁滞所致的躁症，症见精神恍惚，常悲伤欲哭。心中烦乱，不能自主，睡眠不宁，记忆力减退，或失眠，盗汗，舌红苔少等。
甘草酸梅汤治疗各种神经系统疾病
甘草3片，乌梅6粒，山楂10克，洛神花5克，桂花酱7克，冰糖适量，水2500毫升。将所有与水一同加入锅中，先以大火煮至沸腾后，转小火续煮约1小时即熄火，静置待凉即可直接饮用。此汤滋阴润燥，养神宁神，对于各种神经系统疾病有很好的疗效。
金针鸡丝汤治疗神经衰弱
鸡胸肉1付、清汤3碗、金针80克。姜酒汁1匙、白胡椒粉1匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙、盐1茶匙、味精1/3茶匙。鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟；煮一锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起，再浸入清水中以免黏成一团。金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡30分钟后捞起挤干水分。煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚3分钟即可供食。此汤安神补血，适用于神经衰弱，对心情抑郁者有开怀忘忧的作用。
虫草炖水鸭治疗神经衰弱
水鸭1只约900克，虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。将鸭宰杀、去毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用；青菜心焯水；虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口；砂锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。（注意：鸭子内脏要掏净，特别是内脊处的鸭肺。水鸭加工时开口子要小，虫草放入鸭膛后封口要紧。）
安神镇静，补肾润肺，益气抗衰，并有阴阳并补作用。对治疗神经衰弱、肺气虚和肺肾两虚、肺结核等有良好的疗效，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦大有裨益。
用牛肉大米粥治神经衰弱
牛肉50克，大米100克，豆腐干50克，韭菜200克。牛肉粥可以在头天晚上做好。将牛肉洗净剁成肉末，与大米一同倒入锅内，加适量清水煮至黏稠，加盐、味精调味，再煮至入味即可。韭菜洗净切段，豆腐干洗净切丝，待炒锅油温烧至七成热时，放入韭菜、豆腐干和适量花椒粉翻炒约5分钟，最后用盐和味精调味。此粥养神宁神，抗疲劳。适用于神经衰弱。
吃水果治失眠
因过度疲劳而造成失眠的人，可吃一些香蕉、苹果、梨等水果，这些水果属碱性食物，可以抗肌肉疲劳，辅助治疗失眠。
百合乌龟汤治疗神经衰弱、失眠
百合瓣30克，大枣10余枚，净龟肉50克，精盐、味精、姜、葱各适量。将乌龟肉切块，大枣去核，共放砂锅中加入调味品及清水适量，以文火炖煮至龟肉烂熟即可。可食肉，饮汤。此汤养神宁神，补肾养心，滋阴生血。适宜于神经衰弱、心烦失眠等症。
用新鲜果皮治失眠
取新鲜橘皮或梨皮、香蕉皮各80~100克，放入一个小袋内。晚上睡觉前把它放在枕边。当上床睡觉时，便闻到一股果皮散发的芳香，可促使安然入睡。
用桂圆肉治失眠
可用桂圆肉250克，蒸熟后随意食用。将桂圆肉250克，放在一细口瓶中，加入60℃高粱白酒400克，密封瓶口，每日振摇1次，15天后服用。根据各人的身体条件，每次服用10~20毫升，1日2次。取桂圆若干，每晚睡前用清水煮沸后吃10~15枚有良好的催眠作用。
用小米粥治失眠
每晚取适量小米，熬成较稠的小米粥，睡前半小时适量进食，能使人迅速发困入睡。小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功用；色氨酸含量高的食物具有催眠作用，在众多食物中，应首推小米。
用莴笋汁治失眠
莴笋中有一种乳白色浆液，具有类似鸦片的镇静安神作用，但没有毒。取一小匙鲜莴笋茎叶里白色的浆液，加入到一杯温开水中，在入睡前服下，对催眠有很好的效果。
参须莲子汤治失眠
人参须15克.莲子20克，冰糖1大匙。将人参须、莲子放入小锅中，加适量水烧开，改小火煮20分钟。加入冰糖，续煮至熟即可。此汤有良好的催眠作用。
食用酸枣粥治失眠
酸枣仁500克，糯米100克。先将酸枣仁研碎，水浸取汁500克，再将糯米淘洗干净，与酸枣仁汁同入锅，煮成粥即可食用。此粥具有益气镇惊、安神定志的功效，亦适用于心胆气虚的失眠者。
鲜莲银耳汤安神治失眠
干银耳10克，鲜莲子30克，鸡清汤1500克，料酒、食盐、白糖、味精各适量。将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。每日2次，佐餐食。此汤安神健脾，滋阴润肺。适用于失眠、干咳痰少、口干咽干、食少乏力等。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。
喝奶治失眠
经常失眠、神经衰弱的患者，在每晚临睡前喝1杯热牛奶，可起到催眠的效果。牛奶中含有丰富的生化物质氨基酸，它是人体中不可缺少的一部分，可对失眠、神经衰弱等症状有辅助疗效。
喝温糖水治失眠
当因烦躁发怒而难以入睡时，可饮用1杯温糖水。由于果糖在体内可转成大量的血清素，能及时补充给大脑，使大脑皮层受到抑制而进入睡眠状态。
用姜醋水泡脚治失眠
将3大片姜放入半盆水中，待煮沸后加一勺醋，待水温适宜的时候，将双脚浸泡半小时左右，浸泡期间适量地加热水以保温，待连续半个月左右，便能有效地治失眠。
用风油精治失眠
睡眠不宁，可用少量风油精涂于两侧太阳穴、风池穴，头昏脑涨很快就会消除，可渐渐入眠。
按摩太阳风池等穴治失眠
每日睡前按摩太阳、风池、足三里、合谷、神门内外关、三阴交、涌泉、百会等穴位。按摩后可选一种舒适的睡姿，10分钟左右可入睡。
敲足三里治失眠
选购一把橡皮锤，在睡觉前，用其敲打是三里穴位，敲打时要适当用力，10分钟后，卧床休息，片刻后即可睡着。长久坚持可治失眠。
放松治失眠
放松时，首先摆好卧姿，以右侧卧位为好，也可选用自己习惯的卧姿。脑子不想事，面部肌肉松弛。然后深呼吸5~8次，使肩脚放松，四肢放松呈软瘫状。保持几分钟后即可入睡。若一次无效可连续做。
闭目养神摇晃身体治失眠
每晚临睡前，在床上坐定，呈闭目养神姿势，然后开始左右摇晃头额和躯体。每次坚持做摇晃动作10分钟。可感到心情恬静，头脑轻松，即可入眠。
石膏枕头治失眠
使用天然石膏矿石中的精品——纤维石膏为原料，手工精心雕刻，磨制而成的石膏枕头具有镇静、除烦、防暑的作用。睡觉时将枕头置于床头，人仰卧，头颈枕在高拱面，脑袋放至凹处，静心入睡，对神经衰弱引起的失眠能起到助眠作用。
按摩胸腹治失眠
每晚睡觉时躺平仰卧，用手按摩胸部，由胸部向下推至腹部，左右手轮换进行。每次坚持做3~5分钟，即可睡着，而且对疏肝顺气、提高消化系统的功能也有好处。
凤梨汁治疗老年性痴呆
凤梨四分之一颗，蜂蜜一大匙，柠檬汁少许，碎冰少许。将凤梨削皮后切成块状放入果汁机内，加入蜂蜜，柠檬汁打成汁倒入杯中，加入碎冰调匀之后即可饮用。此汁养神宁神。适宜于老年性痴呆、神经衰弱。
枸杞炖羊脑治疗老年性痴呆
枸杞子50克，羊脑1具，料酒15克，味精1克，食盐2克，葱末5克，姜末5克。将枸杞子洗净，羊脑髓去红筋，勿弄破，应保持完整，放入砂锅内，加适量的水，开始炖。炖时加入盐、葱。姜、料酒，炖熟即可。羊脑不可久炖，约15分钟即熟。食用时加少味精即成。本品补脑壮阳，温肾延寿。适用于老年性痴呆、神经衰弱、腰酸腿软。
当归煮酒治疗三叉神经痛
当归30克，白酒1000毫升。将当归与白酒同煮至600毫升。适量饮用，一天3次左右。
适用于三叉神经痛。
天麻炖猪脑治疗神经衰弱、三叉神经痛
天麻10克，猪脑一个，清水适量。生姜适量、葱适量、食盐适量、味精适量。将猪脑、天麻洗净，一同放入瓦盅内隔水炖熟。治疗眩晕眼花、头风头痛、神经衰弱、三叉神经痛、肝虚型高血压等病症。
五加皮糯米饭治疗坐骨神经痛
五加皮50~100g，糯米50~100g。将五加皮洗净，加水适量泡透煎煮，每30分钟取煎液1次，只煎取2次，再将煎液与糯米同煮成糯米干饭，待冷，加酒曲适量拌匀，发酵成为酒酿，每天随量佐餐食用。适用于坐骨神经痛。
用茶消除疲劳
将大米60克、茶叶20克，放在铁锅中炒至大米微黄时，再倒适量开水，煮沸3~5分钟，去其渣将汁倒在茶杯中，加食盐调味，趁热服下，并卧床休息半小时，每天坚持服用一次，2~3天后，困倦乏力便可消失。也可泡一杯新茶饮用，能较快地消除疲劳、恢复精力。另外，过食油腻不适者可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好。
用醋消疲提神
选用15克食醋、8克蜂蜜、4克姜汁倒入杯中搅拌均匀，兑入适量开水，每天早晚坚持饮服1杯，能消除疲劳、软化血管，且增强食欲。需要注意的是，通常不常活动的人，偶有劳动或运动过度，就会出现肌肉酸痛的现象。原因是劳动和运动使新陈代谢加快，肌肉里的乳酸增多。这时适当补充点醋，或在烹调食物时多加些醋，能使体内积蓄的乳酸完全氧化，而加快疲劳的消失。另外多吃些含有机酸类多的水果也有效。
用热盐水茶水泡足解乏
当感到身体特别疲劳的时候，可采用热盐水浸泡双足。即将1~2汤匙盐溶化在热水中，拌匀后浸泡双足，待足部发红、血脉疏通后片刻消除疲劳。也可用茶来代替盐一样有效。
按摩小指消除疲劳
经常按摩刺激小指。小指属于心经，它的经络从心脏出发，经过身体正中，穿过横脑膜，和小肠连接。按摩小指后，双手可举在头上，将小指互相勾住，向左右拉，静止3秒钟后，再向左、右屈身各5次。
按摩头皮消除疲劳
当感到头重脚轻、头部晕眩、头脑极不清醒、精神无法集中时，可用手按摩头皮，也可用梳子等轻敲头皮，便可促进脑部血液循环，从而让头脑感到清醒。
伸懒腰消除疲劳
对于长期伏案工作的人来说，身体长时间处于一种姿态，肌肉组织中的静脉血管会累积较多的血液，从而血液循环就会减少。若此时伸一个懒腰，会将全身大部分肌肉都收缩，在持续几秒后，再伸几个懒腰，很多积累的血液就会被挤回心脏，这样，就大大增加了血容量的循环，增进了血液的运动，把肌肉中的一些废物都带走了，从而消除疲劳，感觉舒服。
归参鳝鱼汤治疗中风后遗症
党参15克，当归15克，鳝鱼500克。将中药放入药袋中扎口，鳝鱼洗净切段，放入料酒、酱油、葱、姜等，与药袋同煮开，去浮沫，改用小火炖1小时，捞出药袋，加入味精、香油等调料。1~2日1剂，可连用半月，吃鱼饮汤。此汤益气活血通络。适用于中风后遗症。
用黄芪桂枝粥治疗中风后遗症
