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第8章 早餐档

“你……你……”家丁甲率先反应过来:“啊!快把少爷扶起来。”

贾仲秋还在哼哼,家丁乙想出手给少爷报仇表忠心,但又不敢,畏缩不前,这小姑娘豆芽一样的身板,居然一巴掌就把百十斤的二少爷扇飞了。

“扶我……扶我回去……”贾仲秋嘴里不时淌点血出来,还提什么教训厨子,赶紧回去找大夫治伤先。

周小玲也被苏三儿惊了一大跳,小李子媳妇儿怎么如此生猛,难道是天生神力?

周小玲出身大户人家,知道这世界有超乎寻常的力量存在,妖怪没见过,但有幸在一次家宴上,随父亲认识三门县的游击将军。

那游击将军本是佛门子弟,还了俗,修炼佛门功法,浑身能冒金光,刀枪不入,而且力能扛鼎,对付几十个军汉都像玩一样。

天生神力啊,好羡慕,周小玲眼睛冒出小星星,不过这下算是把贾仲秋得罪死了,还顺带惹上了贾家这个大麻烦。

贾家不好惹,这是儒林镇的共识,垄断儒林镇的布匹行业,拥有三家织布作坊,两座蚕桑基地,两个绸缎铺子,其它良田山林不计。

家丁数百,长工上千,一直都横行霸道,在三门县也有不少关系,正儿八经的土豪劣绅!

但谁让小李子会做那么多好吃的呢,我周家业不是好惹的,周小玲江湖气息冒了出来。

而且天生神力哦,套套近乎,以后一起结伴出去,那些登徒子下流呸,通通揍倒,好霸气好兴奋的样子!

“小李子不用担心,我会帮你们打探贾家消息的,如果是轻伤,就不用管,我周家顶着,如果是重伤,你就跟我去贾家道个歉,赔偿我包了,贾家敢找后账,我周家也不是吃素的!”

李林只想说:“你是少东家,不是土匪窝扛把子……”

有了周小玲的保证,李林安慰三儿,默默感激,大家也放下了焦急的情绪,气氛顿时热烈起来,传说中的异人啊,今天居然出现在了自己眼前耶。

跑堂小二和大头不好意思往苏三儿跟前凑,就围着李林问东问西,连一向沉稳的周掌柜都支着耳朵偷听。

苏三儿已经被周小玲拉去房里,单独“审问”了,直到发现实在问不出什么秘诀才作罢,但话题已经转移到:

“你为什么那么白,那么嫩?再给我摸摸,好舒服~”

“哇,你比我小两岁,居然只比我矮一点点,不过这里没我大哟!”

完全不同性格,不同成长环境的两个女孩,有一个共同爱好,就是李林做的菜!

女孩纸的关系,飙升得好快,如果李林在此,一定会正义的谴责:“呸,流氓!”

领了分红,收拾好客栈,打烊,回到厢房,苏三儿才偷偷把力气变大的秘密告诉李林。

好像是给相公做帮厨那天开始,力气越来越大,而且视力听力都稳步提升,那天相公还说人家那里长大一点点呢……

李林思索了一阵,想不出个所以然,难道是身为穿越众的加成属性,没加自己身上,加媳妇儿这来了?

至于孙悟空的梨,李林压根没往那上面想,反正是好事,不管了,来来来,相公检查检查,是不是又长大一些了哟~

好一顿胡乱折腾,虽然保护三儿的身体,恪守最后一步,但也是十八般武艺上阵,到精疲力尽才沉沉睡去。

天蒙蒙亮,李林起了个大早,昨晚把曾经硬盘上学来的诸多神技,都进行了实践,神清气爽,而苏三儿却罕见的还没起床。

李林很是得意,看来自己天赋一流,洗漱,开工!

对于早餐的问题,李林准备试试。

这里的早餐太单调,包子馒头粥,或者干脆吃饭,包子还得去外面铺子上买,喝了几天粥,李林有点腻歪。

好怀念以前的盖码粉面啊,早晨起床,到隔壁嗦一碗米粉,红彤彤的辣油,配点脆脆的酸萝卜丁,各色码子——大片牛肉、红烧排骨、油炸豆腐、木耳肉丝等等。

感觉每天要嗦完米粉,才算真正的醒来,灵魂归位!

今天早起,就是要寻找记忆中的味道,顺便发扬光大,一起开大排档那会,经常跟早餐店老板吹水,相互交换厨艺心得。

据老板说,他那是正宗湘南米粉,学技术的时候花了三千大洋,因为跟李林关系铁才舍得传授,实际情况,李林请丫的吃了两个月夜宵……

穿越过来,李林还没见过米粉,但面条已经存在,被用来做汤菜,一点点挂面煮熟,撒点葱花,然后大伙可劲的喝汤。

因为便宜,点面条汤的人不少,所以厨房备有好几大捆挂面,这玩意耐放,备货充足。

米粉的话,先看看面条的反响,早餐档能打起来,再制作米粉,反正工序简单,只需要定制点工具。

造起来!汤粉汤面,最重要的是什么?汤头!

拍醒迷迷糊糊的陈大头,到厨房帮手,新技术,李林有意的传给大头,大头对自己多有照顾,不帮一把,李林那个叫良心的东西会蹦出来捣乱。

而且自己大好青年,不想一直呆在客栈做厨子,太累,不自在,赚够第一桶金估计就要离开,给大头一个安身立命娶媳妇的技术,也给周小玲留下位大厨。

湘南米粉,常用的汤头是大骨汤,猪腿骨,用刀背从中间敲断,漏出骨髓,拍两块老姜,一起扔大锅里煮,煮到清水变成淡淡的白色,冒着油星子。

李林还弄了份比较贵的鸡汤,整鸡下锅煮,熟透了就把鸡肉剥下来,剁碎做鸡肉粥,鸡骨留锅里,加党参继续熬,越熬越香,大补。

煲汤的时候,炒码子,这个时代,牛肉真的好稀缺,客栈里牛毛都看不见,大片牛肉,小炒牛肉,香辣牛杂,通通报销。

指挥大头煎油豆腐,纯黄豆手工磨制的豆腐,豆腐坊的伙计刚送来,还热乎着,李林尝了一口,豆香浓郁,豆腐紧致,比前世市场里卖的正多了!

操刀,切肉,剁排骨,红烧排骨、辣椒炒肉、丸子香菇、炒木耳,豆腐煎得差不多了,切条,然后煎鸡蛋,烫青菜。

码子齐活,荤素搭配,一大锅清水已经烧开,随时可以煮面,李林让大头给自己哥俩煮点。

高汤不停冒着泡,蒸汽不停的冲,还有炒码的香味,在厨房里不停打转,大头的口水已经咽了好多回。

想想还差点什么?对了,酸菜,辣酱!

酸菜简单,镇坛老萝卜不能动,用酸豆角代替,辣酱就费点功夫,红辣椒,伴蒜,切成段,然后放钵里,用杵舂成酱。

把酱放锅里,加油放盐,中火翻炒,呛得李林眼泪都出来了,赶紧叫大头替手,曰:“宝剑锋从磨砺出,吃得苦中苦,方能学技术!”

天已方亮,苏三儿要来帮忙,被李林赶了出去,太呛,开门窗通风,散去味道,才让三儿进来。

周掌柜和小二豆子、以及另一位跑堂瓜子,都被香味吸引了过来。

想当初,早餐铺一炒码制酱,那味道能飘一条街,李林每天早上就是被隔壁的香味叫醒的。

到了厨房,大伙都不客气,陈大头把面煮好,加码都自己来,想加什么加什么,想吃多少吃多少。

一人抱着个大碗,围坐在案板边,一顿呼噜,意外的是周三水掌柜,这个胖乎乎的中老年,特别能吃辣。

“呼~爽快!”周掌柜抹了抹额头的冒汗,浑身通透。

“好哇,小李子,又弄好吃的,不叫我!”能这么咋呼的,只有暴露了本性的周小玲。

这丫头,架子端不了三秒钟就会喊累,反正是要长期相处的伙计,干脆现出原形,李林懒得回话,指了指灶台,示意自己动手。

还是陈大头有眼力见,连忙起身拿碗,伺候少东家,让气呼呼的少东家转移了注意力。

“要这个、这个、还有这个!排骨给本小姐多打点,哼,吃光你的!”臭小李子,周小玲心里碎碎念。

十六岁小妹妹,肚子就那么点大,能吃多少,看着碗里剩下的排骨和煎蛋,周小玲摸摸圆滚滚的肚子,无可奈何。

只好分给洗碗大妈吃,大妈一点都不嫌弃,这可是肉呢,平时哪能吃这么多肉,打码子的时候,大妈顾及自己身份,都一直克制。

还有个不嫌弃的,姓陈名大头,眼巴巴的看着大妈欢天喜地接过周小玲的碗,想偷瞄周小玲,又不敢,李林对此,送上深深的鄙视!

周小玲完全没注意陈大头的神情,吃饱了,逛街去!

这下没人管了,真好,对了,要叫上小玲,女孩子在厨房像什么嘛,和本小姐一样娇贵的姑娘,是不能碰油烟的,哼~

为了跟苏三儿凑近乎,周小玲果断把三儿从厨房调出来,司职采购,李林说担心安全问题,亲亲小媳妇儿,不要离开我身边~

周小玲表示,天生神力哇,你担心的是谁的安全问题?再说有本小姐陪着,谁敢,周家大小姐,儒林镇横着走的角色!

小妹纸一副强抢贤妻的恶霸模样,让苏三儿忍不住偷笑。

只有陈大头这个死没出息的,采购啊,肥差啊,就这么被剥夺了,还要跟李林一起分担三儿那份工作,李林是主厨,肯定偷点懒,大头会累屎啊!

这厮居然一副小姐跟我说话了,与有荣焉的模样,呸,贱骨头!李林愤愤。

周掌柜是周小玲的坚定支持者,其余人没有发言权,切身利益的陈大头又如此不争气,李林孤掌难鸣,只好默认媳妇儿被周小玲这个恶霸抢走。

“走吧走吧,记得带我媳妇儿去买身好点的衣服,不许委屈三儿,不然我不给你家做饭了!”李林无奈,摸出一百文放三儿荷包里。

“对了,这个早餐我打算推广一下,在咱们客栈试试,如果效益好,咱们再谈分成的事。”

“分成分成,就知道坑我银子,掉钱眼里了,跟周叔商量去吧!三儿,咱们走,不理这个俗人,你干脆嫁给我算了,跟这么个无赖,哪有好日子过呀……”

李林:“……”

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