第62章 川味凉面

原 料：

细油面（熟） 200克，猪肉丝、蛋皮丝各30克，小黄瓜丝、胡萝卜丝各30克、榨菜丝、银芽各30克，香菜适量，凉面酱、水淀粉、辣油各适量。

制作过程：

1.将所有调味料调和均匀，即为酱汁。

2.将猪肉丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝及银芽、香菜分别用沸水焯至熟备用。

3.将熟细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上调好的酱汁，吃的时候拌匀即可。

小贴士

此面常在夏天食用。

营养功效

黄瓜具有清热止渴、利水消肿等功效，可防治动脉硬化。