盂肥水管理：生长前期土壤见干见湿，进入果实采收期保持土壤湿润。结合浇缓苗水每亩追施尿素65千克，第一穗果核桃大小时结合浇水每亩追施尿素65千克，硫酸钾10千克。第二、第三穗果迅速膨大期开始，追肥3次，每次每亩追施尿素5千克。开花初期叶面喷洒1%过磷酸钙或1%硝酸钙或1%氯化钙500倍液，每隔15天1次(防脐腐病)。
榆整枝打杈：
支架、绑蔓：株高26厘米时，用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架缚蔓。支架以“人冶字架为好，随着茎叶生长，每隔16~20厘米缚1次蔓。
整枝方法：自封顶品种，采用双干整枝，即在主枝第一花序下留一侧枝与主枝同时生长。无限生长类型品种，常采用单干整枝，即每株保留主枝，摘除一切分枝。近年来保护地栽培为降低植株高度，促使番茄早熟丰产，还用留叶整枝法及连续摘心整枝法。留叶整枝法是主枝留4穗果进行摘心封顶，在第一花序下方的2个侧枝长到6厘米左右时各留一叶摘心。连续摘心整枝法是在主枝留2穗果进行封顶，在主枝第一花序下留2~3个侧枝，每一侧枝再结2穗果封顶，每株番茄结4~6穗果。
摘心、摘叶：摘心、摘叶宜在晴天上午进行，当预留的主枝、基本枝或侧枝目标果穗开花时，留2片叶掐心。番茄摘叶要本着“摘下不摘上，摘老不摘嫩，摘黄不摘绿，摘里不摘外，摘病不摘健冶的基本原则，目的是增加通风透光。但要控制到最小限度，一次摘叶不可过多。
虞保花疏果：
保花：辅助授粉。通常采用人工震荡授粉或昆虫辅助授粉。人工震荡授粉在开花后的每天上午10~11时进行。昆虫辅助授粉多采用熊蜂授粉，一般每头熊蜂可授20平方米面积的植株。激素处理。当花序的第一朵花开放时，如温度过高或过低(低于15益或高于33益)，则可用25~30毫克/千克的番茄灵(又叫防落素)进行喷花。或用番茄丰产剂2号5毫升，兑水075千克蘸花。在灰霉病多发地区，应在溶液中加入01%的50%多菌灵可湿性粉剂防病。在生产中不应使用2，4鄄D保花疏果。
疏果：为保障产品质量应适当疏果，大果型品种每穗选留3~4果；中果型品种每穗留4~6果。
愚采收：果实进入转色期后，可根据市场需求及时分批采收，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。
(6)病虫害防治反季节番茄病虫防治要坚持以生物防治、物理防治为主，药剂防治为辅的原则。
淤常见生理病害：生理病害又叫非侵染性病害。番茄果实上的生理性病害在栽培过程中普遍存在，对产量及品质造成很大的影响。
大型畸形果：
揖病因铱大型畸形果主要产生于花芽分化及发育时期，即在低温、多肥(特别是氮素营养过多)、水分及光照充足的条件下，生长点部位营养积累过多，正在发育的花芽细胞分裂过旺，心皮数目过多，开花后由于各心皮发育的不均衡，而形成多心室的畸形果。
揖防治方法铱选用不易产生畸形果的品种，及时摘除畸形果。育苗期间温度不宜控制过低，水分及营养必须调节适宜。
豆果：
揖病因铱豆果也叫僵果。果实坐住后，基本不发育，形成小如豆粒、大如拇指、僵化无籽的老小果实。发生的原因主要是温度过高或过低，授粉受精不良，光照不足，果实膨大所需的养分供应不上，或是许多外界条件和内在因素使果实不能吸收利用养分而出现的症状。
揖防治方法铱一是进行人工辅助授粉。二是用番茄灵蘸花。据观察，严冬温室栽培，果实生长后期易产生僵果，特别是长期阴雪天气，光照弱，夜温高，白天叶片制造的养分少，而夜间消耗又大，也易形成僵果。遇到这种情况，可在夜间补充光照，将夜温控制在7~10益，维持最低生长温度，减少消耗，使僵果减少。
脐腐病：
揖病因铱果实顶部腐烂，变为黑褐色，组织被破坏，凹陷。
遇湿度大时，其上出现黑色霉状物，病果提早变红，但无商品价值。发生的主要原因是缺钙。生育期间水分供应失常也能造成脐腐病。
揖防治方法铱一是酸性土壤应施用石灰调节。二是施肥时不要施过量的化肥，增施有机肥，以改善土壤理化性质。三是尽量避免土壤高温及湿度的剧烈变化。四是坐果后，在易发生脐腐病的地块用04%~05%的氯化钙喷叶，或喷1%的过磷酸钙或01%硝酸钙及爱多收6000倍液，从初花期开始，半月1次，连喷2次以减轻病害。
空洞果：
揖病因铱空洞果是指果皮与果肉胶状物之间是空洞的果实。空洞果发生的主要原因有两个方面：一是开花时遇到低温，不能正常受精，形成空洞果。二是使用生长激素时，由于浓度过高或在蕾期处理而形成空洞果。此外，光照不足，幼果期温度过高，后期营养跟不上及结果期浇水不当，也会出现空洞果。
揖防治方法铱一是在番茄开花期要严格控制温度，白天适温为20~30益，夜间15~20益。二是合理使用生长调节剂，即激素处理的方法与浓度要适宜。一般采用15~20毫克/千克的防落素在开花期喷施，防止落花。激素处理后，要加强肥水管理。采用配方施肥技术合理增施氮、磷、钾肥。
裂果：
揖病因铱番茄果实在发育后期易发生裂果现象。裂果有的以果蒂为中心，呈同心圆状裂开；有的以果蒂为中心，呈放射状裂开；也有不规则的侧面裂果和裂皮。裂果的生理原因是果实表皮缺乏弹性，抵御不住来自果实内部的较强膨压。特别是果实在膨大初期的高温强光及土壤干燥的条件下，果肩部表皮老化，由于降雨或大量灌水，果实迅速膨大而产生裂果。
揖防治方法铱一是选用抗裂品种。二是防止土壤干燥后骤湿。三是避免果实受强光直射。四是增施硼素肥料，增强果皮的可塑性。
日灼病：
揖病因铱在高温季节或高温条件下，由于强光直射，果肩部分温度上升，部分组织烫伤、枯死，产生日灼病。
揖防治方法铱一是采用圆锥架或“人冶字架，绑秧时将果穗调到架内叶阴处。二是及时适度整枝打杈，保证植株叶片繁茂，防止强光直射果实。三是适当增施钾肥以增强其抗性。
于常见病理病害：病理病害又叫侵染性病害，主要有以下几种：
猝倒病：
揖主要症状铱幼苗受害后，接近地面的茎部先产生水渍状病斑，并绕茎扩展，茎缢缩成线状，发生卡脖而倒伏。低温、高湿、弱光易引起发病，且来势凶猛，从发病到倒苗近24小时左右，应急防治较难。
揖防治方法铱一是用种子重量03%~04%的35%甲霜灵拌种剂拌种。二是喷药防治。幼苗出土后发现猝倒，立即拔除，并用50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液，或92% 霉灵可湿性粉剂3000倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷雾。若无杀菌剂，幼苗行间耙松后撒施干草木灰亦可。
立枯病：
揖主要症状铱立枯病又称霉根，是育苗前期死苗、倒苗的首要病害。幼茎基部受病菌侵染后产生暗褐色椭圆形病斑。
发病初期白天中午叶片萎蔫，晚上和清晨又恢复。病斑逐渐凹陷，并向两侧扩展，最后绕茎基一周，皮层变色腐烂，茎干缩，叶片萎蔫不能复原，植株干枯，根部随之变色腐烂，病苗一般不倒伏。潮湿时，病斑表面和周围土壤形成蜘蛛网状淡褐色的菌丝体，后期形成菌核。
揖防治方法铱参照“猝倒病冶。但是药剂瑞毒霉对立枯病防治效果不好，可用50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500~600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液等。立枯病与猝倒病两种病害同时发生，可用75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液，或防治猝倒病的药剂和防治立枯病的药剂混配成的复合药剂进行防治。
灰霉病：
揖主要症状铱叶片染病后从叶缘开始向里产生淡褐色“V冶字形病斑，潮湿时病斑背面产生灰色或灰绿色霉层。果实发病先从花器开始，残留的花瓣和柱头产生湿腐，果实表面呈灰白色，变软、湿腐，无明显边缘。
揖防治方法铱一是定植前对幼苗喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。二是花期结合防落花、落果，在蘸花作业时，在配好的2，4鄄D溶液中加入01%的50%多菌灵或50%腐霉利(速克灵)可湿性粉剂，混合使用有良好效果。三是幼果形成后，浇催果水前喷洒1次50%多菌灵可湿性粉剂800倍液。四是大棚温室栽培者，在发病初期于傍晚燃放45%百菌清或10%腐霉利(速克灵)烟剂，或喷撒5%百菌清粉尘剂。
也可用50%异菌脲(扑海因)可湿性粉剂1000倍液，或65%硫菌霉威可湿性粉剂(万霉灵)600~800倍液，或40%嘧霉胺悬浮剂(施佳乐)1000倍液喷雾。
早疫病：
揖主要症状铱此病可危害叶、茎、花和果实。病叶上有褐色至黑色同心轮纹斑，病斑周围有黄色晕环，病斑受叶脉限制呈多角形，湿度大时表面生有毛状物。病茎在分枝处产生黑褐色椭圆斑，有黑霉。花染病后呈椭圆形凹陷黑斑。
揖防治方法铱发病初期可每亩用5%百菌清粉尘剂1000克喷粉；也可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液等杀菌剂喷雾。
晚疫病：
揖主要症状铱晚疫病危害番茄幼苗、叶、茎和果实。以叶和青果受害最重。苗期发病，叶片上产生淡绿色水渍状病斑，边缘生白色霉层。病斑扩大后呈褐色，使整片叶枯死，并向茎部蔓延，使幼茎呈水渍状，缢缩，变黑，植株折倒枯死。成株期发病，病害多从下部叶片开始，产生圆形至不定形的淡绿色斑，后渐变褐，潮湿时周缘生白色霉层。茎部受害，病部水渍状，稍凹陷，后变褐色，缢缩变细，植株易折断。果实发病，近果柄处形成油渍状暗绿色病斑，渐变为暗褐色至棕褐色，边缘明显，呈云纹状，病部较硬，一般不变软，潮湿时长出少量白霉，迅速腐烂。
揖防治方法铱在发病初期，亩用5%百菌清粉尘剂1000克喷粉；也可用70%代森锰锌可湿性粉剂700倍液，或80%大生可湿性粉剂1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液等杀菌剂喷雾。
叶霉病：
揖主要症状铱主要危害叶片，严重时也危害茎、花、果实等。叶片染病，叶面出现椭圆形或不规则形淡黄色病斑，叶背面病斑上长出灰紫色至黑褐色的绒状霉层，是病菌的分生孢子梗和分生孢子。条件适宜时，病叶正面也长出霉层。病害严重时可引起全叶卷曲，植株呈现黄褐色干枯。果实染病，果蒂附近形成圆形黑色病斑，硬化稍凹陷，不能食用。嫩茎及果柄上的症状与叶上相似。
揖防治方法铱发病初期，可用72%克露可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂600~800倍液，或1颐1颐200波尔多液喷雾。
枯萎病：
揖主要症状铱枯萎病多发生在结果期。先从下部叶片开始发黄枯死，依次向上蔓延。有时植株一侧叶片发黄，另一侧为正常绿色，群众称为“半边枯冶。发病严重时整株叶片枯死，但不脱落，叶片黄褐。潮湿时茎部贴地表处产生粉红色霉，剖开茎部维管束变黄褐，但无污浊黏液，这是与青枯病区别之处。另外，拔出病株，根部变褐、干腐。枯萎病在温度为28益左右、潮湿时易于发病。
揖防治方法铱发病初期用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根，每株灌药100克，10~15天1次，连灌2~3次，可抑制病害发展。
溃疡病：
揖主要症状铱危害叶片、茎和果实。叶似缺水状卷缩，有的植株一侧叶片凋萎。病茎的髓部变为褐色并腐烂，或在茎部开裂生长不定根。病果有稍突起的圆斑，其边缘为白色，中央部分为褐色，后期果肉腐烂。
揖防治方法铱溃疡病发病初期，可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或12%松脂酸铜乳油600~800倍液，或1颐1颐200波尔多液喷雾。
病毒病：
揖主要症状铱病毒病危害叶片、茎和果实。分多种类型，花叶型的病叶呈黄绿相间；蕨叶形的病叶呈线状，中下部叶片上卷。病茎有黑褐色斑块。病果有云纹斑或褐色斑块，果实小而硬，有畸形花，结果少或不结果。
揖防治方法铱一是加强管理，预防高温干旱。例如，用遮阳网防高温和强光。另外，在定植时不要伤根，在管理时不要损伤植株。二是及时防治蚜虫，以减少病毒传播。三是预防病毒病可喷20%吗啉胍乙铜可湿性粉剂500倍液，或用高脂膜，它能在植株表面形成一层薄膜，有效地防止病毒的侵入，发病前叶面喷施200~300倍液，每隔7~10天喷1次，连续3~4次。或10%混合脂肪酸水乳剂(83增抗剂)，或15%植病灵乳剂300~500倍液，分别在幼苗2~3叶期、定植前7天、定植缓苗后7天各喷1次。此外，还可使用0006%S鄄诱抗素水剂300~400倍液喷雾。
黑斑病：
揖主要症状铱主要危害果实、叶片和茎。果实染病时，果面有一个或几个病斑，大小不等，病斑为椭圆形稍凹陷，有明显的边缘。
揖防治方法铱坐果后，喷50%异菌脲(扑海因)可湿性粉剂1000~1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或40%克菌丹可湿性粉剂400倍液。
盂常见虫害：
蚜虫：参见黄瓜“病虫害防治冶部分。
温室白粉虱：参见黄瓜“病虫害防治冶部分。
棉铃虫与烟夜蛾：
揖危害状铱棉铃虫和烟夜蛾是同属的近似种，易于混淆。
主要危害番茄果实，也可危害嫩茎和幼芽。幼虫钻食果肉后又转到另一果实上去继续危害，一般1头幼虫能危害4~5个果实。被其危害的果实容易遭受多种病菌侵染而发生腐烂。
揖防治方法铱一是冬耕冬灌，可消灭越冬蛹。二是利用成虫有较强的趋光性，可用黑光灯诱杀。三是卵孵化盛期用18%虫螨克星乳油3000倍液，或5%抑太保乳油2000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或25%高效氯氰菊酯乳油3000倍液，或5%氟铃脲乳油3000倍液，或50%辛氰乳油1000倍液喷雾，7天用药1次。
斜纹夜蛾：
揖危害状铱以幼虫咬食叶、花、果实，大发生时它能将全田植株吃成光秆，以致无收。
揖防治方法铱与“棉铃虫和烟夜蛾冶相同。
茶黄螨：
揖危害状铱受害叶片背面呈灰褐色或褐色，具有油质光泽，严重时叶片变窄，僵硬直立，顶部嫩茎、嫩叶扭曲畸形，甚至干枯。由于螨体积极小，肉眼难以观察识别，上述特征常被误认为生理病害或病毒病。
揖防治方法铱发生时可用18%阿维菌素乳油3000~4000倍液，或15%哒螨灵乳油2500倍液，或73%克螨特乳油2000~3000倍液喷雾。
(三)茄子
1生长习性及对环境条件的要求
