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第8章 珍藏

我的世界变得奇妙更难以言喻还以为是从天而降的梦境

直到确定手的温度来自你心里这一刻我终於勇敢说爱你

一开始我只顾著看你装做不经意心却飘过去

还窃喜你没发现我躲在角落

忙著快乐忙著感动从彼此陌生到熟会是我们从没想过

真爱到现在不敢期待

要证明自己曾被你想起Really?

我胡思乱想就从今天起Iwish

像一个陷阱却从未犹豫相信

你真的愿意就请给我惊喜

……

文字在纸上呈现,随着书写,李名扬哼着歌曲的曲调。虽说他唱歌不行,但是大体的曲风走向还是能判断得清的。

而韩思琪就站在李名扬的旁边,一字一词的看着丈夫完成。随着书写文字的增加,歌曲的意境骤然浮现,在这一刻,她睁大了双眼,脑海里不断闪现出一段段画面,这些画面都来至于她与丈夫,相识、相爱的经历。

那个时候她还是一个朦胧不懂爱的俏姑娘,那个时候他还是一个整日呆在图书馆看书的小书生,一次不经意的相遇,一次次不经意的邂逅,命运把他们交织在了一起,从此她开始期待与他相处的时光,从此她开始想念那个会红着脸说爱你的他。

“老婆,看看,这首歌怎样?”

李名扬只顾着埋头写歌,也没发现妻子的异样,他心里有些骄傲,想着写好以后看妻子的表情。

“咦……哦……老公,这真是你写的吗?”

画面被丈夫的话语打断,韩思琪连忙整理了下情绪,然后带着不可思议的表情询问道。

“呵呵,老婆,这你可不能怀疑我,这首歌本来是以前我想送给你的求婚礼物,但是一直找不到合适的曲子,所以……”李名扬摊摊手,表示有些无奈。

“哇,老公你真是为我写的,我简直是太幸福了,老公,谢谢,谢谢你。”

得到丈夫的承认,韩思琪语气中有些激动,她用手捂着嘴巴,眼睛里挂起了淡淡的薄雾。

“傻瓜,你又哭了!在这世界上,你是我的唯一,为你写一首歌又算得了什么?只是可惜,没有作曲,不能把它当做一件完美的礼物送给你。”

李名扬用手擦去妻子眼中的泪花,这句话他没有做作的意思在里面,完全是真心实意的有感而发。

“够了,够了!这已经很完美了!”韩思琪摇着头,连连表示可以了,接着她又说道:“老公,我想立马给它谱上曲,然后珍藏起来,作为我们爱的见证。”

“好呀!我写词,你谱曲,我们要把它变为一份完美无缺的幸福,留着、见证我们的爱情。”李名扬立马点点头道。

“嗯!”

韩思琪默默点了点头,丈夫送给她的这份礼物弥足珍贵,她发誓一定要写出最美的曲子,让它变得更完美,然后珍藏起来,一直、一直保存着,留给儿子、孙子。

“但是……”李名扬很是高兴,但是他又突然间想到了什么,于是连忙说道。

“但是什么?老公!”韩思琪微微皱起眉头疑惑道。

“但是……但是这首歌是我准备让你签约用的,如果我们把它珍藏起来,这……”李名扬有些犯难,其实起初他并没想到妻子会选择珍藏,如是这样,他肯定不会选择这首歌曲。

“没事的,老公。老虎他们是想和你签约,我有这首歌都足够了。就像你说的,机会有很多,我不差这一个。”韩思琪表示不在意道。

“那不行,我一个大老爷们,说出话就是泼出的水,怎么能失言呢?再说我已经发誓要做成功女人背后的那个男人,签约的事情我是肯定不会签的,除非他们签你,不然免谈。”

李名扬摇着头霸气的说道。他喜欢的不是唱歌,干厨师才是他的专长,冷静过后也就看淡了三百万的签约费用,有钱难买我高兴,再多的金钱也买不走自己的爱好。

“那……怎么办?”韩思琪嘟着小嘴,有些不高兴道。

“要不……老婆,我再写一首?”看着妻子的表情,李名扬有些犯难,他思来想去最后只好说道。

“再写一首?老公,你……算了,老公,就这一首吧!让更多的人听到也不错,这样大家都可以见证我们的爱情了。”

在一番心理抗争后,韩思琪说出了这样的话语。她知道高质量的歌曲不是想写就能写出来的,自己同时又需要一首作品去证明自己,拿出来唱,虽说心里有些遗憾,想想也没啥,只要他爱自己就行。

“那……好吧!”

见妻子同意,李名扬也不在勉强。他能记住的歌词太多,再写一首没问题、就算十首、百首也是轻而易举的事情,但是要符合现在的意境,却又一时想不出什么好的歌曲。

两人商量一阵,事情就这么定了下来,韩思琪找出了刘明浩的电话号码,直接约定一个时间后,便又回到了直播间。

耽搁这么久观众的情绪有些强烈,李名扬连忙唱了两首歌,这才安抚了大家的情绪。

临近中午,主播换成了韩思琪,因为承诺中午要弄一顿大餐,所以李名扬早不早就开始在准备备料。

麻辣小龙虾和爆炒田螺,这是两道硬菜,从清洗到制作,需要一个漫长的时间。

比如小龙虾,这种生物只生活在肥水的地方,买来后它们的腹鳍下有一层黑色的绒毛,而构成这种东西的,便是细菌和真菌,一旦处理不干净,人吃后就容易拉肚子、生病。

再比如田螺,它一直生活在水底,吃的多是泥土和微生物,刚捞上来的时候,肚子里还装着不少的泥沙,如果时间来得急,需要清水喂养三天以上才能进行爆炒食用。要是时间上来不及,可以在买来的田螺里加入一些食盐或者是碱,这样田螺在受刺激后,就会回吐掉肚子里的沙子。当然这样味道稍微有些不一样,只是普通人吃不出来而已。

这些处理好后,最最重要的步骤就来了,那就是配置香料。一般情况下,我们会选择十三香作为基础香料,但是对于大厨来说十三香的香味太过浓郁,它会掩盖掉食材的本身味道,所以在这一点上,李名扬一般只选用八角、桂皮、山奈、肉蔻、香叶和小茴香,当然由于是麻辣小龙虾,所以这花椒肯定要另当别算。

这一切准备完毕,剩下的便是烹制,烹制小龙虾的方法有很多种,在不同的地域,烹制的方法也不一样。煎、炒、烹、炸,这其中李名扬选择的是最后一个炸。

油温烧至二百度,放入处理好的小龙虾,高温烹制、迅速翻炒,待龙虾的外壳形成娇红便立马出锅,这个时候的龙虾刚好八成熟。

接着加用牛油和植物一起做料,待油温到达一百度左右,放入配置好的香料和渝城人特喜欢的豆瓣酱一起翻炒,香味逼出,加入干辣椒、花椒、大蒜、姜等佐料在一起翻炒一两分钟,倒入龙虾和少许的清水,还有料酒进行最后的收汁,这样一道可口的麻辣小龙虾就算彻底完成了。

别看这道菜说来简单,但是它考究着厨师的手艺,精确的火候掌控是这道菜的不二法宝,在炸制过程中,多一分则焦,少一分则柔,只有掌控好火候以后,才能让龙虾看起来色泽红亮、肉细腻、滑嫩、富有弹性。

再说田螺,除了前期的透水,还要一道剪尾的工序,为什么要剪去它屁股上那尖尖的尾巴,是为了方便食用。但是这个尾什么时候剪是有讲究的,一般人喜欢在透水过后就剪去尾巴,这不正确,正确的方法,是应该在抄水后才剪。

抄水,就是把田螺放在放有姜、料酒的沸水中不断烫,让沸水除去田螺上的腥味,同时也让它在爆炒之前保证有八层的熟度。待抄水完毕,需要用冷水进行快速冷却,这样做出来的田螺才能保证肉质的质地。

至于后期加工基本上和小龙虾一样,根据口味的不同,配置不同的佐料,想辣想麻也光凭个人口感。这样做出的田螺肉,不仅味道浓郁,而且还富有嚼劲,吃它就仿佛在吃一颗QQ糖,弹弹的、滑滑的,美味鲜香,久吃不腻。

一切搞定,看看时间也来到了十二点半,李名扬摘掉身上的围裙,用肥皂洗手后,走到卧室的房门前,对正在谱曲的妻子笑喊道:

“老婆,快来吃饭,麻辣小龙虾与爆炒田螺,齐活了!”

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