说笑间,太阳早已高高升了起来,院中渐有人走动,只是几乎全都是穿着灰衣的大汉,匆匆从厨房门口走过,偶尔飞过来一个眼神,又匆匆而去。
萧畅却不以为意,有厨房,有食材,想为难厨子?
候着发面的工夫,萧畅也没闲着,找了个砂锅熬上了一大锅白米粥,时间还长,小火慢熬...
锅开之后丢入一只洗净的汤匙,让它在锅中自由翻滚。
八两一脸莫名道:“先生,这是干什么?”
萧畅坐着小木凳,一边剥着几根东山丘章大葱,一边看着灶下的火,笑眯眯的道:“煮粥最忌心急,其实无甚诀窍,只有一个‘熬’字。把汤匙丢入锅中,其实是让它在粥中翻滚搅拌,等到米中有水,水中有米,水米不分的时候,就好了。”
看着手里这几根非常新鲜的大葱,萧畅十分满意,这是口感最好的丘章大葱,号称“葱中之王”葱白很大,辣味淡,微露清甜,脆嫩可口。
果然不愧“贵人”家的厨房。
八两苦着脸又咽了口水,手持两把菜刀上下翻飞,把一腔饥火发泄到肉馅上。
在暗处,还有几声吞咽口水的声音。
低低的有人道:“话说,似乎这个书生厨子有两下子?”
有人接道:“不知道...阿虎说,‘就那么回事儿’。”
又有人道:“苍叔让咱们安排人去厨房帮忙...”
...没人回应...
非止一时,粥终于熬好了,看看天色不早,两人又都饿了,索性就早早吃午饭...
剁好的肉馅调好味搅上“劲儿”,大葱细细切碎,却不急着放入。
太早放,大葱碎会被肉馅里的盐腌出水份,葱香就不能更好的散发,所以秘诀就是...
先调味,用的时候再放葱碎。
把发面和好,擀成铜钱般薄厚。
肉馅里调上大葱碎,然后把混和好的肉馅全部慢慢的平铺在擀好的面饼上,抹平抹匀,而后把巨大的肉饼纵向卷起来,露出馅料的地方细细捏合。
灶上的锅里装了半锅的水,八两乖乖的放柴烧火,直径如成人展臂般巨大的蒸笼早已架置在锅上,萧畅掀开蒸笼盖,铺好屉布。
足有大汉手臂般粗细,比八两的身量还长的巨型肉卷整个盘在蒸笼里,盖上,蒸!
萧畅擦了擦汗,四下寻觅,觉得最好加上个配菜,又开胃,又去腻。
于是弄了个醋溜白菜。
片刻工夫,蒸笼开始冒出白白的水蒸汽,八两突然理解为什么有人喜欢蹲在灶边,就为了闻味...
一柱香的工夫,比平时难熬,因为两人饿了太久,就连萧畅都不如平时淡定频频看向蒸笼。
等到萧畅说了声:“熟了!”
四下里突然冒出数双粗手,一齐伸向蒸笼。
萧畅这才发现,不知什么时候,厨房快被“灰衣大汉”塞满了。
进不来的,都聚在门前咽口水。
这还了得?跟厨子抢饭?
萧畅斜进一步,双手一伸,挡在蒸笼前叫了声:“且慢!”
灰衣大汉们纷纷眼里露出疑问的神色,难道还不能吃?
萧畅也不言语,低声让八两撤火。
这时候,一名大汉越众而出,边从怀里掏着什么边满脸笑意的道:“萧先生,你看,这是苍叔让交给你的。”
说着掏出一张折好的信纸。
萧畅取过一看,果然是昨晚与老者的约定,重又折好放入自己怀中,也不言语。
八两却忍不得了,可怜兮兮的从灶边抬起头来,轻轻拉了拉萧畅的袍角。
萧畅低头冲他一笑道:“快去把粥盛好,马上就可吃了。”咱们回房吃。
八两伶俐的点点头,站起来忙活去了。
萧畅这才对众大汉淡淡一笑道:“各位来得好巧,请帮我把蒸笼抬下来,还要再切一切。”
此话一出,大汉们无不脸上露出笑容,七手八脚的把蒸笼从锅上抬了下来,退到一边。
萧畅一把掀起笼盖,肉香更浓。
大汉们把蒸笼抬起来,巨型肉卷被翻倒在案板上,萧畅拿起菜刀,顺式切了起来,把肉卷切成三四指般厚。
肉汁顺着刀口开始往外流出,肉香开始笼罩整个厨房...
往食盒中收了不少肉卷,又把醋溜白菜也收进去,萧畅冲着大汉们点点头,带着八两转身出了厨房。
没走两步,只听身后有了打斗声,萧畅脸上带着温暖的浅笑拎着食盒踱向自己的房间,心道:‘别急,早说过别招惹厨子的。’...
回到房中,八两迫不及待的把食物放到桌子上都摆好,萧畅也洗好了手坐在桌边。
“终于可以吃了!”八两给萧畅盛上白粥,眼睛笑得只见两条弯弯的缝。
萧畅接过来喝了一小口,冲八两点了点头笑道:“快吃!我儿时最喜欢吃,虽然材料和包子差不多,但绝对不是一个味儿。”
八两伸手抓起来一个肉卷急急的往嘴里放...
宣软逢松的面,卷着弹嫩滑香的肉馅,酱香味浓,满口鲜美,咀嚼时还略有甜味,混和出不一样的,充满了“家”的味道的,那种香...
八两这时候突然想起来萧畅无意中说过,世上最难做的,其实是“家常”菜。
...
厨房里,手快有,有慢无。
看大汉们面前食物的多寡,就能知道武功的高低。
先前跟萧畅对话的那名大汉,应该算是武功高的,他面前的碟子上高高的堆了四五个肉卷,他陶醉的咽下嘴里的那口,含糊着道:“这个书生厨子,真真是了不得...”
余下的大汉嘴里狂嚼,顾不上说话,只能挑起大姆指。
“谁不知道苍叔最喜美食,他看重的厨子,绝对有一套,话说,这东西叫什么呀?从没吃过...”有人问。
“不知道,我早上在厨子那里听说,是津城‘家常’饭...放下!那是我的!抢完想跑?命留下!”这位光顾着说话被抢走了一个。
...
这时候,萧畅在回答八两同样的问题,她脸上露出回忆的微笑:“这个?叫‘肉龙’,也叫‘懒龙’,它盘在笼屉里像不像?”这是儿时的记记,小时候妈妈经常做的。
八两点点头,含糊的说道:“先生这个真好吃!什么时候再做一次?”
萧畅夹了一筷醋溜白菜斜了八两一眼道:“还有很多好吃的,别急,休息一会儿,咱下午开始做。”
“真的?!”擎苍在门外听了片刻,此时闻听到下午还有美食可吃如何忍得,不禁推门就进。
萧畅也未让座,只冲擎苍轻轻点了点头,擎苍也不客气,直接与两人坐到了一起。
抓起桌上的“肉龙”便吃,嘴里还在抱怨:“这帮兔崽子,说什么我年老体衰,怕克化不动,只吃粥便可...
真真岂有此理!”
八两一双圆眼转了两转看向萧畅,萧畅轻笑道:“我看老爷子老当益壮,什么都吃得!”
“这个...这个真不错!”擎苍边吃边点头,百忙之中不忘回应,“那可不!老朽上得山,下得海...去得战...”
擎苍似乎觉得自己不小心说多了,连忙吞下余下的话,只是大嚼...
“呵呵,老爷子放心,还有许多美食可吃,只是现在却是未到季节,小子慢慢做给您尝。”
“那敢情好!老朽便等着!”
“是,小子稍稍休息,便要开始准备了。”
...
阿虎早上接了扫尾的任务,紧赶慢赶的于午饭前回家,兴冲冲的奔到厨房,发现空空荡荡,四下搜寻却连个冷馒头都没找到,不免脸色黑如脚下的青砖。
...