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第14章 补阳篇(6)

温补肝肾。本品温补肝肾,有强筋壮骨之效。治疗肝肾亏虚所致的腰膝痿软、四肢无力等。

【现代视角】

化学成分:含有挥发油、氨基酸、铁、锰、锌等。

药理作用:韭菜子具有增强性功能、抗菌杀虫、祛痰之效。

【服食方法】

煎服:韭菜子3~9克,与其他中药饮片一起煎服。

研末:韭菜子100克,白酒75克。将韭菜子焙干研末,以白酒冲服。用于肾虚不藏之遗精。

丸剂:韭菜子用醋久煮,焙干研末,蜜炼为丸,如梧桐子大。

空腹用酒送服,每次30丸,治白带增多。

煮粥:将韭菜子研为细末,粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米,小火煮粥,加入韭菜子,调入精盐后食用。用于乳腺癌食疗。

【配方妙用】

肾亏梦遗、滑精,腰酸,小便频数:韭菜子炒熟,与桑螵蛸、龙骨等分,研末,制成丸。饭后服,每次服用36克,每日2次。

冠心病胸痛:韭菜50克,洗净切碎。粳米50克,煮粥。粥快好时加入韭菜末,煮数分钟,加调味品即可食用。

龋齿疼痛:韭菜子15克,煎汤。趁热熏口腔,稍温后含漱。

慢性胃炎:韭菜子12克,猪肚1个。将韭菜子洗净,用纱布袋装好,放入猪肚内,隔水蒸至烂熟,取出药袋,服食猪肚。

呃逆:韭菜子炒熟100克,研成细末,每日3克,分3次服用。

【禁忌事项】

阴虚火旺者忌服。

【鉴别贮藏】

种子扁卵形,一面微凹,另一面隆起,顶端钝,基部稍尖。表面黑色,隆起面有明显的网状皱纹,基部有两个小突起。质坚硬。气特异,味辣,嚼之有韭菜味。

以颗粒饱满、色黑、无杂质者为佳。

置干燥阴凉处保存。

蛤蟆油

Hamayou蛤蟆油,别名“田鸡油”、“哈士蟆油”,为蛙科动物中国林蛙雌蛙的干燥输卵管。作为着名的补虚药应用已有两千多年的历史。《神农本草经》中就已将其列为上品。主产于吉林、辽宁、黑龙江。

于9~10月霜降前捕捉肥大雌蛙,用绳从口部穿起,悬挂风干。阴天及夜晚收入室内,避免受潮。干燥后,用热水略浸润,立即捞起,放袋中一夜。次日剖开腹皮,将输卵管轻轻取出,除净卵子及内脏,置通风阴凉处干燥。生品味甘、咸,性平。归肺、肾经。

【适宜范围】

补肾益精。用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血。

养阴润肺。用于阴虚、吐血、盗汗、肺痨咳嗽、病后身体虚弱。

【现代视角】

化学成分:含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。

药理作用:蛤蟆油具有增强性欲、促进发育的作用,还有降低血脂、抗应激、抑制血小板聚集之效。

【服食方法】

蒸服或炖服:先把一个蛤蟆油(或3~5克)掰碎成很多小块,用温白开水在小碗中浸泡十几个小时,使之成为晶莹雪白的糕状。泡开了以后放点冰糖,隔水稍微蒸(炖)一下即可食用。切记要文火,以保存其营养成分。

熬羹:先将蛤蟆油和银耳分别胀发,洗净。然后将蛤蟆油、银耳和冰糖共熬成羹。具有滋阴润肺之疗效,适用于阴虚潮热、咯血之症。

【配方妙用】

阴虚肺燥,干咳少痰,胸痛:蛤蟆油5克、燕窝5克,冰糖适量。将蛤蟆油、燕窝发开,洗净。同放锅中,加冰糖及清水适量,隔水蒸服食,每日1剂。

肺胃有热,口渴咽干,夜间盗汗:蛤蟆油用水泡发,择去杂物,放入暖水瓶中,用40℃热水泡4小时,取出备用。锅内加清水500毫升,放入白糖、蛤蟆油,烧沸后改小火煮10分钟,将菠萝切小块下入锅内,烧沸即可。1次食完,每周2次。

老年慢性支气管炎:蛤蟆油5克,蒸熟后1次服。10~15日为1疗程。

【禁忌事项】

食欲不振和便溏者慎服。

【鉴别贮藏】

呈不规则块状,弯曲或互相重叠。表面黄白色,呈脂肪光泽,摸之有滑腻感。

置温水中浸泡,膨胀较快,24小时后呈白色棉絮状,体积可膨胀10~15倍。加热煮沸不溶化,手捏不黏手。脱水干燥后可恢复原样,但失去光泽。遇火易燃,离火自熄。燃烧时发泡,并有噼啪之响声,无烟,有焦煳气,不刺鼻。气腥,味微甘,嚼之有黏滑感。

以块大、肥厚、黄白色、有光泽、不带皮膜、无血筋及卵子者为佳。

本品极易走油,若出现色泽变红、外表油状、手感发黏,即是走油的现象。贮存时注意保持干燥,尽量采用真空密闭包装,或在盛装的容器中加生石灰等干燥剂。避免挤压。

羊红膻

Yanghongshan羊红膻,别名“苦爹菜”,为伞形科植物缺刻叶茴芹的根或带根全草。陕北地区群众习惯在每年2~4月份,当羊红膻新苗无膻味时,分批采集。新芽晾干后泡茶饮用,成苗部分做汤菜食用,多余部分晒干后常年随时食用。常年泡饮羊红膻茶和伴食羊红膻菜,可以使人精力充沛、性欲增强。添加在家畜的饲料中,可使家畜健壮活跃,毛色光泽鲜亮。因而俗言道:

“家有羊红膻,老牛老马喂成圈。”主产于陕西、甘肃、山西、内蒙古、河北及东北各省。均为野生。

于夏秋季采挖根,晒干用。春夏季采收全草,阴干用或鲜用。生品味辛、甘,性温。归心、肾、肺、脾经。

【适宜范围】

温肾助阳。用于肾阳不足所致的阳痿精冷、精少不育。

活血化瘀。用于心阳不振、心脉痹阻之胸痹心痛。

养心安神。用于心失所养所致的怔忡心悸、虚烦不眠、气短乏力、胸闷痞塞。

温肺散寒。用于寒饮咳嗽,患者可见咳嗽、咳吐白痰,伴有身体疼痛、颈项强直。

【现代视角】

化学成分:含有甾醇类、萜烯类、黄酮类物质及单糖等。

药理作用:羊红膻具有降低心肌耗氧量、降低血压、扩张冠脉和降血脂等作用。

【服食方法】

煎服:羊红膻5~10克,与其他中药饮片一起煎服。

制剂:以羊红膻为主要成分的正心降脂片,每日3次,每次4片。

【配方妙用】

支气管炎:羊红膻根9克,或全草15克,水煎服。

阳痿:羊红膻与人参、刺五加、巴戟天等配伍成胶囊。每日1次,每次2粒。

【禁忌事项】

阴虚内热,肺热咳嗽者忌用。

【鉴别贮藏】

本品根呈细圆锥形,不分枝,表面土黄色,有纵皱。质脆,易折断,断面黄白色。茎直立,茎下部四棱形,上部圆柱形。有时可见果,为卵状长圆形双悬果。气特异,有羊膻味,味辛、辣。

于凉爽干燥处贮存,避免重压。

核桃仁

Hetaoren核桃仁,为胡桃科植物胡桃果实的核仁。传说唐朝贞观年间,有一大臣请药王孙思邈诊病,诉其身虚羸弱,动则气喘,且伴有大便干结,终日苦不堪言。药王察色按脉,知其房劳过度,耗伤肾阳。遂嘱其禁房事,并以橘饼配核桃每餐佐食。大臣不解,药王说:

核桃虽补但有腻胃生痰之弊,橘饼宽中下气、化痰,可除核桃之弊。大臣遵嘱而食,果然月余后自觉身轻体健,万恙皆除,半年后满头白发竟变成了乌丝。我国各地广泛栽培,华北、西北、东北地区尤多。

于9~10月果熟时采收,除去肉质果皮,晒干敲破,取出种仁。生用或炒用。生品味甘,性温。归肾、肺、大肠经。

【适宜范围】

补肾温肺。用于肺肾两虚所致的咳喘,或者用于肾阳不足所致的腰膝酸软、遗精遗尿等。

润肠通便。用于津亏肠燥所致的虚秘。表现为有便意,临厕时努挣乏力,甚至汗出短气,便后疲乏,大便并不干燥。

【现代视角】

化学成分:含有蛋白质、脂肪酸、有机酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等。

药理作用:核桃仁可影响机体胆固醇的代谢,具有促进体重增长的作用。

【服食方法】

煎服:核桃仁10~30克,与其他中药饮片一起煎服。用于定喘咳宜连皮用,润肠燥宜去皮用。

制膏:排结石宜用油炸酥后,捣成膏状使用。

煮粥:核桃仁50克、粳米100克。将核桃仁捣碎后和粳米一起下锅,加水适量煮成粥,当早餐食用。可以健脑补肾、养血益智。

泡茶:将核桃仁、黑芝麻拍碎,加糖适量,用茶冲服。常用可保持头发光滑、滋润、不变白。

【配方妙用】

老年慢性支气管炎,哮喘,肺气肿:核桃仁1~2枚,生姜1~2片,一起细细嚼食,每日早晚各1次。

尿路结石:核桃仁120克、麻油120克,炸酥后加白糖120克,研细,以麻油调和。分两天服用,每日3次。

腰痛:核桃仁9克加黄酒50毫升,炖熟服用,连服5天。

体虚者可用核桃仁、人参各6克水煎服。

肾虚尿频:核桃仁炒熟,临睡前嚼食,温米酒送服,连服5天。

失眠、多梦、食少:核桃仁、黑芝麻、桑叶各30克,捣如泥。

每次服用9克,每天2次。

产后气虚作喘:核桃仁、人参等份切细,加水煎,频频呷服。

乳汁不通:核桃仁5个捣烂,黄酒冲服,每日1~2次。

小儿便秘:每晚睡前吃2~3个核桃仁,连服1~2周。

体虚肠燥便秘:胡桃仁4个、粳米100克。将胡桃仁捣烂,同粳米一起煮成粥。

【禁忌事项】

大便溏泻者忌服。

【鉴别贮藏】

种子完整者类球形,由两片呈脑状的子叶组成,一端可见三角状突起的胚根。通常两瓣裂或破碎成不规则块状。种皮菲薄,淡棕色至深棕色,有深色纵脉纹。子叶类白色,富油性。气微香,味甜,种皮微涩。

以个大、饱满、断面色白、富油性者为佳。

本品含脂肪,极易走油。若子叶逐渐变成黄白色或黄棕色,表面呈现油样物质,产生油哈气味,即已变质。核桃仁还易霉变和虫蛀。贮存时注意不要重压。夏季可以冷藏保管,防止受潮。

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