吩咐小二去买了匹布和一些棉花，送到了月娘的房间，自己去鼎丰楼带了一个厨房打杂的小工去了集市，来到杀鸡鸭的地方，跟摊主说好，每一副内脏十文钱，这些东西平时很多人都不喜欢吃，有的干脆不要的，那此要的人听摊主出五文钱很多人都愿意卖给他。一上午就收了鸡鸭各三十多副，又买了几副猪耳朵，猪肚，猪脚等，也买了一块牛肉，半副牛肚，去药店买了一匹海带，这里现在叫昆布，是一味药材，还没有被大量食用。
鼎丰楼也跟掌柜打好了招呼，准备了一些鸡脚鸭掌，东西准备得差不多了，现在就把那个小工留在那里收拾，自己回去配卤料了，先配了一小包，在客栈的厨房试了下，主要是看看味道如何，甩了几根猪脚进去，卤了二个时辰，想着差不多了，整个客栈都漂着卤猪脚的香味，付墨染不知道怎么也转了过来，雨沫正准备大快朵颐，没想到竟被他抢了先。对于卤味，现代人都无法抵挡，更可况这个时代根本没吃过这东西的人，小雨尝了下味道还不错，要是再浸两个时辰，味道会更好，那边付墨染和秋茗已经连吃了好几块了，自己赶忙出手抢下了最后一块，天知道有多想念这种味道。
“怎么样啊，付公子，我做的这卤味如何？”那边厢付墨染慢条斯理的在擦手，完全看不出来刚才那毫无吃相的是同一个人。那边秋茗在殷勤的端水递帕，刚才跟公子抢肉吃了，现在要是不伺候好，回去有得自己受的。
“这就是你说的卤味，果真有意思，比螺蛳的味道更好，我很喜欢！”看着雨沫亮晶晶充满自信的眼神，莫名的觉得很好，她总是能给自己惊喜，小小的脑袋瓜里，到底还装了多少好东西。
自已也不知道怎么了，老是想看到她，以前觉得很有意思的玩乐，一点也提不起兴趣，一回到家，就想着她在做什么，她虽然长得好看，但才十一岁，真的还只是颗豆芽菜，京城里那么多的大家闺秀，那么多的美人，自己都从未像现在这样。他已经十五岁了，母亲今天还说等他满了十六岁，就要给她安排通房，可莫名的，自己现在就喜欢看到雨沫，满心里也想的是她，难道自己看上她了，马上又否定了这个想法。
雨沫看做出来的味道不错，叫人抬着那锅汤去了鼎丰楼。摒退左右将配好的料包放入两个大锅里，因为要卤的东西比较多，所以准备了两口锅。再将刚才的汤也分别倒入两口锅，加水，然后再将食材一一放入，大火煮一个时辰，再小火煮半个时辰，然后就是浸着入味了。
这边雨沫用花椒姜蒜，卤料等熬制了一碗椒油，准备再做些凉拌的，备好配料，现在就等着明天中午了。跟掌柜打过招呼这个房间不能进别人，那掌柜也有意思，直接拿了把锁挂上了，还把钥匙给了她。这样也好，主要是这次关系到自己的赚钱大计，所以不得不谨慎些，这两天鼎丰楼里也有不少人来打探呢。
回去睡了三个时辰，月娘看起来没大碍了，一个劲的来求她安排事做，所以带上她，给自己打个下手。卤味有很多吃法，直接吃，也可再凉拌或者炒制，小雨每样都做了些，月娘会擀面，又再做了一个牛肉面，当做主食，本以为也就五六个人，没想到上菜时才发现坐了十多个，上次见过的那两位公子也来了，付墨染介绍后才知道他的父母还有京城鼎丰楼的四家掌柜和一个大厨都过来了，这完全就是一个美食品尝大会啊。
陆续的上了有十二道菜，凉的热的，席上大家最惊奇的就是昆布还能这样吃，而且味道很不错。看起来都是斯文人，可桌上的菜吃得精光，证明大家一致的对这种复合的味道很满意。
用过午食，大家都坐着在喝茶，付勤衍看了看雨沫，“秦姑娘，你今天做的卤食味道很不错，我们鼎丰楼很感兴趣，不知道姑娘能详细介绍一下。”雨沫站了起来，“付老爷，夫人，各位公子还有在座的各们掌柜的大家好，你们今天吃的就是我家传秘方卤味，它的可变化性是多样的，荤素都可，而且不同的食材做出来的味道又会不一样，这里面最重要的就是我手上这包料，还有我摸索出来的方法，把平常的调料甚至是药材按一定配比放到一起，就能做出这等美味，而且还有养身的功效呢。”看到那个大厨使劲的在闻她卤料包的味道，“这位大厨师傅也不要妄想着短时间内能配比出一样的味道，这可是前人花了无数心血才得出的最佳配比，还有火候，上色，卤制食材的先后顺序都大有学问，可以说在整个大历都是独一份的。如果鼎丰楼买下我这方子我将毫无保留，倾囊相授。”
“那就请秦姑娘开个价。”“两万两银子，包教包会。”听到这个价，大家反应都不是太大，可天知道秦雨沫此时心里有多担心那个付老爷会拂袖而去，她很怕自己喊价太高了，看样子也还好吧，鼎丰楼看起来很有钱啊。她心里在想着下次有机会自己一定要狠狠的要价。她不知道的是两万两确实很多，但鼎丰楼是全国最大的酒楼，分店遍布整个大历，要是有这独一无二的卤味，那赚回两万两用了不了多少时间的，所以还能接受。
“墨染，这件事为父交由你做主，你看着办吧！”付墨染站了起来，“多谢秦姑娘选择信任我们鼎丰楼，我们当然不会让你失望。”只用一个眼色，就有人捧着纸笔和银票过来了，后面当然是签下契约，也有写明秦雨沫不得再将此方卖给别人，但自己家里做着吃还是可以的。交结银钱了，全是一千两一张的大银票，是升发钱庄的，全国通兑，很方便。雨沫也当场写下了配方，并将怎么样控制火候，食材的处理，自已所知的不同食材的卤制时间，怎样上色等自己知道的都写了下来，交接给了那位大厨，并告诉他自己还要在京城逗留几日，这几日有什么不清楚的随时可以来找她。
一直到银票真的揣到了自己的怀里，雨沫还有些不敢相信事情这么顺利，只不过她以为的高价，在付墨染眼里认为她还是看在大家熟人的份上，故意要得少呢。
