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第23章 吃货:身体和大脑的对抗

和脂肪做斗争,一定会牺牲;就像用手碰青春痘,它一定会发起来一样。问题不在于斗争是否得体,斗争方式的对与否,而在于只要斗争了,就一定会输。

这节主要针对瘦身的其他地方,先说一个重口味的故事:

"那年我们大三,六个人在宿舍里喝啤酒有点儿晕了,不愿出去上厕所,就用酒瓶子装尿。半夜的时候,隔壁宿舍一个哥们儿过来闲聊,看我们喝得正欢,也凑上前来,二话不说端起半瓶酒就咕咚咚喝开了,一边喝一边说:"打开多长时间了?都馊了!"我们六个人目瞪口呆地看着他喝光了瓶子里的尿,谁也没说话。过了几天我才鼓足勇气跟他说这件事儿,结果他扶着墙呕吐了好久(可是已经消化完了啊),再后来,他就不上我们宿舍来了。"

其实,在以上的例子中,隔壁宿舍的哥们儿刚喝第一口,甚至刚闻到那个气味的时候,他的身体就已经告诉他了:"这东西不对。"但他还是坚持把那半瓶"啤酒"喝完了。这真是怪事儿,他为什么不相信自己身体的判断,而相信酒瓶里装的一定是酒,用"打开多长时间了"来否定来自于身体的判断呢?

原来神经链和镜像自我合谋,击败了他的身体自我。

他的镜像神经元说:"大家都在喝啤酒,我也要喝啤酒;大家都从桌上拿啤酒,所以桌上的都是啤酒。"

他的神经链(深层记忆)说:"(在这个宿舍)有啤酒的话,直接喝就是了。"

他的身体自我说:"这个味道不对。"

力量对比2∶1,结果就很明显了。

那我问一下,因为吃得多所以发胖的你,是真的饿吗?还是被神经链和镜像细胞挟持了,打败了身体的真实感受?

我们可以区分一下什么是身体的饥饿感,什么是大脑(神经链、镜像细胞)的食欲。

首先,正常的食欲是谁都不能抑制的,如果不吃饭的话,人就饿死了,或者最起码饿晕了;但是神经链和镜像细胞会造成一种非正常的食欲,就像那个拒绝聆听身体信号的隔壁宿舍哥们儿一样,被大脑的食欲控制住了,而不管身体到底是需要食物,还是抗拒食物。

其次,身体的机能是很完善的,它知道自己所需要的所有养分和能量,就像有一阵子有个客户非常想吃西红柿,就是莫明其妙地想吃,后来他来咨询我,我告诉他,是因为他的身体缺东西,可以通过番茄红素进行补充。

再次,身体需要能量补充的时候,自然而然地就会通过各种信号告诉你,它饿了。而吃到大概六成饱(最养生的吃法就是六成饱)的时候,身体就会说:"能量够了。"这时候,身体的信号已经来了,但是暴食症患者听不到,他们只听神经链(胃没有撑得慌,所以不饱)和镜像神经元的(还有那么多食物呢,还要,还要)。

所以我说,当你想吃东西的时候,可以学会区分一下到底是身体在告诉你,还是神经链+镜像神经元的合谋在告诉你。记住,身体掌管的是饥饿,而你大脑里的神经链和镜像神经细胞掌管的是食欲,这是两个完全不同的东西。

另外,你还可以尽量避开食欲的激发场所,比如味多美,比如超市,比如自助餐。而且在听见身体说"我已经不饿了"之后,让食物离开你的视线,不要一直激活你的镜像神经元。

节食是个错误的目标,被中国人搞错了。本来"ondiet",不是"节食"的意思,而是医生给病人开一个食品清单,让他们只吃清单上的食物,所以"diet"的本意就是"可以吃的食品清单",但是翻译成汉语之后就成了"节食",成了"控制进食""抑制食欲"的意思了,一下就把反意志力惹火了。

"diet"本身不会激起反意志力,因为它没有让人抑制食欲的意思,它只是让人"瘦下来",而不是"减肥"。

一旦要"节食""减肥",而不是要"瘦身""健康",就会陷入万劫不复的境地。"节食""减肥"这两个富含美德外延的词,必然会激起委屈、痛苦、抑制,仅反意志力一项即可让你所有的努力归零;即使成功了,也会耗干心智能量,让你不高兴。"不高兴"积累多了,就会立刻反弹;然后再次节食,再次反弹,要达到相同的结果需要更长的时间和更多的痛苦;导致第三次节食,第三次反弹……最后就变成了喝凉水都长肉。

为什么每次瘦身反弹后,会一次比一次难以达成目标呢?这和我们祖先的优势基因相关。随便饿着自己,在听见身体发出饥饿信号之后都不吃东西,身体就会记住一个信息:现在是食物短缺期,我要把能量省着点儿用。经历几次瘦身反弹后,人就会变得懒洋洋的,不仅懒得动弹,还懒得动脑子,因为动脑子是很耗能量的。而在食物短缺期,节省能量是理所当然的。

而且,如果食物短缺期频繁出现的话,身体还会做出一个明智的决定:只要有食物,就一定要尽量多吃啊,反正吃了这顿没下顿。所以故意饿着自己,不满足身体的自然需求,就会大大增强食欲。

既然现在是饥荒时期,身体还会做出一个明智的策略:只要有能量,就尽量存成脂肪,不然我怎么熬过下一次饥荒啊。

所以,千万别随便饿自己的身体,它的逻辑和你的逻辑不一样。你的逻辑是要瘦下来,它的逻辑是保证你能挺过所有的食物短缺期,不被饿死。

食欲还可以是情绪脑的发泄口,人一有情绪,肾上腺素就会大量分泌,需要通过注意力的转移来泻火。所以要尽量减少情绪波动。再就是不要看惊悚电影,因为恐惧会让身体觉得受到威胁,而受到威胁的应对手段就是多储存能量;也不要看情景剧,情景剧里总出现吃饭的镜头,会激活镜像自我,不知不觉就特别有食欲了。很多人都是边看情景剧边吃东西胖起来的。

不要喝酒,喝酒会麻痹前额皮层,不能再约束欲望;就像"烟酒不分家",醉酒后很难不吸烟一样,喝酒后会把一丁点儿的食欲放大到不可控制。

尽量避开零食,因为不一次吃够就会老馋着大脑,大脑就会产生更强烈的欲望。吃一口但不满足身体的饥饿感会出现什么结果呢?味蕾会迅速告诉大脑:"注意,注意,开始摄入能量了!"大脑立刻传递信息给血液:"注意,注意,新血糖来了,现有血糖可转化成脂肪了!"于是血液就会等着新能量赶紧来,以便输送葡萄糖去脂肪中心。可是,左等不来右等不来,就会向大脑投诉:"新能量怎么还不来?"大脑就会立刻发布消息:"我一直在等待新能量的到来,我现在非常非常饥饿!"

另外,可以用水瘾代替狂吃的冲动,那对降低食欲也有些帮助,前提是你已经摄取了足够的能量。

这七个自我,得罪哪个都不要得罪身体,任何想在食物上虐待身体的人,都会遭到疯狂报复。这是什么原因呢?

身体是储能站,能量来自食物,心智也从这里取用能量。所以虐待身体、不给它食物的人就会经历这个过程:自控力掌控-身体饿了-不给它食物-身体能量弱了-心智能量弱了-自控力小了。你本来要用自控力瘦身,结果不吃食物会降低自控力,所以从一开始就注定这个做法绝对行不通。

和脂肪做斗争,一定会牺牲;就像用手碰青春痘,它一定会发起来一样。问题不在于斗争是否得体,斗争方式的对与否,而在于只要斗争了,就一定会输。

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