3.在锅中放入清水和冰糖一起烧开溶化，过罗筛，将锅洗净后倒入糖水，捞出荸荠，下入糖水内烧开，撇去泡沫，装入大碗内，上面放入菠萝、樱桃、橋仁即成。
专家提示中医认为，荸荠具有消食、理气的功效。
宜忌荸荠不宜生吃，因为在泥中附有较多的细菌和寄生虫。
板栗蜜枣汤
营养师语：补脾养血、健体美容。
主料：板栗100克，蜜枣4枚，桂圆肉15克辅料：冰糖适量，水500毫升
制作步骤：
1.板栗、蜜枣、桂圆均清洗干净备用。
2.加入500毫升水，和板栗、蜜枣、桂圆煮开。
3.拌入冰糖即可。
猪皮红枣汤
营养师语：活血止血、润泽皮肢。
主料：鲜猪皮500克，红枣250克辅料：冰糖适量制作步骤：
1.将鲜猪皮加水适量，炖成黏稠汤。
2.红枣用小火煮透，以枣皮无皱为度。
3.然后放入猪皮汤中，加冰糖适量
专家提示猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%。
宜忌肠胃道不好的人不能多吃。
红薯萝卜荸荠汤
营养师语：活络气血、纤体降脂、润肠通便。
主料：李荠500克，甘鹿750克，胡萝卜500克辅料：冰糖适量
制作步骤：
1.将甘蔗去皮切成段，再从中间切成4块。
2.荸荠洗净，直接拍碎；胡萝卜洗净去皮，切成片。
3.将所有材料放入锅中，注入水适量，煮1小时，然后加入冰糖调昧即可。
生果清润甜汤
营养师语：生津润燥、清热化痰、健胃消食。
主料：苹果3个，雪梨2个，银耳适量，陈皮2片，南北杏适量
辅料：黄片糖适量制作步骤：
1.生果去皮，去心，切开四角或切成粒。
2.陈皮浸软，刮去瓤，备用；银耳浸软，洗净。
3.锅放入适量清水，放入陈皮，水沸后放入生果、南北杏及银耳，煲2小时，加入黄片糖调昧，即可饮用。或待凉放入瓶中，/令饮用。
专家提示雪梨昧甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素Bi、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，特别适合秋天食用。
宜忌脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者不可以多吃雪梨。
桂枣山药汤
营养师语：健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目。
主料：红枣12枚，山药300克，桂圆肉2大匙辅料：糖20克制作步骤：
1.红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开。
2.煮至熟软，放入桂圆肉及糖调昧。
3.待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。
专家提示山药含有皂甙、粘质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。
罗汉果川贝母炖雪梨
营养师语：润肺凉心、消痰降火、清热镇静、清肺止咳。
主料：雪梨500克，罗汉果、川贝母各40克辅料：冰糖适量，蜂蜜20克
制作步骤：
1.雪梨去皮和核，切成小块；罗汉果切1/4；川贝母洗净。
2.将雪梨块、罗汉果、川贝母同放在小盆内，加入冰糖、蜂蜜和1000毫升水拌匀。
3.入蒸隔1小时即可。
专家提示川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一昧治疗久咳痰喘的良药，在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝。
宜忌川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
酸梅汤
营养师语：清热解毒、润肺止咳、调和肠胃。
主料：干乌梅250克，山楂250克，桂花100克，甘草100克辅料：冰糖或者红糖适量
制作步骤：
1.乌梅、山楂、甘草泡水洗净。
2.材料同放入煲内，大火烧开。
3.煮沸后加入桂花和冰糖或红糖，小火熬煮1—2小时。
专家提示甘草剂有抗炎和抗变态反映的功能，可缓解咳
嗽、祛痰、治疗咽痛喉炎。
宜忌适宜伤风感冒、消化不良、食欲不振者饮用。
绿豆苦瓜莲子汤
营养师语：清暑益气、止渴利尿。
主料：绿豆、苦瓜、莲子各50克辅料：冰糖适量制作步骤：
1.绿豆洗干净，浸泡一两小时。
2.苦瓜去子，切成小方块，然后用开水烫一下，滤去水分；莲子清洗干净。
3.将绿豆、莲子放入瓦煲中加足水大火烧开，小火熬制。
4.当绿豆、莲子软烂时，放入、苦瓜冰糖，再煲10分钟即可。
专家提示苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原。
宜忌苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
冰糖银耳莲子汤
营养师语：解暑生津、养阴润肺、清心安神。
主料：去心莲子150克，黑木耳25克辅料：冰糖200克，桂花适量制作步骤：
1.莲子用水泡发后用温水洗净，倒入碗中，加上沸水（以漫过莲子为宜）上屆蒸50分钟左右，取出备用。
2.银耳用温水泡软，待其涨发后，去根蒂、洗净，掰成小瓣，上屆蒸熟备用。
3.锅中倒入清水适量，加入冰糖、桂花煮沸，撇净浮沫，放入银耳略烫一下，捞在大汤碗内，然后把蒸熟的莲子滗去原汤，也放在汤碗内，最后把冰糖桂花汤倒入碗内即成。
专家提示银耳中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4黑木耳都能提供。
宜忌外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
枸杞莲子汤
营养师语：安神强心、健脾止泻、益肾固精。
主料：莲子150克，枸杞子25克辅料：糖适量制作步骤：
1.将莲子用温水泡软后剥去外皮，去莲心，再用热水洗两遍；枸杞子用冷水淘洗干净待用。
2.往锅里注入适量清水，放入莲子、糖煮沸后改小火煮。3.10分钟后，放入枸杞子，再煮10分钟即可。
专家提示莲子可治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
宜忌适宜适用于轻度失眠人群。
百合银耳莲子汤
营养师语：活血清热、润肺滋阴、强心补脑。
主料：银耳1朵，莲子200克，百合100克，枸杞子15克辅料：冰糖适量1.银耳用水浸开。
2.将泡好的银耳加上莲子和其他材料及适量水放入锅中，煲2个小时。
3.放入冰糖至煮溶即可。
专家提示买银耳时选微黄的比较好，因为这是自然色，
没被硫磺熏过。
宜忌不能与牛奶同服，否则加重便秘。
桑葚红枣汤
营养师语：滋阴养血、补肝益肾、润肠通便。
主料：桑葚30克，百合30克，红枣10枚，橄榄9克辅料：冰糖适量
制作步骤：
1.将红枣洗净去核，待用。
2.将所有材料放入沙煲内，加水煎约30分钟。
3.去渣取汁即可。
专家提示桑葚含葡萄糖、胡萝卜素等，能刺激肠道蠕动、促进消化、帮助排便，还能润泽肌肤、抗衰老和明目。
宜忌脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。
银耳鸽蛋汤
营养师语：补脾开胃、益气清肠、润肺生津。
主料：银耳100克，鸽蛋6个，红枣6枚辅料：冰糖、食用油各适量
制作步骤：
1.银耳用温水泡开，除去杂质，用手反复淘洗后摘成小朵，再用清水漂净。
2.取6个酒盅，抹上食用油，然后将鸽蛋分别打入盅内，上笼用小火蒸约3分钟至熟取出，再将鸽蛋取出放在清水中漂凉待用。
3.将不锈钢锅上火，加入适量清水，放入黑木耳、红枣熬30分钟左右，至黑木耳熟透汁稠时，放入冰糖继续煨20分钟，食用前下入鸽蛋煮3分钟，装碗即成。
专家提示银耳富含天然植物性胶质，滋阴作用好，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
宜忌外感风寒者是用。
车前滑石汤
营养师语：利水通淋、清热解毒、清肝明目。
主料：荸荠粉50克，车前草（鲜品）100克，滑石150克辅料：冰糖适量制作步骤：
1.取清水约20毫升，调化荸荠粉及冰糖。
2.车前草洗净，与滑石一起放入锅内，加清水约20毫升。
3.大火煮沸后，改小火煮15分钟，取汁冲入已调化的荸荠粉、冰糖内，搅匀供用。
专家提示车前草含蛋白质、琥珀酸、腺嘌呤、胆硷、梓醇、硬质酸、花生酸、亚麻酸、亚没酸等脂肪酸。
宜忌滑石在直肠、阴道或创面等处可引起肉芽肿，故滑石不宜久服与久用。
百合柿饼鸽蛋汤
营养师语：润肺化痰，益肺提气、清心安神。
主料：淡百合150克，柿饼2个，鸽蛋2个辅料：冰糖适量制作步骤：
1.百合洗净，稍浸；柿饼洗净，切小块。
2.将鸽蛋煮熟后剥去壳。
3.以上用料一起放入锅内，加适量水，大火煮滾后，改小火煲至百合软熟即成。
专家提示百合洁白娇艳，鲜品富含粘质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。常食百合，有一定美容作用。
宜忌脾胃虚弱的人，可加生姜2片（或陈皮适量）同煲。
赤豆红薯汤
营养师语：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。
主料：赤豆200克，红薯1个辅料：红糖适量制作步骤：
1.赤豆洗净，用水泡3小时；红薯去皮，洗净，切成块。
2.煮锅中加入赤豆和水，大火烧开后转中火，煮1个小时左右至赤豆开花，加入切好的红薯块，继续煮20分钟。
3.黄至红薯软烂后加入红糖调昧。
