制作过程：
1.香菇洗净，切碎。
2.锅内倒油，稍热后放入香菇快速翻炒，再倒入少量生抽，炒至熟烂。
3.将大米粥倒入锅中，拌匀即可。
营养功效：
大米中含有B族维生素，可以消除宝宝口腔炎症。米粥还能刺激宝宝胃液的分泌，有利于消化，并对脂肪的吸收也有促进作用。
小贴士
发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
番茄鸡蛋粥
原料：
番茄50克，鸡蛋50克，粥、盐各适量。
制作过程：
1.番茄去皮，拿小勺刮成糊状。
2.锅内入番茄糊，滴入几滴油，再加少量水，煮开。
3.鸡蛋（蛋黄，蛋清适量加进）打散放入，冲成蛋花，再添上熬好的粥；最后加上少许的盐即可。
营养功效：
此粥把番茄和鸡蛋的营养都结合在一起，番茄富含维生素、胡萝卜素以及有机酸、纤维素；而鸡蛋则富含蛋白质，为宝宝补充多种营养。
小贴士
番茄洗净拿开水焯一下，这样皮轻轻一撕就掉了。
鱼肉粥
原料：
大米50克，熟鱼肉30克，菠菜20克，盐少许。
制作过程：
1.将大米淘净，放入锅内，倒入清水用大火煮开，改小火熬至黏稠状。
2.将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内。
3.加入熟鱼肉、盐，调好口味，用小火熬几分钟即成。
营养功效：
此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7～8个月的婴儿食用。
小贴士
肉要新鲜，而且咸淡要适度。
奶香麦片粥
原料：
粳米50克，鲜牛奶250毫升，麦片20克，糖3克。
制作过程：
1.粳米洗净，放入锅中，加水适量，用大火煮沸后改小火慢煮。
2.煮至粥稠，加入鲜牛奶同煮。
3.最后放入麦片和糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
营养功效：
麦片含有丰富的膳食纤维，且易吸收，此粥可补充丰富的钙质，促进宝宝骨骼发育。
小贴士
煮制时，须用小火煮至黏稠，才会绵软甜香，又易于消化吸收。
双色泥
原料：
香蕉30克，番茄200克，酸奶10克。
制作过程：
1.将香蕉制成泥状。
2.将番茄用开水烫一下，剥皮，取25克碾碎。
3.两种果泥混合后倒入酸奶，搅匀即可。
营养功效：
番茄和香蕉都含有丰富的维生素，酸奶含有乳酸菌和多种酶，能促进消化吸收。宝宝食之补充维生素与钙质。
小贴士
酸奶不能加热。
猪骨胡萝卜泥
原料：
胡萝卜、猪骨、醋各适量。
制作过程：
1.猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴两滴醋。
2.待汤汁变浓、胡萝卜酥烂时，捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
营养功效：
胡萝卜富含维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，而维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素。
小贴士
汤汁一定要过滤干净，免得碎骨混进泥里。
鸡汁土豆泥
原料：
土鸡500克，土豆50克，姜适量，盐少许。
制作过程：
1.将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，小火熬汤，取部分汤汁冷冻。
2.土豆洗净，去皮，上锅蒸熟，取出研成泥。
3.取适量鸡汤，加盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
营养功效：
土豆含丰富的维生素C、胡萝卜素，食之可补充维生素。
小贴士
鸡汤要去油，这个时候的宝宝还不能吃太油腻的东西。
莲子百合银耳羹
原料：
莲子、新鲜百合各20克，银耳100克，冰糖适量。
制作过程：
1.把原料洗净，银耳掰碎。
2.将莲子、百合、银耳放入炖煲内慢炖两个小时。
3.炖至原料酥烂，加冰糖调味即可。
营养功效：
百合含有多种维生素和蛋白质；银耳味甘淡平入肺，含多种碳水化合物、粗纤维和无机盐。有润燥清热的功效，非常适合咳嗽的患儿。
小贴士
银耳要煮很长的时间才会黏稠，但莲子、百合煮的时间不能太长。
杏仁苹果豆腐羹
原料：
豆腐300克，杏仁30克，苹果200克，冬菇50克，盐、香油、水淀粉各少许。
制作过程：
1.将豆腐切小块，置水中泡一下，捞起。
2.杏仁去皮，苹果切粒，同搅成蓉；将冬菇泡发后切成粒，与豆腐块一起，煮滚，放盐、香油调味，用水淀粉勾芡制成豆腐羹。
3.待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果蓉拌匀即成。
营养功效：
此羹含有丰富蛋白质、铁质，食之能提高婴儿免疫力，防止贫血。
小贴士
过量服用杏仁容易中毒，所以妈妈们要注意用量哦。
鸡蓉玉米羹
原料：
鸡肉250克，玉米300克，盐、油、味精、水淀粉各适量。
制作过程：
1.玉米剥成粒；鸡肉剁碎。
2.将玉米粒倒入水里，烧开后，放入鸡肉末，搅散。
3.加芡汁，煮开调味即可。
营养功效：
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。同时，玉米还含有大量碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等。玉米可防治便秘、肠炎。
小贴士
玉米可碾碎，以便更适合宝宝的胃口。
牛奶米粉
原料：
米粉20克，配方奶粉10克，温水适量。
制作过程：
1.在水杯里倒50℃的水，加进配方奶粉，搅拌均匀。
2.倒适量水入米粉，搅拌均匀，让米粉充分吸收水分。
3.再兑牛奶，慢慢搅拌均匀即可。
营养功效：
在米粉中加进蛋白质丰富的奶粉，营养更全面，可替宝宝补充钙质。
小贴士
喂宝宝的时候沿碗边舀米粉，这样温度适宜。
西瓜汁米粉
原料：
婴儿米粉20克，西瓜适量，盐少许（可不加）。
制作过程：
1.将西瓜用研磨器榨成汁。
2.把冲调好的米粉晾凉。
3.西瓜汁和米粉搅拌均匀，即可食用。
营养功效：
西瓜富含多种维生素，宝宝食之清热解暑、除烦止渴；另外，在米粉中加维生素丰富的水果，可以让宝宝吸收维生素。
小贴士
很适合天热时食用，做法很简单，可以当下午的小甜点吃。
银耳红枣米粉
原料：
莲子米粉20克，银耳、红枣各适量，糖少许（可不放）。
制作过程：
1.将红枣置水中煮10分钟，捞出，去皮，去核。
2.枣肉磨成枣泥；银耳泡发，切成碎片。
3.把莲子米粉冲调好将枣泥、银耳放入其中搅拌均匀即成。
营养功效：
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；枣含有维生素、生物素、胡萝卜素和磷、钾、镁等。它有提高人体免疫力和防止贫血等作用。
小贴士
红枣皮一定要去干净，以免宝宝吃进去消化不良。
骨汤蔬菜米汤
原料：
婴儿营养米粉20克，猪骨、菠菜或时令蔬菜适量，葱段、姜各少许。
制作过程：
1.猪骨洗净，用开水煮一下。
2.把煮好的猪骨和葱段、姜片放入砂锅中，煮两个小时。
3.将菠菜或时令蔬菜洗净，汆水，捞出，切成碎末；最后把凉至70℃的骨汤冲调米粉并加入菜末即可。
营养功效：
动物的骨头中含有多种对人体有营养、有滋补的物质。
小贴士
骨汤要把血水先煮掉；汤中千万不要加盐，因为米粉略甜，加盐口味就变了。
合理搭配断奶期婴儿的饮食
随着婴儿年龄的增长，婴儿消化、吞咽、咀嚼的能力不断加强，对各种营养素的需要也逐渐增加。因此，对食物的质和量不断提出新的要求，这时仅靠母乳的营养已显得不足且不够全面，需要逐渐添加一些食物来补充营养的需要。
“断奶”是一种过渡形式，是用一种非母乳的食物，以半流质到固体的食物来供给婴儿的营养需要，直至全部代替母乳。断奶期一般是指1岁左右，最迟不超过1岁半。此时期的婴儿如能得到充足的、富含各种营养素而且是清洁、卫生、易于消化的食物，婴儿就能健康成长；如果缺乏或得不到各种合适的食物，对婴儿的生长发育就很不利，通常表现为生长缓慢、身体和智力的发展受阻、易患各种营养缺乏病及传染病。
1.要逐渐断奶
开始用辅助饮食代替母乳，逐步以饭全部代替母乳。人工喂养幼儿在1岁以后也应减少一些流质的牛奶量，增加一些较浓缩的、含营养素较丰富的固体食物，不可“一刀切”。让婴幼儿从吃母乳到吃饭有一个逐步适应的过程，为了满足婴儿生长发育对营养素的需求和过渡好断奶期，适应新的饮食方式，一般在婴儿3个月时就可以加些糕、干粉、米汤等；4～5个月应逐渐加些蛋黄、烂米粥、菜泥等；6～8个月可减少1次喂奶，以食物代替，如全蛋羹、猪肉泥、肝泥、豆腐、鱼肉泥等，以后可以逐渐减少母乳，多加食物；10～12个月就该断奶了，最迟也不能超过1岁半。孩子1岁时就可以吃烂饭、碎菜、小丸子等。这样，宝宝比较容易适应。
2.要根据婴儿生长发育的需要来选择食品
断奶期的婴幼儿消化器官很娇嫩，因此，孩子的饮食品种要由少到多，每次只加一种，适应后再加另一种，食物制作要烂要软，以便于消化，如：蛋黄要研碎，同米汤或粥拌匀；蔬菜要切细切碎。还可以给孩子做一些有助于消化器官和消化功能发育的食物，如6～7个月的孩子，可以给他啃烤馒头片、面包干、饼干，让他磨牙帮助出牙和锻炼咀嚼能力。另外，应注意补充些易缺乏的营养素，如肉泥(末)、肝泥(末)、豆腐、骨髓等，可用于补充蛋白质、核黄素、钙、铁、锌；菜泥、水果泥、果汁等用于补充维生素C。在制作上尽量清淡或保持自然香味，以促进宝宝的进食量。
3.培养孩子良好的饮食习惯
婴幼儿的神经髓鞘形成不完全，容易兴奋，吃饭时如果受到外界因素的干扰，便会停止吃饭，去做别的活动。因此，刚断奶的孩子吃饭时，周围环境应整洁、安静，使孩子感到进食愉快，注意力集中，按时把饭吃完。有的父母怕孩子不好好吃饭，便用玩具或讲故事哄着吃，这样做不但不能养成良好的饮食习惯，反而会影响孩子的消化吸收。
随着婴儿出的牙增多，可食的食物品种不断增加，只要合理调配，断奶期的婴幼儿同样可以摄入足够的营养素，而且还可培养婴幼儿的独立心理和良好的饮食习惯。
