原 料：
豆腐、莴苣各250克，味精、盐各适量。
制作过程：
1.莴苣洗净后，切长片；生姜切丝；豆腐切1厘米厚块。
2.放油烧热，入姜爆香，加水，即放入莴苣，封盖2分钟后，再打开。
3.放入豆腐、味精、盐，轻轻翻炒几下即可。
营养功效：
益气和中，生津润燥，通经脉。
小贴士
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能；常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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