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第1章 前言

在最好的时机,给宝宝吃最好的孩子一天天长大,时刻陪伴在身边的父母真的注意到宝宝的变化了吗?面对孩子,爸爸妈妈们不仅是要担心孩子的三餐,而且要担心孩子的四五六餐。在0~6岁时期,孩子的成长非常快,不管是身体还是大脑的成长都可以用“日新月异”来形容,也许在你还没有察觉的时候,孩子的需求就已经发生了大改变!

孩子出生后头两年脑部发育最快,出生时脑重量为350~400克,6个月时为出生时的2倍,2岁末为出生时的3倍,到了3岁,婴儿的脑重已接近成人脑重水平。俗语说“三岁定终生”,大脑本身的复杂性与丰富性就已基本定型了。因此,智力提升要从零岁开始,在0~3岁这个重要的时段,必须注意提供给大脑所需要的营养,帮助孩子聪明成长。

当孩子3岁以后,他就会与外界的接触机会日益增多。在医学上一般称4~6岁为学龄前期,在这个阶段孩子很活跃,但生长相对于3岁前来讲较缓慢,速度平稳。

学龄前儿童的膳食,应该是从婴幼儿膳食组成逐渐过渡到成年人的膳食组成。虽然这个时期的小儿生长速度比前一阶段要慢一些,但他们仍在继续生长发育,大脑的发育日趋完善,而消化功能还没有完全成熟,加之小儿随年龄增长,逐步过渡到可以部分独立生活,由于活动量增大了,活动内容丰富了,所以,营养素的需求也就更多了。

本书从孩子身体发育的各个角度,科学地为您提供了近200个宝宝的菜谱,每个菜谱都告诉了您具体的用料、制作方法、营养分析以及温馨的小贴士,让您在家可以轻松地操作,为您的宝宝提供营养健康的食物。

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