杨凡往锅内倒入油后，便拿过老妈买来的两个大土豆，准备开始进行去皮的工作。
给土豆削皮，是个技术活，如果没有勤加练习的话，想削的快不容易，想要完全削干净，也有难度。
不过这种事自然难不倒杨凡，当下他拿了把削皮的小刀，转眼之间，便将这两个土豆的皮给削的干干净净。
接着杨凡把这俩土豆房到案板上，用滚刀切法，快速的将这两个土豆给切成了土豆块。
这速度确实不慢，站在一旁看着的杨母心想，她大体估算了一下杨凡从开始切土豆皮，一直到把这两个土豆给切成块的时间，如果换作是她自己来做这道菜的话，这么短的时间，她只怕才将第二个土豆的土豆皮给削了一半吧。
这时杨凡的老妈总算是放下心来，于是她也不再继续留在厨房，而是照儿子所说的，顺从的到客厅中去看电视了。
杨母的想法很简单，刚刚她一直站在厨房门口，是对儿子的厨艺还有所怀疑，现在对方已经证明了自己的实力，她如果继续呆在那里的话，会让杨凡觉得这个老妈对自己缺乏信任。
杨母的心中很清楚这一点，所以才会及时的从厨房里面退了出来。
杨凡在切好土豆后，又将茄子也给切成滚刀块，这时锅里的油也热的差不多了。
杨凡先将之前切好的土豆块放入锅内，土豆块在锅内炸着，他便又去切菜椒了。
土豆块过完油后，杨凡又分别将切好的茄子与菜椒过油，这两样食材要远比之土豆更容易熟，所以只要简单炸一下就可以了。
过油只是做这道菜的第一个步骤，第二步才要正式开始炒。
杨凡将那截赤根切下一小片，之后他又把切下的这一小片赤根给切成丝，准备留待呛锅时使用。
接着杨凡又找了棵小葱，将之剁碎，拿了个小碗，往里面舀了满满一汤匙淀粉，加凉水勾兑一下，等会炒菜时要用。
刚刚炸菜用的油，杨凡将之倒了一大半出来，只在锅底留了一点油。
随后杨凡再次打着火，片刻之后，他便将先前切好的赤根丝给丢了进去。
锅内的赤根很快便呛出了香味，他抽动鼻子闻了闻，不错，是熟悉的味道，杨凡心想，他觉得赤根与生姜有一点很大的不同，那就是赤根这味调料，在呛锅时爆出的香味，远比之生姜要更加浓郁。
呛好锅后，杨凡先把土豆块放了进去，翻炒一下，接着放入茄子和菜椒，加入白糖、醋、盐、酱油等调味料，倒入方才勾兑好的淀粉，最后洒上刚刚剁碎的葱末，接着便可以出锅了。
由于在过油时已经将这三样食材给炸熟，所以在炒的时候一定要注意火候，不用炒太长时间。
“妈，这道地三鲜做好了，你尝尝吧”杨凡将做好的菜装盘，对老妈喊道。
他表面上是让老妈尝尝这道菜，但真正的目的很明显，那就是想要看看对方能不能习惯用异世界的调料呛锅，做出的菜的味道。
“不错，很好吃，小凡，我发现这次你回来以后，厨艺突然进步很大啊，难道是真找到做菜的灵感了”杨母尝了一口儿子做的地三鲜，一边夸赞他做的好吃，一边也对他的厨艺进步如此之快，表示了怀疑。
老妈觉得好吃，便说明那个修真世界的调料，拿到现实世界来，是很容易被认可的。
当然，对于这点，也可以从两方面来理解，第一，就是用赤根呛锅做出的菜的味道，的确要比之用生姜强不少，第二，就是老妈第一次尝到赤根的味道，觉得新鲜，所以才说好吃。
不过杨凡同时又在想，如果是第二种可能的话，那他在修真世界呆了十年，现在回到现实世界，他应该觉得生姜的味道新鲜才对，但并没有，从这方面来看，似乎第一种可能要大的多。
但就算是修真世界的调料味道更好，杨凡也不可能每次都用，因为他现在所拥有的那个世界的调料的数量是有限的，用一次就会少一点，所以他要尽量节省着来用。
对于老妈疑心他的厨艺为何会进步的这样快之类的问题，杨凡也不知该作何回答，也只能尽量选择回避了，不过有件事却是怎么也避不开的，与其等老妈开口询问，倒不如他自己先提出来。
“妈，你看这味调料”当下杨凡指了指盘子里的赤根，对老妈说道。
“什么调料”听到儿子这样说，杨母奇怪的问。
“就是这”杨凡接着又说，但他话说到一半，却转而又想，老妈如果看到赤根的话，只怕早就已经开口询问了，而她什么也没说，除非，她根本看不到盘子里的赤根。
如果真是这样的话，那倒也好，杨凡心想，如此一来，便省去了他再编些谎话来多做解释的麻烦，而且他的心中一直有一种感觉，那就是他觉得在那个修真世界，还有太多未知的危险，因而他不愿让自己的家人卷到这些事情中来，自然就不想将太多关于那个世界的事情告诉给其他人，说到底，杨凡是想要保护自己的家人。
第二道菜，杨凡决定做葱油海瓜子。
其实这“葱油”二字，也是代表着许多水产品的一种做法，除了有葱油海瓜子之外，还有葱油扇贝，葱油鲳鱼等。
至于海瓜子，则是杨凡所在的浙省沿海某地的特产，名为海瓜子，实际上却与小蛤蜊非常相像。
葱油海瓜子这道菜，也有好几种做法，可以像平常炒蛤蜊一般那样做，但杨凡并没有采取这种做法，而是采用了另一种做法。
当下杨凡先将那盆海瓜子仔细的清洗了两遍，随后打着火，坐上锅，往锅内倒入一碗开水，加了一勺油，又放入盐、料酒、酱油等几种调味料，待水开后，他便将那些海瓜子倒了进去，把锅盖盖上煮一会，不过不要煮的时间太长，否则里面的肉就都要掉出来了。
煮好后将海瓜子装盘，撒上葱花，接着杨凡又往锅底倒上点油，待油热后，起锅，把油浇到已经煮熟的海瓜子上，这道菜就算是做好了。
