【功效主治】主治心腹邪气，安中，养脾气平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身体虚弱，大惊，四肢重，和百药。长期服食能轻身延年。但有齿病、疳病、蛔虫的人不宜吃，腹中胀满的人不宜吃，小儿不宜多吃。忌与葱同食，否则令人五脏不和。如与鱼同食，令人腰腹痛。李时珍说：现在的人蒸枣大多用糖、蜜拌过，长期吃最损脾，助湿热。另外，枣吃多了，令人齿黄生虫。枣是益脾的，脾病宜食。如无故常吃，则生虫损齿，害处很多。
核仁
【功效主治】核仁存放三年的最好。主治腹痛邪气、恶气猝忤疰。
核
【功效主治】核烧研，掺胫疮很好。
叶
【性味】味甘，性温，微毒。
【功效主治】覆盖麻黄，能令发汗。和葛粉，擦痱子疮，效果好。
木心
【性味】味甘、涩，性温，有小毒。
【功效主治】主治寄生虫引起的腹痛，面目青黄，淋露骨立。锉取木心一斛，加水淹过三寸，煮至二斗水时澄清，再煎至五升。每日晨服五合，呕吐即愈。另外煎红水服，能通经脉。
根
【功效主治】煎水洗浴，可治小儿赤丹从脚背发起。
皮
【采集加工】枣树皮与等量相同的老桑树皮烧研。
【功效主治】每次用一合，以井水煎后，澄清，洗目。一月三次，眼昏的人会复明。但须忌荤、酒、房事。
【附方】调和胃气：将干枣肉烘燥后，捣成末，加少许生姜末，用白开水送服。
仙枣
【释名】它的形状如大枣，长二寸，纯紫色，纹细核小，味道甘美，现已不多见。
【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】主治补虚益气，润五脏，美容颜。
红枣
【释名】产自北方。比黑枣小些，枣皮是红色，肉也有些微红，肉质酥松，放在水中多飘在水面，味也甜美。
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】主治补脾胃，益元气，生津液，令人不饱。小儿出痘后，宜多吃。
山果类
梨
【释名】梨树很高，叶子光滑，二月开白色的花，梨的品种很多，有青黄红紫四种颜色。到处都有。
【采集加工】收藏，或削梨蒂插在萝卜上，就可以一年不烂。现在北方人每年在树上将梨包裹起来，过冬后才摘。
实
【性味】味甘、微酸，性寒，无毒。
【功效与主治】主治热嗽，止渴。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降炎，解疮毒、酒毒。
【发明与传说】李时珍说：《别录》谈梨，只说它的害，不说它的功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定不少，但也不宜过量而食。遗憾的是，只有乳梨、鹅梨、消梨可吃，其他梨即使可以吃也不能治病。
花
【功效与主治】去面黑粉滓。
叶
【功效主治】捣汁服，解菌毒。治小儿疝气。煮汁服，治霍乱吐利不止。煎服，治风。
【附方】治消渴饮水：用香水梨，或鹅梨，或江南雪梨都可以，取它的汁加蜜水熬成后，用瓶收藏。随时可用白开水调服。
治反胃吐食，药物不下：取一个大雪梨，将十五粒丁香刺入梨内，再用湿纸包四五层，煨熟吃。
治痰水咳嗽，年久不愈：将好梨去核后捣成一碗汁，放入椒四十粒，煎沸后去滓，入黑糖一两，细细含咽即愈。又方：用一个梨，刺上五十个孔，每孔放椒一粒，用面裹好，柴灰火煨熟，待冷后去掉椒吃。又方：梨去核，加酥、蜜，裹上面烧熟，冷吃。又方：梨切成片，煎酥吃。又方：梨捣汁一升，加酥，蜜各一两，地黄汁一升，煎成后含咽。
治眼红肿痛；鹅梨一个捣汁。黄连末半两，腻粉一两，和匀后用布裹好浸入梨汁中，用此梨汁每天点眼睛。
治中风失音：喝一盏生梨捣的汁，次日再喝。
鹿梨
【释名】又叫山梨。
【采集加工】李时珍说：山梨，即野梨，到处都有。像杏那么大，可以吃。树叶像茶叶，根像小拇指那样细，当地人采八月的梨皮治疮。
【性味】味酸、涩，性寒，无毒。
【功效主治】煨来吃治痢疾。
根皮
【功效主治】煎汁治疮疥。
棠梨
【释名】李时珍说：棠梨，是一种野梨，处处山林都有。树比梨树小，叶边都有锯齿。二月开白花，霜后可吃。棠梨树与梨嫁接最好。有甜、酸，红、白两种。
【采集加工】它的叶味微苦，嫩时烘熟，用水淘净后，可加油、盐调食，或蒸晒后当茶。它的花也可烘熟吃，或晒干磨面作烧饼充饥。
【性味】味酸、甘，涩，性寒，无毒。
【功效主治】烧来吃，止滑痢。
枝叶
【功效与主治】主治霍乱吐泻不止，转筋腹痛。将一把枝叶同二两木瓜煎汁，细呷。
海红
【释名】又叫海棠梨，二月开红花，果子到八月才熟。它的形状如梨，和樱桃大小，味道酸甜，到八九月可吃。
子
【性味】味酸、甘，性平，无毒。
【功效主治】能治泄痢。
木瓜
【释名】木瓜很多，但宣城出产的最佳。树木的形状像柰。春末开花，深红色。果子大的像西瓜，小的像拳头，皮黄色。
【性味】味酸，性温，无毒。
【功效与主治】主治肌肤麻木、关节肿痛、脚气、霍乱大吐、转筋消止。治脚气剧痒难忍，用嫩木瓜一个，去籽煎服。另外作饮料喝，可以治愈呕逆，心膈痰唾，消食，止水痢后渴不止。止水肿冷热痢，心腹痛。
【发明与传说】俗话说梨有百损而一益，木瓜有百益而一损。所以古诗说“投之以木瓜，报之以琼浆”。
木瓜核
【功效主治】主治霍乱烦躁气急，每次嚼七粒，温水咽下。
枝、叶、皮、根
【性味】味酸、涩，性温，无毒。
【功效主治】煮水喝，都止霍乱吐下转筋，疗脚气。枝作拐杖，利筋脉。根叶煮水洗足胫，可以防止脚软跌倒。木材作桶洗脚，很益人。
花
【功效主治】主治面黑粉刺。
【附方】治霍乱转筋：用木瓜一两，酒一升，煎服，不饮酒的人，用水煎服。再用布浸水裹脚。
治脐下绞痛：用木瓜三片，桑叶七片，大枣三枚，水三升，煮至半升，一次服下即愈。
治翻花痔：木瓜研成末，用鳝鱼身上的黏液涂调后，贴在痔上，并用纸护住。
楂子
【释名】楂子又叫木桃。和木瓜是一类，味道酸涩，比木瓜小，色微黄，蒂、核都粗，核中的籽小而圆。
【性味】味酸、涩，性平，无毒。
【功效主治】主治断痢，去恶心反酸，止酒痰黄水。煮水喝，可治霍乱转筋，功效与木瓜相近。但经常吃则伤气，损齿和筋。
山楂
【释名】因它的味道像楂子，所以也叫楂。
【采集加工】李时珍说：山楂树很高，叶有五尖，丫间有刺。三月开五瓣小白花。果实有红、黄二种，像花红果，小的如指头，到九月熟后，将熟山楂去掉皮和核、和糖蜜一起捣，做成山楂糕。
【性味】味酸，性冷，无毒。
【功效主治】能消食积，补脾，治小肠疝气，发小儿疮疹。健胃，通结气。治妇女产后枕痛，恶露不尽，可煎水加砂糖服，立即见效。
【发明与传说】李时珍的邻家有一小儿，因积食而黄肿，腹胀如鼓。偶然到羊丸树下，将羊丸吃了个饱。回去后大吐痰水，病也就好了。羊丸与山楂是同类，它的功效也相同，博识的人不可不知。
核
【功效与主治】核吞下，化食磨积，治睾丸肿硬，坠胀麻木和妇女小腹肿大。
赤瓜木
【性味】味苦，性寒，无毒。
【功效与主治】主治水痢和头风身痒。
根
【功效主治】消积，治反胃。
茎叶
【功效主治】煮水，洗漆疮。
庵罗果
【释名】又叫香盖。庵罗果树长得像花林树，而且极大。叶子像茶叶，形状像北梨，五六月熟，多吃没有害。
【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】止渴。又可治妇女经脉不通，男人血脉不行。经常食，令人不饥。凡时疫流行病和吃饱后，都不能吃。
叶
【功效主治】煎水服，止渴疾。
柰（nai）
【释名】释名柰梵音又叫频婆，树、果都像花红比花红大，可栽种可嫁接。有白、红、青三种颜色。白的叫素柰，红的叫丹柰，青的叫绿柰，都在六七月成熟。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】补各脏腑气不足，和脾。捣成汁服，治暴食引起的饱胀和气壅不通。益心气，耐饥，生津止渴。常吃令人肺胀，病人更甚。
木檎
【释名】就是文林郎果。林檎味道甘美，能招很多飞禽来林中栖落，所以叫林檎。李时珍说：林檎的果实小而圆。其中美味酸的是楸（qiu）子。其他还有金林檎、红林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，都是用其具有的色和味来命名的。另有颜色像紫柰，到冬季才结果的。
【采集加工】林檎熟后，晒干研成末点汤极美，称做林檎粉。林檎树长毛虫，埋吞蛾在树下或用洗鱼的水浇树即解防治。
【性味】味酸、甘，性温，无毒。
【功效主治】主治下气消痰，治霍乱腹痛。患消渴的人宜吃。疗水谷痢、泄精、小儿闪癖。经常吃会发热和生疮疖，闭百脉。
东行根
【功效主治】东行根治白虫、蛔虫，消渴好睡。
柿
【释名】李时珍说：柿，树高叶大，圆而有光泽。四月开黄白色小花。结的果实为青绿色，八九月才成熟。生柿收藏后自行变红的，叫烘柿；晒干的叫白柿，用火熏干的叫乌柿；水泡储藏的叫酸柿。柿有核呈扁状，像木鳖子仁而坚硬。柿根很牢固，叫做柿盘。
烘柿
【释名】烘柿不是指用火烘，是说将青绿的柿放在器具中自然变红熟，像火烘出来的一样，而且涩味尽去，味甜如蜜。
【性味】味甘，性寒，涩，无毒。
【功效主治】主治通耳鼻气，治肠胃不足，解酒毒，压胃间热，止口干。生柿性冷，不能同蟹一起吃，否则会使腹痛泻痢。
【发明与传说】有一个人吃了蟹后，又吃了很多红柿，结果整夜大吐，以致吐出血，不省人事。一位道士讲：只有木香可解，于是用木香磨水灌下，才渐渐苏醒过来。
白柿、柿霜
白柿，即干柿长霜。
【采集加工】去皮捻扁，日晒夜露至干，放入瓮中，等到生白霜时才取出。现在人们叫它柿饼，也称柿脯，又叫柿花。它的霜叫做柿霜。
【性味】味甘，性平，涩，无毒。
【功效主治】补虚劳不足，消腹中瘀血，涩中厚肠，健脾胃气。能化痰止咳，治吐血，润心肺，疗慢性肺疾引起的心热咳嗽，润声喉，杀虫，温补。经常吃可去面斑，治反胃咯血，肛门闭急并便血，痔漏出血。
霜
【功效主治】清心肺热，生津止渴，化痰平嗽，治咽喉口舌疮痛。
乌柿
【释名】火熏干的称为乌柿。
【性味】味甘，性温，无毒。
【功效主治】主治杀虫，疗金疮，烧伤感染，可长肉止痛。治狗啮疮，断下痢。服药口苦和呕吐的人，吃少许即止。
柿糕
【采集加工】用糯米和干柿做成粉，蒸来吃。
【功效主治】主治小儿秋痢，便血。
柿蒂
【性味】味涩，性平，无毒。
【功效主治】煮水服，治咳逆哕（hui）气。
木皮
【功效主治】主治便血。晒焙后研成末，吃饭时服二钱。烧成灰，和油调敷，治烫火烧伤。
根
【功效主治】主治血崩、血痢，便血。
【附方】解桐油毒：吃干柿饼即愈。
治小儿秋痢：用粳米煮粥，熟时加入干柿末，再煮二三沸后吃。乳母也吃。
治小便血淋：用三个干柿烧灰存性，研末，用陈饭送服。又方：用白柿、乌豆、盐花煎汤，滴入墨汁服下。
治小便热淋涩痛：干柿、灯心各等份，煎水喝，效果良好。
治脾虚泄痢，食不消化：干柿三斤，酥一斤，蜜半斤，用酥、蜜煎匀，放入干柿煮沸十余次，再用干燥的器皿贮藏起来。每天空腹吃三五枚，效果良好。
治咳出血丝血屑：用青州出产的大柿饼，在饭上蒸熟后扳开。每次将一枚柿饼，掺青黛一钱，临睡时吃下。
治妇女产后气乱心烦：用干柿切碎，加水煮成汁后小口小口地喝。
治小儿痘疮入目：白柿天天吃，效果好。
治骨长疮久烂不愈：用柿霜、柿蒂各等份烧研，敷上立即见效。
治面长疮久烂不愈：用柿霜、柿蒂各等份烧研，敷上立即见效。
治面生黑点：天天吃干柿。
治耳聋：干柿三枚切细，加粳米三合，豆豉少许，煮粥，天天空腹吃。
治咳逆不止：用柿蒂、丁香各两钱，生姜五片，煎水服。治虚人咳逆，则再加入参一钱；如胃寒，则加好姜、甘草各等份；如气虚，则加青皮，陈皮、半夏。
卑柿
【释名】又叫漆柿。像杏那么大，只能生吃，不能制成干。其他的柿熟时都呈红黄色，只有它虽熟犹青。
【性味】味甘、涩，性寒，无毒。
【功效主治】主治因丹石药引起的发热，利水，解酒毒，去胃中热，止烦渴，润心肺。经常吃，令人寒中。不可与蟹同吃。
君迁子
【释名】又叫牛奶柿，生长在海南。树高有几米。果子中汁，像乳汁一样甜美。
【性味】味甘、涩，性平，无毒。
【功效主治】止消渴，去烦热，令人肤色润泽，轻健，静心，悦人面色。
安石榴
【释名】李时珍说：石榴五月开花，有红、黄、白三色。单叶的结果；多叶的不结果，结果也没有子。果实有甜、酸、苦三种。
甘石榴
【性味】味甜、酸、涩、性温，无毒。
【功效主治】甜的治咽喉燥渴，理乳石毒，制三尸虫。酸的治赤白痢、腹痛，同子一起捣成汁，每次服一枚。又止泻痢，崩中漏下，但却不可经常吃，否则损人肺，损人齿，使人黑。凡是正在吃药的人忌食。丹溪说：榴即是留。它的汁酸性滞，会恋膈成痰。
酸石榴
【性味】味酸，性温，涩，无毒。
【功效主治】主治赤白痢、腹痛，连同子一起捣成汁，顿服一枚。还可以治愈泻痢崩带下。
酸榴皮
【功效主治】治筋骨风，腰脚不遂，步行挛急疼痛，涩肠，止下痢和滑精。用汁点目，止泪下，煎服，下蛔虫。止泻痢，便血脱肛，崩中带下。
东行根
【功效主治】主治蛔虫、寸白。青的可以染发。治口齿病。止涩泻痢、带下。功效与皮相同。
花
【采集加工】阴干成末，和铁丹一起服，一年变白发如漆。铁丹，能飞的铁称为丹，也即铁粉。
【功效主治】千叶石榴花治心热吐血。另外，研成末吹入鼻中，止鼻出血，立效。也可敷金疮血。
【附方】治滑肠久痢：用酸石榴一个，煅烧至烟尽，泄出火毒一夜后研成末，再与一个酸石榴煎汤，神效无比。
治鼻出血不止：酸石榴花三钱，黄蜀葵花一钱，制成末。每次用末一钱，水一盏，煎服。
橘
【释名】树高几米，茎上长刺。夏初开白花，六七月结果，到十二月才熟黄色。扒皮后，内分几瓣，瓣中有核。内瓣甘润香美，是果中的贵品。
【性味】味甘、酸，无毒。
【功效主治】甘的润肺，酸的止消渴，开胃，除胸中膈气。都不可经常吃，否则恋膈生痰，滞肺气，忌同蟹吃，会使人患软痈。
黄橘皮
【性味】味苦、辛，性温，无毒。
【功效主治】主治胸中结块结热逆气，利水谷，下气，治呕咳，治气冲胸中、吐逆霍乱，疗脾不能消谷，止泄，除膀胱留热停水、五淋，利小便，去寸白虫。清痰涎，治上气咳嗽，开胃，治气痢，胸腹结块肿痛。疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞疾疟，大肠秘涩，妇女乳痈。久服去臭，下气通神。作调料，解鱼腥毒。
青橘皮
【性味】味苦、辛，性温，无毒。
【功效主治】主治气滞，消食，破积结和膈气，去下焦部等各种湿，治左胁肝经积气。小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。
瓣上筋膜
【功效主治】主治口渴、吐酒。炒熟后煎汤喝，很有效。
橘核
【性味】味苦，性平，无毒。
【功效主治】主治腰痛，膀胱气痛、肾冷，将橘核炒研，每次温酒送服一钱，或用酒煎服。治酒风鼻赤，则炒研，每次服一钱，胡桃肉一个，擂烂用酒送服，以病情而定量。
橘叶
【性味】味苦，性平，无毒。
【功效主治】主治胸膈逆气，入厥阴，行肝气，消肿散毒，乳痈胁痛，还可行经。
【附方】治突发性心痛：如果在旅途中，用药不便，只要用橘皮去白后，煎水喝，甚好。
治嵌甲作痛，不能走路：用浓煎陈皮浸泡很久，甲和肉自己便分开，轻轻煎去甲，并用虎骨末敷上即可。
治肾经气滞腰痛：橘核、杜仲各一两，炒后研成末，每次吃二钱，盐酒送服。治肺痈咳脓血：绿橘叶洗净后，捣绞出一盏汁，服下，吐出脓血即愈。
柑
【释名】就是南方果，它的树与橘没有区别，只是刺少些。柑皮比橘皮稍厚颜色稍黄，纹理稍粗且味不苦。柑不好保存，容易腐烂。柑树比橘怕冰雪，这些是柑、橘的区别。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】利肠胃热毒，解丹石，止暴渴，利小便。
皮
【性味】味辣、甘，性寒，无毒。
【功效主治】主治下气调中。皮去白后焙研成末，加盐做汤喝，可解酒毒及酒渴。
山柑皮
【功效主治】主治咽喉肿痛，有效。
核
【功效主治】做涂脸药。
叶
【功效主治】主治耳内流水或成脓血，取嫩叶尖七个。加几滴水，杵取汁滴入耳孔中即愈。
【附方】治妇女难产：柑瓤阴干，烧灰存性，研末，温酒送服二钱。
橙
【释名】产于南方，果实像柚而香，也有一种味很臭。柚是柑类中最大的，黄得早而不好收藏；橙是橘类中最大的，熟得晚能存放很久。它们都有大小二种。橙树的枝很高，叶不太像橘树叶，也有刺。
【性味】味酸，性寒，无毒。
