二月生苗。苗长的近一尺；茎是方的，对节而生；叶上有鸡冠似的齿。四月开小花，草石蚕的根相连，五月掘它的根来蒸吃煮吃，味道像百合。既可做菜，又可当果品。
根
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】和五脏，下气，清神。泡酒喝，除风破血。煮食，治水中恶虫之毒。焙干吃，散血止痛。茎叶上的节也可捣成末和酒服。但不宜生吃或多食，否则生寸白虫。如果与各种鱼同食，会使人呕吐。
睡菜
【释名】就是醉草。叶子像慈姑，根像藕条，夏天生长在池塘沼泽中，据说人吃了常觉思睡，所以也叫冥菜。
【性味】味甘、苦，性寒，无毒。
【功效主治】主治心膈邪热不能入眠。
藏菜
【释名】在八九月冬初季节长得特别茂盛，胜过冬种。它的茎是白色的。如果茎是青色的，那么味则更香美。
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】调和脾胃，利于脏腑，把它煮吃或腌制食用，即使吃多了也不会伤害身体，因为它在生长之时已得阳气，有的人把它蒸后晒干作干菜食用，更好。
荠（ji）
【释名】又叫护生草。它的茎坚硬而且有毛，不好吃。开白色的小花，许多小花集在一起。结出的荚只有三只角。四月收摘，因为它的茎能避蚊子和飞蛾，所以叫护生草。
荠菜
【性叶】味甘，性温，无毒。
【功效主治】利肝和中，益五脏。
根
【功效主治】可治眼睛疼痛，具有聪耳明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老益胃的功效。
根叶
【功效主治】将荠菜的根叶烧成灰后饮用，治赤白痢非常有效。
实
【采集加工】每年四月八日采摘。灾荒年采摘它的籽和水调成块状或煮成粥。作成饼都很粘滑。
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】它能使眼睛明亮，治眼痛、青光眼，同时可以滋补五脏不足。也可治腹部胀痛，去除风毒邪气，治疗眼内积尘，白翳并解热毒。如果长期服用，会使眼睛看物更加清晰。
花
【功效主治】放在床席下面，可以驱臭虫。又能避蚊子、飞蛾。把花阴干研细成末，用枣汤送服，每次两钱，可以治慢性腹泻。
繁缕
【释名】就是鹅肠菜、滋草。它的草茎非常繁茂，中间有一缕主茎，所以叫繁缕，俗称鹅肠菜。它的形状与鹅肠十分相似，又容易滋生，所又叫滋草。
【性味】味酸，性平，无毒。
【功效主治】主治多年的恶疮，痔疮不愈之病。利于破除瘀血，催乳汁，产妇适宜多吃。产后腹部有宫缩疼痛，就用酒炒繁缕出的汁水温服。又可以把繁缕晒干研细为末，加醋调和糊成丸，每次空服五十丸，可排恶血。做成菜吃，对人有益，必须是五月五日采摘的繁缕才有效。但是不可长久吃，避免让体内的血液流尽，同时繁缕不可同鱼、腌菜一起食，否则有使人产生口渴，令人健忘的副作用。
【附方】治男子阴茎溃烂，疼痛难以忍受，长久不愈。五月五日采摘的繁缕烧焦五分，放入蚯蚓刚刚拉的屎二分，加入少量水调和研细做成饼状，贴在患处，干了又换，但是禁止吃酒、面、五辛和热物，十分有效。
鸡肠草
【释名】又叫鸡肠菜，鸡肠菜生在低洼潮湿的地方。结出小果实，果实中有细籽。它不如鹅肠草味美。生嚼时有滑腻感，所以可以用来捕捉飞虫。然而鹅肠草生嚼没有粘性，这样自然就可以分辨。
【性味】味辛、苦，性平，无毒。
【功效主治】主治毒肿和小便次数过多。治疗昆虫引起的疮病。主治遗溺，洗手脚因水毒而糜烂。五月五日将它晒干研成末加入盐调和混匀，可以治疗一切疮和风丹导致的遍身瘙痒症；也可以取它的汁液加蜂蜜调和服用，治小儿红、白痢疾，治疗效果非常好。把它研成末或者烧成灰，擦在牙齿上，具有洁齿、去牙垢的功效。
翻白草
【释名】又叫鸡脚根，也叫天藕、鸡腿根。生在沼泽水田的地方，高不足一尺。三四月长出幼小的根，一枝茎上有三片叶子，叶子长而厚，叶子上有皱纹，边上有锯齿，叶面呈青色，叶背呈白色。四月开黄色小花。
根
【性味】味甘、微苦，性平，无毒。
【功效主治】主治吐血和阴道流血等症，以疟疾、痈疮尤为显著。
【附方】治疔毒：不论成熟与否，用翻白草十棵，加酒煎服，直到出汗即可治疗。
治臁（lian）疮溃烂：端午节采翻白草，洗净后收藏。每次要用时拿一把，煎水后用盆子装，先熏后洗，有效果。
治女子阴道流血：用鸡腿根一两捣碎，酒两盏一起煎，煎到酒只有一盏时再服用，非常有效。
治吐血不止：翻白草每次用五至七棵，嚼烂，加水两盅煎，直煎到水一盅时，空腹服用，立刻见效。
蒲公英
【释名】蒲公英生长在平原沼泽的田园之中。它的茎、叶都像莴苣，折断后有白汁流出，可以生吃，花像单独的菊花但比较大。花像头饰金簪头，也叫金簪草，形状一只脚立地的样子，也叫黄花地丁。
苗
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】主治妇女乳房痛和水肿，它的方法是：煮它的汁饮用和封贴在患处，立刻消肿。解食物中毒，驱散滞气，化解热毒，消除恶肿、结核及疔肿。放入牙中，可以使胡须头发变得乌黑，滋壮筋骨，用蒲公英的白汁涂在恶刺上立即治愈。这草属土，开黄花，味道甘美。可进入阳明和太阴经，所以能滋阴壮阳。化解热毒，消肿核有奇妙的功用。蒲公英加忍冬藤煎汤，再混入少量的酒调佐服用，可以治乳腺炎。服用后想睡，这是它的一个作用，入睡后感觉出汗，病就治愈了。
【发明与传说】主治恶刺的方法，出自孙思邈的《千金方》。书中序上说：孙思邈在贞观五年七月十五日夜，因左手中指触碰了庭木，到天亮时已疼痛难忍了。十几天过去后，伤处痛得更厉害，疮一天天地肿大。经常听长辈说有这个药方，于是用了这个药来治疗。疼痛被止住，疮也好了，没到十日，手恢复了原状。
【附方】用蒲公英一斤，连根带叶将它洗干净，不要让它见阳光，阴干后放入斗中，加盐一两，香附五钱，将这两者研细成末，放入蒲公英里腌上一夜，把它分别做成二十个药丸。用牛皮纸包三四层捆好扎紧，用六十一条蚯蚓屎把药丸敷贴牢固，再放入灶内烘干，至药丸通红时为限度再取出来，去掉表面蚯蚓泥后把药丸研细为末，早晚用来擦牙漱口，吐出来，咽下去长期使用才有效。此方能稳固牙齿，强筋壮骨，滋润肾脏。
治肠痈：用蒲公英二两，忍冬藤二两，将它们捣烂，加两盅水煎，煎到一盅水时，然后在吃饭前后服用。睡一觉后就会觉得病已经好多了。
黄瓜菜
【释名】又叫黄花菜。因为它开黄花，它的气味像瓜因而得名。形状像油菜，但比油菜稍苦。可以把它作成羹来吃，很香美。这种菜二月长出幼苗，三、四、五月开黄花，它的花、茎叶都和地丁相同，相差很小。
【性味】味甘，微苦，性寒，无毒。
【功效主治】作用是通结气，利肠胃。
生瓜菜
【释名】三四月生长出幼苗，长三四寸，一丛丛地生长。叶子是青色圆形的。六七月开紫白色的花，结小果实，是黑色的。它的气味像生瓜，由此而得名。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】主治风痹导致的头面四肢疼痛以及阳毒伤寒，壮热头痛，心神烦燥，利胸膈开合。既可以捣汁饮用，还可以捣碎敷贴在红肿之处。还可以治女人血性白带之病。孕妇可以服用生菜，捣它的汁三合，加鸡蛋清两个先加温到热时再放入苋菜汁等到温度稍温时，立即饮用。治急性丹毒和疮肿，用生瓜菜和汁涂在患处，可以治愈。
落葵
【释名】又叫繁露，俗称胡胭脂。三月种葵，嫩苗可以吃。五月茎蔓延长。叶子像杏叶，但比杏叶厚滑，落葵八九月开细小紫花，果实累累，熟后呈紫黑色。
【采集加工】将果实揉乱取汁，颜色如胭脂，女人可用它来化妆、点唇及染布物，所以把它称为胡胭脂，也叫染绛子，但经过的时间一长，颜色就会改变。
叶
【性味】味酸，性寒，无毒。
【功效主治】可滑中散热，利大小肠，如果被狗咬伤后吃落葵，就会终身不愈。
子
【功效主治】可以制成面脂，润泽肌肤，女人将粉浸落葵汁里，然后拿来敷面，能使化妆后的容颜美丽动人。
蕺（ji）菜
【释名】叶子像荞麦却比荞麦大，茎是紫红色。生长在潮湿的地方，因它的叶有腥气，又叫鱼腥草。
叶
【性味】味辛，性温，有小毒。
【功效主治】主治尿疮，把它放在淡竹筒里煨熟，然后倒出捣烂用于敷恶疮、白秃。能散热毒肿痛，痔疮脱肛、疟疾，解氯物的毒。但吃多了，会令人气喘，对脚不利。小儿吃了，就会脚痛，平时脚有病的人吃了，一生不愈。
【附方】治背脊肿痛：用蕺菜捣汁涂肿痛处，留一小孔宣泄热毒，待冷后就换掉。
治小儿脱肛：先用朴硝水洗脱出的肛肠，然后将鱼腥草捣烂，用芭蕉叶托住药，让小儿坐在上面，脱肛便自然缩回。
治虫牙痛：用鱼腥草、花椒、菜子油各等份，捣匀，加入泥少许，做成豆子大的小丸，随左右牙痛塞入相应的耳内，两边轮换，不可一起用，恐闭耳气。塞一日一夜，取出看如有细虫，就有效。
治疟疾：紫蕺一把，捣烂用绢布包裹，抹擦全身，睡觉时得汗即愈。每次发病前一小时实施。
治蛇虫咬伤：用鱼腥草、皱面草、槐树叶、决明草，一同捣烂，敷伤处甚有效。
蕨
【释名】二月生芽，形状卷曲。长成后则像展开的凤尾，有三四尺高，生长在山中。
【采集加工】蕨茎嫩时可采，在石灰汤里煮去涎滑，然后晒干作蔬菜，味道甘美滑。也可以和醋食用。蕨的根呈紫色，皮内的白粉，捣烂后再三洗净，待沉淀后，取粉作饼，或刨掉皮做成粉条吃，粉条颜色淡紫，味道非常滑美。
【性味】味甘，性寒、滑，无毒。
【功效主治】去暴热，利水道，令人睡，补五脏不足，治气壅塞在经络和筋骨间。
蕨根
【功效主治】烧成灰后和油调匀，敷蛇咬伤，但须经常食用，否则令人目暗，落发。小儿食后，会脚软没有力，不能行走。而且长期吃，会使妇女脐下长硬块。吃得过多，消阳气，使人昏昏欲睡，脚软没有力。
水蕨
【释名】和蕨是一类，生长在水中。
【性味】味甘、苦，性寒，无毒。
【功效主治】主治腹中积块，清淡地煮食，一二天即下恶物。同时忌吃杂食一个月为好。
茅膏菜
【释名】有一尺高，菜上有油腻粘手的细毛，它结的籽像角，它生长在茅草中。
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】煮食，主治赤白久痢。
鸡侯菜
【释名】像艾草，二月生苗，适于同鸡肉煮羹吃，所以命名。
【性味】味辛，性温，无毒。
【功效主治】长期食用，可温中益气。
孟娘菜
【释名】叶的形状像升麻叶，茎是方的，冬春两季常有。
【性味】味苦，性温，无毒。
【功效主治】主治妇女阴内结血，羸瘦；男子阴囊湿痒，壮阳道。令人行走矫健，补虚。去痔漏、颈淋巴结结核和单纯性甲状腺肿大。
薇
【释名】薇的茎蔓，茎叶的气味都同豌豆的一样，所以又叫野豌豆。
【性味】味甘、苦，性寒，无毒。
【功效主治】主治久食不饥，调中，利大小肠，利尿，去水肿，润大肠。
翘摇
【释名】又叫野蚕豆。因它的茎叶柔轻，有摇动之状，所以得名。
【性味】味辛，性平，无毒。
【功效主治】主治破血，止血生肌。捣汁服用，疗五种黄病，以病好为宜。利养五脏，明耳目，去热风，令人轻健，久食不厌，很补人。止热疟，活血平胃。煮食很好，如生吃，令人吐清水。
【附方】活血聪耳明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，漂洗后的野蚕豆捣为末，每次用甘草汤服二钱，每日二次。
热疟不止：取翘摇汁，口服。
鹿藿
【释名】又叫野绿豆。它的苗、叶都像绿豆苗、绿豆叶，只不过要小一些，茎蔓延长。生黑色。
【性味】味苦，性平，无毒。
【功效主治】主治血吸虫、女子腰腹痛、肠和颈淋巴结结核，止头痛。
灰涤菜
【释名】四月生苗，茎上有紫红线棱。叶尖而有齿，叶面青色，叶背白色。茎心、嫩叶背面都有白灰，在原野生长。
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】主治恶疮，虫、蚕、蜘蛛等咬伤，可将灰涤捣烂后和油敷搽。也可将它煮来食用，或作汤，洗浴治疥癣风瘙。把灰涤烧成灰后放入牙缝中，可消炎。如用来漱口，去疳疮。用灰涤的灰淋汁，可蚀息肉，除白癜风、雀斑。而皮肤接触了生灰汁，会生疮。
子仁
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】做成饭或磨成面食，可杀虫。
藜（li）
【释名】就是胭脂菜。也就是红心的灰涤。只不过藜的茎、叶稍微大一点。
【性味】味甘，性平，有微毒。
【功效主治】主治杀虫。煎汤，洗虫咬，漱齿痛。把胭脂菜捣烂，可涂各种虫咬伤，去白癜风。
茎
【功效主治】烧成灰，加入荻灰、蒿灰各等份，再用水调和，蒸后取汁煎成膏。点疣、雀斑，可脱去恶肉。
秦荻藜
【释名】秦荻藜生长在潮湿低洼的地方，是蔬菜中味道最美的一种。它和藜是一类，所以叫秦荻藜。
【性味】味辛，性温，无毒。
【功效主治】主治心腹冷胀，能下气消食。同酱、醋一起食用。又可将它研成末和酒服，疗心痛悒悒和胸腹胀气。
子
【功效主治】主治肿毒，将其捣成末和醋封在肿处，每日换三次。
醍醐菜
【释名】醍醐菜形状像牛皮蔓，掐它有乳汁出来。
【性味】味甘，性湿，无毒。
【功效主治】将菜汁，和酒煎服一杯，主治月经不调。治伤中崩赤，用醍醐杵汁拌酒煎沸，空腹服一盏。
芋
【释名】芋又叫土芝。芋的种类很多，有水、旱两种：旱芋可种在山地上，水芋可种在水田中，叶都相似，但水芋的味道更佳。芋茎也可以吃。芋不开花，有偶尔在七八月间开的，抽茎开黄花，很像半边莲花。
芋头
【性味】味辛，性平、滑，有小毒。
【功效主治】可宽肠胃，养肌肤，滑中。吃冷芋头，疗烦热，止渴。令人肥白，开胃，通肠闭。破瘀血，去死肌。产妇吃了芋头，破血；饮芋头汤，止血渴。和鱼煮食，很能下气，调中补虚。白色的芋吃来没有味，紫色的芋吃了破气。煮汤饮，止渴。十月后将芋晒干收藏，到冬季吃不会发病。但在其他的季节却不能吃。
【附方】芋和鲫鱼、鲤鱼一同煮羹很好。但长期吃芋，会令人虚劳没有力。将煮芋的汤用来洗脏衣，会使衣服洁白如玉。
茎、叶
【性味】味辛，性冷，滑，无毒。
【功效主治】主治除烦止泻，疗妊妇心烦迷闷，胎动不安。另外，将茎叶和盐一同研碎，敷蛇虫咬伤和痈肿毒痛及毒箭处。
梗
【功效主治】用来擦蜂刺毒特别有效。
汁
【功效主治】涂蜘蛛咬伤。
【发明与传说】处士刘汤隐居在王屋山时，曾看见一只大蜂误入蛛网，蜘蛛便过来想缚它，却反而被大蜂刺伤坠地，不久只见蜘蛛腹胀欲裂，便徐徐爬入草丛中，咬开芋梗，将伤处对着芋梗磨，磨了很久，腹胀才渐渐消散，最后，恢复到原来轻盈的样子。从此后，凡是有被蜂刺伤的人，将芋梗敷在伤处，即愈。
土芋
【释名】土芋又叫土豆。叶像豆叶，像鸡蛋大小。南方人叫做香芋，北方人称为土豆。
【性味】味甘、辛，性寒，有小毒。
【功效主治】解诸药毒，如生研水服，吐出恶物就止。煮熟了吃，则味道甘美，养人肠胃，去热嗽。
薯蓣
【释名】也叫山药。薯蓣在四月蔓延生苗，在五六月开花成穗，淡红色，结一簇一簇的荚，荚都由三个棱合成，坚硬没有果仁。子则长在一边，大小不一。山药子皮色土黄肉是白的，非常甘滑，同山药根一样。
根
【性味】味甘，性温、平，无毒。
【功效主治】主治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久食薯蓣，令人耳聪目明，轻身不饥，延年益寿。还可以去头晕目眩，头面游风，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开通心窍，增强记忆，还可强筋骨，治泄精健忘。益肾气，健脾肋，上泄痢，化痰涎，润肤养发。把薯蓣捣碎后贴硬肿毒，能使肿消散。凡是体虚羸弱的人，应该多吃薯蓣。将薯蓣和蜜一起煮熟，或煎汤。或做成粉吃，都很好，可壮阳滋阴。把晒干的薯蓣拿来入药更妙。如果把薯蓣和面做成汤饼来吃，会动气，因为它不能抑制面毒。另外，吃山薯可以避雾露。
【附方】治噤口痢：用山药半生半炒，捣为末，每次服二钱，用饭送下。
痰气喘急：用生山药半碗捣烂，加甘蔗汁半碗，和匀，热饮立止。
手足冻疮：用一截山药磨烂，敷冻疮。
零余子
