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第15章 比试

沈雨琪借着张烨和王小胖进来的机会,赶紧脱离蒋子健的魔爪,跑到张烨面前。

“张烨…你们来了”

张烨怒瞪着蒋子健,抓起沈雨琪的手,大声说道:“对!我们来了,坐这边,离某些人远一点!”

蒋子健身旁几个关系要好的人,刚想起身指责张烨,就被蒋子健拦下,他站了起来,对张烨说道:“没想到咱们张烨也出现了,呵呵,欢迎,今年的聚会,真是热闹,看情况,张烨发展的不错啊?现在在哪里高就?”

张烨一身阿玛尼限量版西装,蒋子健还是可以看得出来的,范思泽的皮鞋,如果没有点钱,还真穿不出这些东西。

张烨坐下,与王小胖将沈雨琪夹在了中间,脸色还没有恢复过来。

“没什么工作,我就是一个厨师,哪能跟蒋大少比,这聚会还没开始呢,就对女同学连搂带抱,就算发展的好,也不至于这么肆无忌惮吧?”

蒋子健不动声色,两人之间,充斥着火药气息。

“厨师好啊,至少可以给自己做一顿饱饭,这不是好久不见雨琪了,想念之情无法克制,都是成年人,身体轻微接触,表达一下老同学的情谊,这应该很正常吧?不过我们班当时出双入对的你们,应该修成正果了吧?那我们可要祝贺一番了”

蒋子健大学毕业以后,就被家里安排到工商部门工作,现在已经是一个副所长的职位,经常接触的人也是官场上的人,说话滴水不漏,领导范十足。

沈雨琪偷偷拉了一下张烨的衣服,小声说道:“算了,张烨,我也是刚刚进来”

张烨舒了口气,平静一下心情,说道:“我们两个虽然没有像蒋大少所说,修成正果,不过男未婚,女未嫁,以后会怎么样,谁也说不准了”

蒋子健嘴角上扬,笑容显得那样假,举起酒杯,对所有人说道:“来来来,不说他们了,今天我们重聚于此……”

蒋子健开始了他的领导发言,除了张烨三人,其他人目不转睛,尤其是几个女同学,像是花痴一样的看着说话的蒋子健,张烨已经忘了她们的姓名,只是隐约对她们有点印象。

不一会,各种特色菜肴就已经上齐,西湖醋鱼,叫花鸵鸟腿,龙井虾仁,东坡肘子,更有名贵的长江刀鱼,甲鱼滋补汤,阳澄湖大闸蟹,极品澳洲鲍鱼,鲍汁大连野生海参,澳洲龙虾两吃,清蒸皇帝蟹等,这一桌在这样的地方,可谓是派头十足了。

张烨对这样一桌菜的价值再清楚不过了,前几道不说,长江刀鱼是近几年炒的非常热的鱼种,在长江流域一斤可以买到六千元以上,光是这一道菜,在这样的餐厅里,没有一万大几张烨是不会相信的。

大连野生海参,品相好一点的淡干海参,一斤的成本价格都要三千左右,再贵一点的,成本价都有上万的,在这个饭店里,这样一根,价格绝对不会少过五千元,这是一定的,便宜的,就不是大连野生海参了。

其余的也没有一道便宜菜品,换成普通人,任何一道都可以成为一桌子的主菜,这个蒋子健,还真不是一般的奢侈。

张烨发现,可以开一家这样的餐厅,厨艺真的算不错的了,除了刀工和火候没有到达张烨的地步,也真的算是很厉害了,比科班出身的那些大厨,要强很多。

“来吧,老同学们,动筷子,尝尝这家的手艺,真的很不错,我经常来这家吃饭,这里的大厨与我关系很好,不用客气的”

蒋子健爽快的招呼同学们,王小胖咧着嘴说道:“这一桌可真是破费啊,蒋少还真是大方,这些东西换了我们,有钱也难买啊!”

蒋子健就喜欢别人夸赞自己,虚荣心得到了极大的满足,得意的说道:“我来这里他们是不敢要钱的,所以不吃白不吃,真要用自己的钱吃这饭,谁也吃不起啊!”

“还是蒋少有本事啊,这里的菜,太好吃了!”

一个花痴女同学恭维着蒋子健,一边吃着菜,一边对蒋子健抛着媚眼,可惜蒋子健根本看都没有看她,怕看了以后吃不下饭,这女人的模样,简直称得上极品了。

“张烨不也是厨师么?正好可以学习学习,如果有兴趣,我可以把这里的大厨叫来,让他指点一二,我想一定会让你的厨艺更上一层楼的”,蒋子健自大的说着。

王小胖在一旁憋住了笑,心里想着:教他?这真是笑死人了,王小胖不懂厨艺,但也知道张烨与其他厨师的差别,别人都是用天价食材,作出天价菜品,张烨是用普通食材,烧出天价菜品,这两者的区别,立分高下。

“还是算了吧,同行如冤家,再说一个人一个手法,自己做自己的就行了”,张烨摇头说着。

这时候,包厢门开门,走进来一个身穿白衣服的人,蒋子健起身迎接,对大伙介绍道:“这位就是这家餐厅的厨师长,正说你呢,就来了,呵呵”

厨师长客气的对大家说道:“今天蒋少同学聚会,我特意做了点好东西,不知道还合不合胃口?”

“很好啊,厨师长,你做的菜很好吃”,还是刚刚那个奉承蒋子健的女同学。

“对了,厨师长,刚刚我还说呢,我这有一个同学,也是厨师,你看你手艺这么好,不如指点一下,也好让我这同学混的开点,如何?”

蒋子健一张笑脸之下,隐藏着阴谋,他这一手,就是想要让张烨丢脸,如果张烨生气,会让所有人觉得他不识好歹。虚心接受,也会让人说张烨抱大腿,得到了蒋子健的照顾,所有人的目光投向了张烨。

厨师长也看着张烨,笑着说道:“当然可以,蒋少的同学,就是我的朋友,教他一两手又如何”

张烨看躲不过去了,有时候就是这样,不惹麻烦,而麻烦却找上门来,本来以为大家都成熟了很多,没想到年轻时不是一类人,长大了也尿不到一壶里。

“教就算了,厨师虽然分派比较多,但是万变不离其中,无非都是煎炒烹炸,蒸闷煮炖,基本功是谁都教不了的,只能凭借自己的努力提升,刀工,火候,手法,是一个厨师做菜的基本,掌握好了,菜品自然就会美味,食物是不分高低贵贱的”

“呵呵,看来蒋少,你这位同学还是这当中的高手啊,看不上我那些东西,那不如与我切磋一番,让我见识见识你这位同学的高超技艺如何?”

厨师长听到张烨谈论自己的领域还能说的头头是道,心里很不服气,想给张烨一点难堪。

蒋子健一听更是乐了,本来张烨虚心接受的话,也不会让他太过难看,这一下,有好戏看了,这里的厨师长在全国都拿过很多奖项,是很出名的大厨,而张烨,就算有点本事,也不可能超过他。

张烨皱着眉头,有点火气的说道:“这又是何必呢?厨师长,你的厨艺很厉害,用不着比了吧?”

厨师长笑着说道:“只有比试才能提高,找到自身的不足,本来我们这个行业,就是关门造斧,见识不到其他人的本事,今天就当是活跃活跃气氛,还请小友赏脸,给我们露一手”

“是啊,张烨,让我们看看你的手艺,如果好,我们以后就在你那里吃了,也能增加点生意不是”

其他人附和着,王小胖在一旁快要笑死了,在他那吃?钱多的不行么?不怕事大的鼓起掌来,大吼道:“好!叶子,赶紧,他们还要去你那吃呢,正好我也可以沾沾光,别墨迹了!”

张烨怒瞪了一眼王小胖,正好门外已经有人搬来一张桌子,张烨无奈的走了过去,对大伙说道:“那我就现丑了,比试什么的,也不用了,我露一手,请厨师长给我指点一二就好”

张烨拿起菜刀,掂量掂量,熟悉了菜刀的重量,拿起一根新鲜的黄瓜,一边动起来,一边说道:“蓑衣黄瓜,是考验一个厨师刀工的最佳菜肴,厉害的厨师可以把一根黄瓜切成一米长,拉直而不断,但大部分厨师,只是正反面改刀,切成螺旋形状,黄瓜片薄如纸张,今天我给你们,弄一个凉菜,青龙戏水!”

厨师长在一旁不屑的说道:“蓑衣黄瓜,一般小饭店的厨师都可以做出,上不了台面!”

张烨没有理会,表情突然变的十分认真,手中握住菜刀,嘴角微微上扬,自信的表情感染在场所有人闭住了嘴巴,不敢出声。

手起刀落,一刀切下去,另一只手快速转动黄瓜,刀仿佛划出一道残影,速度极快的切了起来。

“这么快?不对啊,他怎么切的是四面?并不是正反面,这样黄瓜肯定会断!根本不可能做出蓑衣黄瓜来!”,厨师长突然瞪大了眼睛,吃惊的看着张烨的手法,可任凭他怎样仔细的观看,也看不清楚,张烨的动作太快了。

一切都是那样自然,张烨一刀刀切下去,另一只手不断改变黄瓜的位置,不到一分钟,张烨放下菜刀,抬起头来,自信的笑着。

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