【材料】
糯米 600克
罐头鸡汤 2罐（取600克的分量）
上好腊肠 4条（切片）
五花肉或腰肉 300克（切成细条）
冬菇 10朵（浸水泡软，切丝）
虾米 30克
蒜泥 1茶匙
小洋葱 10粒（切片）
青葱 1条（切粒）
【做法】
1．糯米洗净，以鸡汤浸8小时。
2．把浸好的糯米放进微波炉，温度调至“高”，每煮2分钟，便取出来翻搅。一共翻搅7次，总共14分钟。取出后，弄松，放置一旁待用。
（注：以传统方法翻炒的糯米饭，粒粒分明，晶莹剔透，松软可口；然而，以微波炉煮成的糯米饭，却较黏稠。）
3．五花肉（或腰肉）和冬菇腌以少许蚝油、生抽、黑酱油、麻油、鱼露、糖、绍兴酒、胡椒粉。
4．在油里把小洋葱片爆成金黄色，取出；把油留在锅里，先把虾米炒脆，再爆香蒜泥，把五花肉（或腰肉）和冬菇炒熟，最后，把腊肠片炒香。
5．将炒好的配料和煮熟的糯米饭混搅在一起，撒上金色的小洋葱片和翠绿的青葱。
6．把多味糯米饭化成味蕾的一筒五彩烟花。
