口述人：李素清
四海饭店生意十分兴隆。一九六九年，永松已经十九岁了，次子永立九岁，三子永基八岁，四子永定五岁，我们又即将迎来第五个孩子。
这一年永松申请到了美国加州科斯达梅沙（CostaMesa）社区大学学习的机会，全家都很高兴。永松和其他几个孩子不同，他与我一同到巴西与长科团聚时，已经9岁，一句葡语不懂，靠着自己的努力，克服了语言的障碍，努力融入当地生活，学习上刻苦认真，如今即将开始自己的新征程，我由衷为他祝福。
长科个性好动想法多，在巴西那几年，身边不少与他相熟的朋友都去了美国，长科也动了心思。只是限于他不懂英文，一直没有彻底落实。不过为了探路，1966年到1967年期间，先后两次前往美国洛杉矶考察市场。并顺利利用签证的周期，在那里的上海双龙饭店当了十个月的厨师。这次永松要到美国念书，长科提出他要和永松一起去美国，一方面可以就近照顾儿子，一方面再去探探美国的餐饮市场。
永松从小与我相依为命，是我最艰苦岁月里的唯一寄托。且他从小懂事，最是与我亲近，心里有些舍不得，也很不放心。但孩子大了，他们有自己的梦想，我知道我不能因为我的牵挂，绊住了他的脚步。思前想后，觉得让长科和永松一同去美国，不失为一个好方法。
又是新的离别，此后的六年，我和长科隔着加勒比海，各自开始新的奋斗。
长科走了，经营四海饭店的重任就落到了我一个人的头上。商定长科陪永松去美国的事后，我向长科提出，希望他能够辞退店里的所有员工，或者把厨房里的几个师傅、帮厨一起带走。长科十分不解，不肯松口。
我也是重感情的人，师傅们跟着我们干了几年，是有感情的，但经营饭店这些年，我也摸出了当地工人的一些习性。“你到美国不是一天两天，现在店里的师傅和工人，年龄都和我差不多，你走了，他们难保不为难我。”我说服长科帮着店里的老员工做了妥善的安排，有些给了遣散费，有些给介绍了新工作，四海饭店则按照我的设想，重整开业。
四海饭店两层楼，有一百八十个座位。需要的人手不少。几年的打拼经验告诉我，不论是在哪里，中国人的企业，“人事”总是最复杂。为了解决这个问题，重新起步的四海饭店，我招人的时候，放弃找有经验的“老油子”，只招二十岁左右的。他们和永松差不多大，我将以一个母亲的身份来与他们相处。
年轻人犯错是难免的，但我告诉自己，不能当众指责他们，也不准别人指责他们。遇到孩子们有困难了，我也希望是那第一个可以帮助到他们的人。
有个日本裔的厨师，中文名字叫李欧，跟永松同年，很聪明，做事儿也很有方法。有段时间，接连有孩子向我报告李欧常常偷拿店里的东西转卖，他们不愿意和“小偷”一起工作，希望我能解雇他。这是关系到孩子名誉的问题，而且我并不愿意随意解雇人。好好的孩子，突然有了这样的行为，大概是事出有因。隔了几天，挑了个早打烊的日子，我将他单独喊到了一边。毕竟还是半大的孩子，我喊着他往外走，他脸上已满是紧张阴沉。
“你家有什么人啊？”我试着与他话家常。
谈话中，我了解到李欧家里有个姐姐，还有弟妹六人。因为父亲在农场工作，不能常回家，母亲身体不佳，照顾弟弟妹妹的责任，要他和姐姐分担，家中的经济状况一直比较拮据。揣着怕被开除的心思，李欧的面色越说越羞红，看着这张年轻却沉重的面孔，我很是心疼。
“你们大家都有一技之长，到哪里都能找到工作，李欧如今犯了错，外面人家估计是不敢用他了，我必须留下他。如果大家不能和他一起工作，那么我只好不留大家了。”与李欧聊完，我将店里的伙计都喊到了一块儿，这样告诉大家。
李欧听完大哭起来：“大家都别走！是我对不起李妈妈，我保证以后再也不拿李妈妈的东西了。”
人心都是肉长的，你对别人好，真诚相处，别人自然也会敬重你。此后的多年，李欧一直是我四海饭店最卖力的员工，对我的家庭也十分照顾。每次刮风下雨，不用我请，李欧就会主动帮我去接几个孩子。我掌管四海饭店的那些年，饭店有二十八个员工，直到1975年我离开巴西到美国，二十八名员工没有一个离开，餐馆实际上是靠他们支撑的。
