治一切积聚，不拘远年近日皆治之：京三棱四两(醋煮，切片，晒干)，川芎二两(醋煮，微软，切片)，大黄半两(醋湿纸裹，火煨过)。上三味，同为末，水煮和为丸，如桐子大。每服三十丸，温水送下，不拘时候。病甚者一月效，轻者半月效。
治瘕：鳖甲、诃子皮、干姜各等分。为末，醋糊丸，梧子大，每三十丸，空心白汤送下。
治过食鱼腥、生冷水菜果实成积者：生姜捣烂，和米醋调食之。
治黄汗病，身体肿，发热，汗出而渴，状如风水。汗沾衣，色正黄如檗汁，脉自沉。以汗出入水中浴，水从汗孔入得之：黄芪五两，芍药三两，桂枝三两。上三味，以苦酒一升，水七升，相和，煮取三升，温服一升，当心烦，服至六七日乃解。若心烦不止者，以苦酒阻故也。
治鼻血出不止：酢和胡粉半枣许服。
治疝气冲痛：青皮、小茴香各五钱，以米醋一碗煮干，加水二碗，煎八分，温水服。
治霍乱转筋入腹：酢煮青布塌之，冷复易之。
治痈疽初起：生附子，以米醋磨稠汁，圈四畔，一日上十余次。
治诸肿毒：醋调大黄末涂。
治少阴病。咽中伤生疮，不能语言，声不出者：半夏(洗、破如枣核)十四枚，鸡子一枚(去黄，纳苦酒，着鸡子壳中)。上二味纳半夏著苦酒中，以鸡子壳置刀环中，安火上，令三沸，去滓，少含咽之，不瘥，更作三剂。
治锁喉风。胀闷不通：土牛膝捣汁半碗，加入真米醋半碗，用鹅毛翎尖挑少许人喉中，随吐涎痰，连挑十余次，吐痰碗许即通。
治牙齿疼痛：米醋煮枸杞、白皮一升，取半升，含漱。
治牙疼：陈醋四两，花椒二钱。水煎，去椒含漱。
【禁忌】
脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘孪及外感初起忌服。
酱
释名：面酱有大麦、小麦、甜酱、麸酱等种类；豆酱有大豆、小豆、豌豆及豆油等种类。
【采集加工】
豆酱法：用大豆三斗，水煮烂，加面二十四斤拌匀发酵成黄色。每十斤，加盐八斤，井水四十斤，搅晒成油即可。
大豆酱法：用黄豆一斗，煮糜烂，搓揉如泥，用麦面二斗拌匀，在竹笆若芦席上摊开发酵三昼夜，等到其热如火，湿气尽，色黄如金时，将盐十斤，井水四十斤一同放入缸内，在三伏天的烈日下暴晒，一月的时间味道就好了。
小豆酱法：将豆磨碎，和面庵黄，第二年又再将它的磨细。每十斤加盐五斤，用腊水淹没，然后晒出味道即可。
豌豆酱法：将豌豆用水浸泡蒸软，晒干去皮。每一斗，加小麦一斗，磨面和匀，蒸过庵黄晒干。每十斤，加盐三斤，熟水二十斤，晒出味道即可。
麸酱法：用小麦麸蒸热庵黄，晒干磨碎。每十斤，加盐三斤，熟水二十斤，晒出味道即可。
甜面酱：用小麦面和剂切成片，蒸熟庵黄，再装在簸箕中晒干。每十斤，加盐三斤，熟水二十斤，晒出味道即可。
小麦面酱：用生面加水混匀，用布包好踏成饼庵黄，再用大麦面二十斤拌匀，筛出面粉，用煮豆的水汁与筛下的面粉和剂切成片，蒸熟庵黄，晒干捣细，每一斗加盐二斤，井水八斤，晒成黑色，味道甜而水清时即可。
麻滓酱：将麻枯饼捣烂蒸熟，加面和匀庵黄，按照一般方法加盐加水晒制而成，颜色味道都很好。
性味：味成，性冷，无毒。
【功效主治】
除热止烦，杀百药及火毒，杀一切鱼肉、菜蔬、蕈毒，并治蛇、虫、蜂、蝎等毒。酱汁灌肠，治大便不通；灌于耳中，治飞蛾、虫蚁入耳。涂在狂犬咬伤及烫伤、烧伤还没成疮的部位，很有疗效。中砒毒的，调水服即可解除毒性。如果吃得过多会使小儿不消化，生痰动气。妊娠期问与雀肉同吃，会使胎儿面黑。麦酱和鲤鱼同吃，易生口疮。
【附方】
治百药，百虫、百兽之毒损人者：豆酱，水洗去汁，以豆瓣捣烂一盏，白汤调服。再以豆瓣捣烂，敷伤损处。解轻粉毒：以三年陈酱，化水，频漱之。
治汤火烧灼未成疮：豆酱汁敷之。
治人卒中烟火毒：黄豆酱一块。调温汤一碗灌之。
治疬疡：酱汁研石硫黄作泥，以生布揩破，敷疡上。
治妊娠下血：豆酱二升，漉去汁，熬令燥，研末，酒服方寸匕，日五六服。
治妊娠尿血：豆酱一大盏(微焙令干)，生干地黄二两。上捣罗为末，每于食前，以粥饮调下一钱服之。
治手足指掣痛不可忍：酱清和蜜，温涂之。
【禁忌】
痘痂新脱时食之则瘢黑。
槽底酒
释名：槽底酒腊槽下存放三年后取。
【功效主治】
开胃下食，暖水脏，温肠胃，消宿食，御风寒，杀一切蔬菜毒，止呕吐，治皮肤瘙痒，腰膝疼痛。
菊露酒
释名：出产于苏州。从秋末到春初都可酿造，但天气暖和时，味道就不好了。又名生酒、清酒。
性味：味辛，酿制时也用了灰。
【功效主治】
能发煤渴、动火生痰，使人咳嗽，但用来御寒是可以的。因用来酿酒的原料并不多，所以多饮也不会大醉。
白酒
释名：处处都有这种酒，用蓼和面为曲，再同糯米酿成酒母，用水随兑随饮。
【禁忌】
多饮会伤脾导致泄泻。
豆淋酒
【功效主治】
破血去风。治男子中风嘴歪，阴毒腹痛以及小便尿血；妇人产后一切中风疾病。
造法：将黑豆炒焦，用酒淋，温饮。
霹雳酒
【功效主治】
治疝气偏坠，妇人崩中下血，胎产不下。
造法：将铁锤、铁斧之类的东西烧红后，浸入酒中饮用。
虎骨酒
【功效主治】
治臂胫疼痛，历节风，肾虚膀胱寒痛。
造法：用虎胫骨一具，烤黄捶碎。然后同曲、米用常法酿成酒饮用，也可以虎骨浸泡在酒中饮用。
麇骨酒
【功效主治】
治阴虚肾弱，长期服用可使人长得又白又胖。
造法：用麇骨煮汁，同曲、米一起酿成酒饮用。
鹿头酒
【功效主治】
治虚劳不足，消渴，夜梦鬼物，补益精气。
造法：将鹿头煮烂捣成泥，连同汁液一起，加入少量的葱、椒，同曲、米一起酿成酒饮用，治疗效果非常好。
鹿茸酒
【功效主治】
治阳虚痿弱，小便频繁，劳损诸虚。
造法：取鹿茸、山药各一两切成片，用绢袋包好放在酒坛中，七天后饮用。
龟肉酒
【功效主治】
治用各种方法医治没有效的十年咳嗽。
造法：用生龟三只，处理方法和食用相同，去掉肠子。用水五升煮沸后取三升，浸曲，酿秫四升，像通常一样饮用，如果能将其全部饮用，咳嗽病将永不再发。
戊戌酒
【功效主治】
大补元阳，阴虚的人不适宜饮用。
造法：将一整只黄狗的肉煮烂，连同汤汁，和曲、米酿成酒饮用。
羊羔酒
【功效主治】
大补元气，健脾胃，益腰肾，这是宣和化成殿的真方。
造法：取大米一石，按一般方法浸浆。用嫩肥羊肉七斤，曲十四两，杏仁一斤，一同煮烂，连汁拌末，加入一两木香，一同酿制成酒，不要与水接触，十天便酿好，此酒很甜美。
腽肭脐酒
【功效主治】
助阳气，益精髓，消疝结冷气，大补益人。
造法：用腽肭脐酒浸擂烂，同曲、米酿成酒饮用。
天门冬酒
【功效主治】
润五脏，和血脉，久服除五劳七伤，癫痫恶疾。常使酒气相接，不能大醉，忌生冷。十日当风疹毒气，三十日停止，五十日内不能吹风。
造法：在冬月取天门冬去芯，然后煮成汁，与曲、米酿成酒。刚熟时味道微微有些酸，时间长了味道就好了。
白石英酒
【功效主治】
治风湿麻木，肢节疼痛及肾虚耳聋。
造法：用白石英、磁石各五两，煅红后醋浸七次，绢袋盛浸酒中，五至六日，温饮，酒减少就再添酒。
百灵藤酒
【功效主治】
治诸风，百节疼痛。
造法：用百灵藤十斤，水一石，煎汁三斗，加入糯米三斗、神曲九斤，按照一般方法酿制成酒，三五天后另外煮糯米饭放进去就熟了，然后澄清，每天饮用，汗出便达到了药效。
术酒
【功效主治】
治一切风湿筋骨疾病，驻颜色，耐寒暑。
造法：用术三十斤，去皮捣烂，用东流水三石，浸渍三十天，取出汁液露放一夜。然后浸泡曲、米，用通常酿酒的办法酿成酒饮用。
蓼酒
【功效主治】
久服耳目聪明，脾胃壮健。
造法：用蓼煎成汁，和曲、米按照一般的方法酿成酒饮用。
蜜酒
【功效主治】
治风疹风癣。
造法：用砂蜜一斤，糯米饭一升，面曲五两，熟水五升，一起装入瓶内，密封七天后便成酒。饮用后有很大的功效。
杂类
麻油
释名：把芝麻炒熟，趁热压出油，称为生油，可以照明。弄经煎炼，就成为熟油，可以食用了。
性味：味甘，性寒，无毒。
【功效主治】
主治利大肠，产妇胞衣不落。生油擦患处消肿，生发，去头面游风。治天行热闷，肠内结热。每次服一合，到有效为止。治声音嘶哑，杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠。治蛔虫钻心痛，敷一切恶疮疥癣，杀一切虫。
【附方】
治小儿初生。大小便不通：真香油一两，皮硝少许。同煎滚，冷定，徐徐注入口中，咽下即通。
治百药、百虫、五全八石、砒霜、山岚瘴蛊，及河豚诸毒：生胡麻油一碗，灌之，吐出毒物。
治漏胎难产，因血干涩：麻油半内，好蜜一两。同煎数十沸，温服。他药无益，以此助血为效。
治痈疽发背，初作即服此，使毒气不内攻：麻油一斤，煎二十沸，和醇醋二碗，分五次，一日服尽。
治肿毒初起：麻油煎葱黑色，趁热，通手旋涂自消。
治急喉痹：生麻油一合，急潩之。
治梅花秃癣：麻油一碗，以小竹子烧米，入内煎沸，沥猪胆汁一个，和匀，剃头擦之，二三日愈，勿令日晒。
解河豚毒：一时仓促没有药，用麻油多灌，吐出毒物就好了。
解砒石毒：麻油一碗灌丁就好。
治鼻衄水上：纸条蘸麻油放入鼻中，打喷嚏就好。有一人鼻血流了满盆，用这一办法就好。
菜油
释名：就是芸薹莱，俗名菜花菜。是收子后榨的油，用处很广。
【功效主治】
敷头可促头发黑亮，行滞血，破冷气，消肿散结，治难产，产后心腹痛等症。消肿热痛，冶金疮血痔。
豆油
释名：就是豆类榨的油，吃起来不如菜油好。
性味：味辛、甘，性热，微毒。
【功效主治】
主治涂疮疥，润肠胃。
【附方】
治脾气弱，不下食，饵此以当食：大豆黄二升，大麻子三升(熬令香)。上二味，治下筛，饮和服一合，日四、五，任情多少。
治跌打、头眼青肿：大豆黄末，和敷之。
食盐
释名：盐的品种很多，海盐，取海卤煎炼而成，有天然盐和人工盐。
性味：味甘、咸，性寒，无毒。
【功效主治】
主治肠胃结热，喘逆，胸中病，令人吐。治伤寒寒热，吐胸中痰癖，止心腹疼痛，杀鬼蛊毒气，治疮，坚肌骨，除风邪，吐下恶物，杀虫，去皮肤风毒，调和脏腑，消积食，令人壮。助水脏，治霍乱心痛、金疮，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，止风泪邪气，疗一切虫伤疮肿，火灼疮、长肉补皮肤，通大小便，疗疝气，滋五味。空心揩齿，吐水洗目，夜见小字。解毒，凉血润燥，定痛止痒，痰饮等病。
【附方】
治突起腹胀：腹胀急起冲心，或块起，或牵腰脊的，服盐汤催吐。
治突然休克：盐一盏，水二盏一起服，用冷水喷就苏醒过来。
治脱阳虚证，四肢厥冷，不省人事，或小腹紧痛，冷汗气喘：用炒盐熨脐下海很有效。
治于霍乱及转筋霍乱：炒盐一包，熨心腹，让气透出，又一包一包熨背，再用盐填脐中，烧盐上七壮就好。
治娠妇逆生：把盐摩擦产妇腹部，涂在小儿的足底，用手搔腹部。
治喉中生肉：用绵裹于箸头，抓盐揩之，一日五、六次。
治蚯蚓咬毒。形如大风，眉发部落：只要用浓的盐汤，浸身几遍就好。
治蜂叮虫咬：用盐涂在伤处。
治虱出怪病，临卧浑身虱出：只能喝点水，在床上昼夜号哭不停，舌尖出血不止，身体牙齿都黑，唇动鼻开。只饮盐醋汤十几天就好了。
救溺水死：卧在大凳上，后足放高，用盐擦脐中，等水自动流出，切忌倒提出水。
治溃痈作痒：用盐摩四周就会停。
【禁忌】
水肿忌服。
戎盐
释名：最早出于胡国，所以名戎盐。
性味：味咸，性寒，无毒。
【功效主治】
主治耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，治目痛，益气，坚肌骨，去蛊毒，治心腹痈、溺血吐血、齿舌出血。助内脏，益精气，除五脏症结，心腹积聚、痈疮疥癣。解芜青、斑蝥毒。
光明盐
释名：光明盐有山产，水产二种。山产即崖盐，也叫生盐，长在山崖之间，形状像白矾，生于阶、成、陵、风、永、康等处。水产的生于池底，形状像水晶、石英，出产于西域一带。
性味：味咸、甘，性平，无毒。
【功效主治】
主治头痛诸风、眼红痛、多泪。
【附方】
治久风目赤兼胎赤：光明盐六分，杏仁油五合。以净铜锣一尺面者一枚，内盐油，即取青柳枝如箸大者一握，急束，口令头齐，用研之三日，候如稠墨，即先剜地作一小坑，置瓦子底，又取熟艾一鹅子许，于瓦上烧火，即安前药锣覆坑上令烟熏之，勿令火灭，候火尽，可收置于铜合子或泊合子中，每夜用点目眦间，便卧，频点之。
酪
释名：牛、羊、水牛、马乳都可做酪。水牛乳作的浓厚，味道比较好。马乳做的酪性冷，驴乳更冷，不能作酪。酪有干、湿之分，干酪冷性更强。
【采集加工】
作法：用牛乳半杓，锅内炒过，放入乳熬沸几十分钟，常常是用杓左右搅拦，用罐盛待冷却，把面上的浮皮去掉作为酥，放入少许旧酪，用纸封口放好就行了。干酪法：掠去浮皮晒到皮完，放入锅中炒一会，盛入器皿中，晒成块即可。
性味：味甘、酸，性寒，无毒。
【功效主治】
主治热毒，止渴，解散发利，除胸中虚热、身面上热疮、肌疮，止烦渴热闷、心膈热痛、润燥利肠、消肿、生精血、补虚损，增肤色。
【附方】
治隐疹：酪和盐热煮，摩之。
治蚰蜒入耳：牛酪灌耳中，须臾虫出。泽，精力旺盛，不易衰老，治目痛，益气，坚肌骨，去蛊毒，治心腹痈、溺血吐血、齿舌出血。助内脏，益精气，除五脏症结，心腹积聚、痈疮疥癣。解芜青、斑蝥毒。
光明盐
释名：光明盐有山产，水产二种。山产即崖盐，也叫生盐，长在山崖之间，形状像白矾，生于阶、成、陵、风、永、康等处。水产的生于池底，形状像水晶、石英，出产于西域一带。
性味：味咸、甘，性平，无毒。
【功效主治】
主治头痛诸风、眼红痛、多泪。
【附方】
治久风目赤兼胎赤：光明盐六分，杏仁油五合。以净铜锣一尺面者一枚，内盐油，即取青柳枝如箸大者一握，急束，口令头齐，用研之三日，候如稠墨，即先剜地作一小坑，置瓦子底，又取熟艾一鹅子许，于瓦上烧火，即安前药锣覆坑上令烟熏之，勿令火灭，候火尽，可收置于铜合子或泊合子中，每夜用点目眦间，便卧，频点之。
酪
释名：牛、羊、水牛、马乳都可做酪。水牛乳作的浓厚，味道比较好。马乳做的酪性冷，驴乳更冷，不能作酪。酪有干、湿之分，干酪冷性更强。
【采集加工】
作法：用牛乳半杓，锅内炒过，放入乳熬沸几十分钟，常常是用杓左右搅拦，用罐盛待冷却，把面上的浮皮去掉作为酥，放入少许旧酪，用纸封口放好就行了。干酪法：掠去浮皮晒到皮完，放入锅中炒一会，盛入器皿中，晒成块即可。
性味：味甘、酸，性寒，无毒。
【功效主治】
主治热毒，止渴，解散发利，除胸中虚热、身面上热疮、肌疮，止烦渴热闷、心膈热痛、润燥利肠、消肿、生精血、补虚损，增肤色。
【附方】
治隐疹：酪和盐热煮，摩之。
治蚰蜒入耳：牛酪灌耳中，须臾虫出。
