来到徐州，到现在为止，可能唯一一个让我肯定了的，称赞了的早餐，就是油饼母鸡汤吧。
也许是因为以前没有吃到过，也许是因为它的味道确实征服了我。
总之，对于我这样一个对吃的方面很挑剔的人，都称赞了它不错，那么，说明它真的是很好了。
仍记得第一次来这家店，还是因为在寻找一个能解决午饭的地方。
结果很明显，它的名字吸引了我。
店名就是：“油饼母鸡汤”，简单而直白。
出于好奇，我走了进去。结果，看到的，只是一碗汤，一盘饼。。。。
于是，我又走了出来。
不过，说起来，世事真的很奇妙，幸而后来又发生了一些事。不然，可能真的是我这个纯享美食者的遗憾了。
也许该感叹一种奇妙，该称赞一种缘分，或者说是上天对吃货的怜惜。
第二次，为了吃早餐，我又来到了这家店，鬼使神差的又迈了进去。也是从此，成为了这家店的常客，弥补了那未知的遗憾。
简单的四方桌，桌上铺着映着红叶的油布，几个小凳。两块钱的汤，三块钱的饼，店家的几盘小菜，标配。
但是，这样的早餐，在我看来，却不比主席大人吃的庆丰包子铺套餐差吧，足以令我舒爽整个一个清晨。
一个鸡蛋，被老板熟练的搅拌均匀，之后浇上滚烫的鸡汤，撒上香菜，简简单单的工序，却充斥着一种唯美的视觉感。
乳白的汤，零落的蛋花，不知道是化学的反应，还是人力的神奇造化，再加上香菜的鲜香。于五脏六腑，都是一种享受。
我不知道，老板是如何去除鸡蛋的腥味，也不知道鸡汤里的调味品有几多？
这应该是一种商业机密，也是一种制胜武器。
我只知道，它于我，是一种贴心，一种享受，一种舒泰！
油饼，第一次见到，说实话，很失望。同我家乡的油饼，完全是两个概念！
它有点像是脱离了酱的酱香饼，就好像脱了鱼鳞的鱼，又像是烤出来的一种脆饼，却没有烧饼的脆爽。
但是，也许，正是因为这样的饼，才配得了这样的汤吧。
第一次吃，我感觉，汤极为鲜美，饼稍有逊色！第二次，我又感觉饼挺脆，汤略淡！第三次，我却感受到了一种融合感，二者颇有一种相得益彰的感觉！
也许，美食都是需要品的吧！店家的贴心小菜，更是赋予了鲜汤，脆饼，另一种酸中咸，咸中辣的生机。
不得不说，很不错！
同大多数早点一样，店家中午准时关门。下午，应该就是秘制老汤的配料时间了。当然，这只是我的猜测。
不过，也正是这样忙碌的一个下午，才能使得早晨前来排队吃饭的人群显得理所当然。
不得不说，这个我现在为止唯一认同了的徐州早餐，很不错。
一个舒泰的早晨，一顿享受的早餐，完美的新一天！
