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第82章 麻酱鸡丝凉面

自然,杀鸡这种看起来便是血淋淋让人不忍直视的任务是要交给了阿夏的,别看阿夏小小的身子骨看上去跟个竹子似的,手起刀落的时候那也是丝毫不含糊的,也不听那土鸡叫唤一声,已然是做了阿夏的刀下亡魂。

阿瞅在心里默念了几声阿门,心中对这只鸡崽子甚是同情,不过想着她以自己的性命换来了他们几个人一顿口福,也算是胜造七级浮屠了。一想到这里,先前的同情早已是一扫而空,如今更是露出了金光闪闪的神情来了。

而等到阿夏又是利落地扒光了这只鸡身上的毛,露出了它白花花的细皮嫩肉的时候,阿瞅是瞬间垂涎欲滴,全然忘记了先前还在因着那般惨不忍睹的杀生过程而在心里默念着罪过罪过的,不过显然这只嫩子鸡在阿瞅心中的分量是很重的,等到阿夏处理完毕了,阿瞅又是毫不客气地使唤着阿夏煮了水直接将急放在沸水之中先煮一一遍再说的,不过不等阿瞅吩咐,阿夏自然也是明白这个道理的,若是不先悼一遍水,待会儿自然是不会熟的,

跟着这么一个挑食的老头子,不会点基本技能如何能够的,也便是因着如此,阿夏是好学歹学总算是学到了一门好手艺,只不过奈何他资历尚且,就那般的三脚猫功夫依旧是入不了老头子的法眼。

只不过阿夏有些时候是怎么想也都想不明白的,要说阿瞅这丫头吧,不过是个七八岁的小娃子,如何就有这么好的手艺呢,他有时候瞧着阿瞅都是觉得自行惭愧的,只是阿夏哪里晓得阿瞅的秘密!

而等到淖了一遍水之后,阿瞅撩起了袖子,不过却又是让阿夏站在自己身旁瞧着,很是利落地将鸡切斩成了小块,又将香葱切成长短,大蒜和生姜剁成蓉,还将洗了之后的黄豆芽剪去根部。

而既然是香辣干锅鸡,自然是少不了其中的主角,干红椒的,当阿瞅不知道从哪儿(自然是从戒指里啦)拿出了一大把干红椒的时候,是一下子吸引了屋子之中众人的视线,要知晓,那个时候,那个朝代还是没有辣椒这玩意儿的,一般情况下若是做了什么关于有辣味的菜,那都是用姜或者是一大串的绿色的豆子一般的植物所代替的,阿瞅不是没有尝过那般古怪的东西的味道,倒是没有什么辛辣的味道,却是让她的舌头麻了半天,仿佛失去了所有的感觉一般,就是吃什么也没有味道的,还是她因着这般教训,特意在空间之中搜寻到了一大片的辣椒,又拿种子开拓了属于自己的辣椒园,如今这才能够拿出了一大把辣椒来。

虽说是一下子吸引了众人的视线,显然谁也没有见过这玩意儿的,一个个都觉得是无比的新奇,而阿瞅倒是没有什么反应,只是将干红椒剪成了小段,又拿水洗了一下之后再沥干水,等到准备的作料都准备好了之后,阿瞅擦了一把额头上的汗珠子,才算是松了一口气。

而老头子瞧了一眼被阿瞅摆在了一旁的辣椒,一时之间好奇的心思没有忍住,趁着阿瞅一个没有注意,便是伸出手来,偷偷地拿了一根塞到了自己的嘴巴里,只是忽然之间呛人的味道却是瞬间令老头子的一张脸憋得通红。

阿瞅自然是没有想到这个逗比老爷爷动作竟然会是如此迅速的,只能够哭笑不得地将一大碗的谁递与了他,那老头子这才稍稍地缓了过来,不过却依旧是轻声咳嗽着直问道,“这……咳咳……这究竟是什么东西?!”

阿瞅翻了个白眼,想着听着这老头子的语气,还是很有兴趣似的,显然是没有完全吸取了教训的,只不过他既然是开口这么问了,阿瞅定了定神,还是规规矩矩地回答道,“这是辣椒了,老爷爷,咱们不是要做辣子鸡么,这玩意儿便是让您老人家辣得欲罢不能的,便是你方才所吃着的味道了!”

她便是要故意吓一吓这老头子,想着那辣椒也算是给了老头子一个教训了,偷吃自然不是一个好习惯哦!

只不过阿瞅显然是打错了算盘,因着这老头子仍旧是一副很是兴奋的模样,又是咧着嘴吧笑着,那牙齿倒还挺白的,不过面上的皱纹却是多了些,只听得他很是兴奋地说着,就像是捡到了宝一把,“没错,好东西,果然是好东西哇!”

一句话说得阿瞅是满脸的黑线,她怎么记得,自己本来还是想着让这老头子吸取了教训才是,怎么他反而是如此高兴的!

不过阿瞅心中虽说很是无奈,不过好在身边除了一个逗比老爷爷,两个傻不拉几的吃货,还有一个很是用功的学霸,便是身旁正将阿瞅方材所做的一点一滴仔仔细细摘抄下来的阿夏了,瞧着他用功的样子,若是去寒窗苦读个十年八年的,那还不是要当上了状元么!

而便是这时候,阿夏指着被阿瞅沥干了谁的干红椒,很是疑惑不解地开口问道,“这些为何是要这么做呢?”

“这样在炒的时候,才不会很快糊掉,而且刚摘下来的辣椒,虽说是暴晒过,洗一洗,干净些,不然吃下肚子若是生病了可是如何是好?!”阿瞅很有耐性地回答了阿夏的问题,而阿夏点了点闹地啊,又是急急地摘抄进了自己的小本本来,这可是让阿瞅极为满意的,点了点脑袋,又是拍了拍阿夏的肩膀,阿瞅这才笑着说道,“我说阿夏哇,你这般求知精神可是很值得其他人学习的哇!日后你这本小本子流传到了江湖中去,那还不是一本**裸的武功秘籍么?!”

阿夏被阿瞅这么一夸赞,虽说他文化程度不高,也听不大懂,总归是知晓阿瞅是在夸着自己的,却是忽然之间有些不好意思起来,摸了摸自个儿的脑袋,又是讪讪地笑着,不过看上去依旧是一副三好学生的模样。

阿瞅却不再多说些什么,只是将切块的鸡加入盐,有打了半个鸡下去,还拿了些许盐撒在了鸡上,就这般放着准备先腌制了半个时辰,不过在这半个时辰之中,阿瞅却是没有闲着的。

先前的鸡胸可是个好东西,阿瞅自然不会白白地浪费了,并着一些鸡杂,阿瞅是说干就干。

不过这时候一旁的学霸阿夏却很是不解地指着阿瞅所带来的造型别致的一碗面,很是疑惑不解地说道,“阿瞅师傅,这又是什么好东西?”

得,自个儿还认上师傅了,不过阿瞅听着还是很是受用的,挺着自个儿的胸脯,便是在这时候很是得意洋洋地说道,“你是说这玩意儿么,这叫乌冬面,咱们现在做的哇,叫做麻酱鸡丝凉面!”

说话之间,阿瞅已然是吧鸡胸和一些鸡杂洗净,与姜片,葱段一起煮了不到一刻的时间,倒她瞧见了差不多的时候,这才将它们捞了出来,撕丝。待她做完了这些的时候,先前用冷水浸发的木耳也差不多了,淖熟,又将绿豆芽洗干净,放在煮开的水里过一遍之后,又将黄瓜切丝,以及或萝卜去皮切丝。

做完了这些,该做的准备工作也差不多大功告成了,接下来便是至关重要的一项。看在阿夏很是勤勤恳恳的份上,阿瞅这才拍了拍阿夏的肩膀,决定传授他一项技能,这简直就是要开挂的节奏嘛!

所谓凉面的关键,除了原料,不是还有酱料么!而阿瞅一提到了她的独家酱料,骄傲之情可是油然而生,先前的她所说的如同青豆子一般的玩意儿捣碎之后同辣椒混在了一起,可是又麻又辣的,从而便是制成了独家配方的麻辣酱了,又在这麻辣酱之中倒入了生抽、香油和芝麻酱,再加入了适量的盐和白糖之中,搅拌,虽说简单易学,不过那滋味……啧啧啧……

而接下来便是凉面之中的顶梁柱乌冬面了,将乌冬面扔进了锅中,等到煮熟之后,又用冷水冲凉之后沥干,然后便是将面条摊开吹干了,阿瞅做这些事情那叫一个得心应手,而等到凉面大功告成之后,她才把面条诚如碗中,加入了切好的蔬菜丝,以及之前的鸡丝,又是淋上了传说中的麻酱汁,一盆香喷喷的凉面可算是做好了。

一屋室的人此刻的视线都被一盆小小的凉面逼得离不开眼睛,而那般喷香喷香的味道刺激着味蕾以及神经,所有人已经是吧唧着自己的嘴巴了,一个个皆是几乎垂涎三尺的模样,而阿瞅瞧着自己的杰作,心中又是兴奋又是饥肠辘辘,便是这时候,在众目睽睽之下,伸出筷子来便是吧唧了一大口。

这下子,那老头子可是不满了,直嚷嚷着,“我说丫头哇,尊老!尊老!”

只是一盆两面罢了,瞧着这一个个焦躁的模样!

阿瞅可算是明白了,原来在场的,上辈子都是饿死鬼哇!

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