两个师爷抬了自家少爷从后门走了，最后看向唐赫的目光分明充满怨毒。唐赫也不介意，这梁子不用说，已经结得很深了，指望人家不记仇，那是痴人说梦。
少东家，对不住了，不得已借用了你的名头，为了活命，你这条粗腿以后说不得要多抱抱了。
这时，前面传来一片轰然之声，唐赫细听一下，原来是其他花魁到了。接待花魁有蒲儿和云娘，他也用不着操心。
只这一会功夫，大堂里已坐了许多人，吵吵嚷嚷地甚是热闹，几个伙计被叫得东奔西跑，忙得团团转。一些身穿绫罗绸缎的阔主则被引领上了二楼。
为防有人捣乱，唐赫抽空楼上楼下巡视了一遍，叮嘱了赵承龙及铁匠铺的兄弟要多加警惕。
“奇珍阁恭贺‘怎么吃’开业大吉！”
门口又传来司仪的高叫声，唐赫连忙迎了过去。
江掌柜进门就拱手：“恭喜恭喜，老朽祝唐公子生意兴隆财源广进！”
唐赫抱拳还礼：“贵客驾到未曾远迎，请江掌柜恕罪。”
见面的客套话说完，江掌柜道：“唐公子好大的手笔，请动了五大花魁，外面人山人海，老朽我差点进不来，幸好有杨捕头带了人维持秩序，要不然非得要闹出点乱子不可。唐公子，扬捕头是府台大人身边的人，你得去跟人家打个招呼，莫要怠慢人家才好。”
“多谢江掌柜提醒。”唐赫对这位关爱自己的长者自然是言听计从。
出了门，外面果然是人多为患，街道上挤满人不说，连对面房顶上都有人爬了上去。
人群中有几个衙役在维持秩序，却没有寻到捕头模样的人，这时花魁们登台，人群蜂拥而动，纷纷往台下挤，衙役们的身影立时被淹没，唐赫看看这阵势，想找个人怕是千难万难，无奈之下只得先回大堂。
才进门，便听一人在大声嚷嚷：“东家呢？叫你们东家过来，我已经找到了吃这‘盘鳝’的方法，叫他赶紧拿银子过来！”
唐赫抬眼看去，大堂正中的一桌上坐了三个衣着华丽的公子，在他们周围有七八个家丁站立，其中一个家丁正在冲伙计大声叫嚷。
这伙人人数众多，占据的位置又显眼，这一叫嚷，顿时吸引了大堂中所有人的目光。
“看到没有，那个是荣公子，江陵有名的花花公子，看这样子，像是故意来找茬的，这下有热闹看了。”
唐赫听到旁边有人在悄声议论，便停下了脚步，他想知道的更多一些。
“什么？荣公子你都不知道？巡抚大人姓什么你知不知道？对了，这荣公子就是巡抚大人的长子。以他的身份，应该被奉为上宾才是，怎会坐到了大堂？这店东家也太没眼力见了！一百两银子对你我来说是很多钱了，但在人家眼里，屁都算不上一个，人家这么闹，肯定是心生不满，你等着瞧，好戏还在后头！”
巡抚大人？不是已经送了请柬过去了吗？怎么没听到司仪唱名？唐赫心中疑惑，但不管怎么说，人家坐到了堂中，自己却未曾接待，的确是失了礼数，还要赶紧过去赔罪才好。
唐赫不再迟疑，赶了过去，分开那家仆和伙计，冲座上几位公子一揖到底：“各位贵客大驾光临，鄙人招待不周，还请恕罪。”
那三位公子却正眼也不瞧唐赫一下，顾自聊天，当唐赫是空气一般。
唐赫站直身子道：“楼上给各位公子留了最好的雅间，各位请赏鄙人一个脸，挪步到雅间里去吧，鄙人定会倾力招待好各位。”
三位公子依然不出声，旁边的家丁道：“你就是东家？”
唐赫点头道：“鄙人唐赫唐鹏举，凑了点银子勉力开了这家酒楼，让各位贻笑大方了。”
那家丁道：“你来得正好，刚才我家公子赏了我一条盘鳝，我已经吃下去了，拿银子来吧！”
唐赫道：“银子是小事，等一会鄙人自然会给几位公子爷封上红包，不过却不能算作吃盘鳝的彩头。今天来的客人众多，大家都想知道盘鳝的正确吃法，唐某若是不经验证就将彩头给了你，这样做对其他顾客来说有失公允。”
唐赫这番话立时得到了厅中顾客的赞同，只因他们桌上都摆有盘鳝，并且大多数人都试吃过，但嚼了几下就觉苦涩不堪难以下咽，无一例外的吐了出来。
说来也怪，这盘鳝色泽黄润，葱姜蒜齐全，看上去极为诱人，却谁知是只能看不能吃。有人仔细研究了一下，才发现鳝鱼的肠胆均未掏出，就这么放在嘴里嚼，不苦才怪。他们也试着想只吃肉不吃肠，奈何那盘鳝比筷子还细，根本就吃不到多少肉。但仅是那吃到口中的丁点肉，便让他们觉得味道鲜美无比，超过了以前吃的任一种食物，所以他们急切想知道这盘鳝究竟该怎么吃。
“东家说的对，你想要彩头，得让我们大家知道你是怎么吃的啊！”有人大声道。
“是啊是啊，我们也想知道应该怎么吃。”附和的人越来越多。
那家丁一瞪眼道：“不管什么方法，只要能吃下去就行！我说姓唐的，你还是赶紧拿银子来，不然别怪我不客气！”
唐赫道：“你刚才吃我没看到，你再吃几条试试？”
这要求不算过分，你要银子，当然要吃给人家看。
家丁转头去看坐在上首的公子，那公子却面无表情，大概他也想知道这盘鳝应该怎么吃。
从少爷脸上没有得到任何支持，家丁端过桌上的盘鳝对唐赫道：“你看好了。”说完连筷子也不用，将一条盘鳝扔到了口中。
也算这家仆硬气，没有多嚼，硬生生地将整条鳝鱼吞了下去。
“如何？”家丁打了个哽质问道。
唐赫面带笑意道：“你能将这整盘都吃下去么？”
家丁手中的这盘盘鳝，所有鳝鱼卷曲盘成团状，一盘鳝鱼有二十几条之多，家丁吞一条两条还勉为其难，若要全部吞下去，怕是会梗死。
那家丁先是面有难色，随后恶声恶气道：“你这店里的菜难吃之极，送给我吃我都不吃，休要啰嗦，再不拿银子来我就砸了你的店！”
因得罪人在前，唐赫不想与他计较，转身朗声道：“各位嘉宾，‘怎么吃’大酒楼推出盘鳝这道菜，并非是哗众取宠，也并非是有意刁难各位，只是让大家知道，‘怎么吃’所有的菜食都与众不同而已。大家花了银子，我们就要让大家吃得高兴，其实稍等片刻就会有人教大家怎么吃，但现在这几位客人等不及，那唐某就提前公开正确吃法吧。”
唐赫一招手，便有一伙计端上来一盘盘鳝。唐赫执起筷子道：“大家看仔细了。”
只见唐赫用筷子夹起鳝头，放到嘴边，牙齿咬断鳝鱼一半颈部，然后轻轻一拉，鳝鱼的身子便一破为二，唐赫舌头一卷，鳝鱼的脊骨连同上面的肉便到了口中，而夹在筷子上的只剩下鳝头和完整的肠肚。唐赫吃完口中的鳝鱼，连肚皮上的一丝肉也不放过，筷子反转，也从颈部下口，咬住肚皮一拉，筷子上便除了鳝头外，就只剩下一根孤零零的肠了。
“原来是这么个吃法啊！”
场中的宾客迫不及待地去尝试，但看唐赫做得容易，他们自己学来却是艰难无比，大多数人筷子根本夹不起鳝头，少数人夹起来了却一口咬断了整个鳝颈。有些不顾斯文的干脆直接双手齐上了。
“好吃好吃。真好吃！”终于有灵巧的人吃到嘴里去了，于是赞不绝口的声音便传了出来。也难怪，经过千辛万苦的努力才吃到嘴里的东西总是最好吃的。
很快，一传十，十传百，大多数人都尝到了甜头。
“哈哈，这下老子也有可以炫耀的东西了，李二那家伙老在我面前吹嘘吃过什么什么，老子下回领了他来这里，也让他吃盘鳝，非要看他出丑不可！”一个粗犷汉子大声对同伴道。
其实抱有同样想法的何止他一人，没吃过不算糗，看到了却不知道怎么吃，那糗就大了。
