第一一七章试验
顾昊离开顾世武那，一边走，一边想着该如何去酿酒。酿酒这件事，顾昊真的没什么把握，好在一些原理还知道。
想了会儿，也没什么头绪。不管了，先捣鼓起来再说。
不一会儿，顾昊就来到了厨房。顾昊叫阿福给自己拿了些麦子过来。府里是有麦子的，平常用来磨成面粉，做馒头用的。
顾昊把麦子清洗了一遍，去掉了灰尘与杂质。然后用布垫在了蒸笼上，然后把麦子放在了布上，再用大的锅盖盖上。这样蒸熟了之后，酒会从锅盖边缘躺下。
做好了这些，顾昊就让阿福烧火。
酿酒是一个漫长的过程，不是一会儿半会儿就能酿成的。顾昊估摸着时间，如果自己明天去农庄，这段时间也只够自己试验两次。这也就是说，自己只有两次的机会。
“阿福，府里有没有酒曲？”顾昊想起了，酿造米酒时用到的酒曲。
“这个好像没有，少爷你问一下钱管家吧。”阿福也不确定，厨房里是用不到这东西的。
“那好，你在这边烧着。注意点，火要小一点。”顾昊交代了一下，就去找钱升了。
顾昊找到钱升时，钱升正准备出府。
顾昊：“钱伯，府里有没有酒曲？”
“酒曲？好像没有。这东西农庄里倒是有一些。平常府里喝的酒，都是农庄自己酿造的。”对于府里的东西，钱升一直做到心里有数。此刻说没有，那真的就没有。
“那城内有的卖吗？”顾昊不能为了酒曲而让人跑到农庄一趟。
“应该有的。”钱升想了想，估计卖酒的店里会有，但也不确定。
顾昊：“知道在哪儿吗？我去买。”
“就不用麻烦少爷了，我正好要出去一趟。”雨还在下，钱升反正要出去，何必再让顾昊跑一趟。
“钱伯是去订大锅吗？”顾昊猜测的问道。
钱升：“恩，老爷交代的。”
“你订锅时，让他们也做锅盖，不过锅盖要大一点。还有，也让配套做槽。要套在大锅外围。”顾昊想到了在厨房，自己加上了锅盖，却发现没有合适的容器去接锅盖上流下的水。
“好的少爷。”钱升虽然不明白顾昊为什么要做这些东西，但还是应承了下来。
“钱伯，不要疑惑。锅也是我让爷爷叫你去订的。农庄里的麦子还潮湿着，三金叔过来说，要坏了。所以我琢磨着用麦子来酿酒。如果成功了，就能减少农庄的损失。”顾昊看出了钱升的不明所以，故而稍微解释了一下。
“少爷，我明白了。你在家里等着吧。我一会儿让人把酒曲拿回来。”钱升已经没了疑惑。
顾昊有回到了厨房，他要盯着这锅。成功固然好，不成功，也要看看是哪边出了问题。
等待是一个枯燥的过程。顾昊虽然知道酿酒是需要很长时间的，但心里还是有点着急，时不时的就到锅旁闻闻，看是否出了酒香。
结果当然是让人失望的。
又过了一会儿，钱升派人把酒曲送过来了。顾昊有清洗了一份麦子，放在了木盆里。稍微加了点热水，然后倒入酒曲，用布把盆口蒙住。然后又把放有麦子的木盆放在了另一个大的木盆里。在大的木盆里，倒入了热水。顾昊想借着酒曲，热水的温度，加快麦子发酵。
午饭顾昊也是在厨房内草草的对付的，顾昊现在整个心思就放在了酿酒上。
转眼间，就到了傍晚。第一份麦子，还是没出酒香。期间，顾昊也让阿福，停了一段时间，也就是，烧一会儿，停一会儿。因为顾昊知道，麦子要发酵，是离不开酵母菌，温度高了是不会有酵母菌产生的。
这么长时间，不要说没有酒香溢出，就是麦子发酵时，散发的那种馊味也没有。这种结果，让顾昊本来就不多的信心，有减少了一些。
顾昊决定不等了，已经把这次的试验放弃了。顾昊把锅盖揭开，发现蒸笼里的麦子都已经蒸烂了。
顾昊果断的放弃了。
顾昊又拿着另一份麦子，也就是放了酒曲的那一份，倒入了蒸笼里。
“阿福，先别忙烧火。等一会儿再烧。”顾昊看到阿福准备烧火阻止到。
顾昊一动不动的看着那份已经蒸烂的麦子。忽然，顾昊倒入了一些酒曲进去。然后还是用布蒙上。以为顾昊想到了，熟食更容易发酵。
现在的顾昊不再是信心满满的了，只想着多做一份试验，就多一分成功的可能。
接下来，还是无聊的等待。顾昊让阿福小火烧，并且烧一下停一段时间。
看着外面变黑的天，顾昊知道，今晚自己估计是没觉睡了，因为要在这看着。不过现在这种情况，就是让顾昊去睡觉，估计顾昊也睡不着。
“阿福，今晚要辛苦了。估计是没觉睡了。”顾昊对着阿福说道。
阿福摇了摇头说道：“没事的，少爷。能跟着少爷一起做事，阿福高兴还来不及呢，怎么会觉得辛苦。”
阿福这么说，顾昊也不知道该说什么了。
于是顾昊就这么等着。
第一份试验失败了，顾昊不是没想过去总结原因。可是总结来总结去，就只有一条，那就是烧的太厉害了，使得酵母菌没法产生。
闲着的时候，顾昊也很努力的思考，该如何把酒酿出来。可是酿酒，顾昊真的一窍不通，就是个门外汉。能这么捣鼓，也是顾昊自己想象的，哪还能想出别的方法。
等着，等着，顾昊竟然打起了瞌睡。没办法，是在是太无聊了。
“少爷，你醒醒。”阿福轻轻的叫着顾昊。
“这么了，阿福？”顾昊也只是打瞌睡，并没有熟睡。
“少爷，你闻闻，是不是有些馊味？”阿福问道。
顾昊嗅了嗅鼻子，还真闻到了那么一丝馊味。
闻到这个馊味，顾昊立马跳了起来，走到锅旁，仔细的闻了起来。可是依旧是一丝若有若无的馊味。
顾昊并没有在锅旁问道更浓的馊味。顾昊可以确定，这味道不是从锅内传出来的。
“阿福，仔细找找，看着馊味是从哪儿冒出来的。”顾昊吩咐阿福去找，自己也没闲着，也在寻找。
顾昊东闻闻，西闻闻。还是没找到馊味源头。
“阿福，你站那做什么？”顾昊发现阿福盯着那盆蒸烂的麦子。
阿福：“少爷，好像馊味是从这里散发出来的。”
听了这话，顾昊走了过去。闻了一下，果然馊味要比别的地方要浓一些。
顾昊确定了，一定是这盆蒸烂的麦子发酵了。
有一盆发酵了，顾昊就有了信心。
“阿福，灶台上的麦子，你照看一下。少爷我就先回去休息了。”顾昊安心了，蒸烂的麦子现在已经发酵了，等到了明天早上，发酵的会更厉害。到时候在蒸，应该就可以出酒了。
“少爷，你早该回去休息了。这儿有阿福呢。”
