五年前，一个人发现了可以从人们吃剩的残根剩饭里提炼出油脂，于是黑心的商人们开始行动起来，从各大酒店和饭店收集泔水和下水道里打捞浮油，拉回小黑作坊里加工提炼出油脂，再当做食用油在市面上销售到世界各地，这些黑心商人也因此赚得盆满钵满的。
而其他第一次没吃到螃蟹的黑商们也蠢蠢欲动，接着各地市场上又陆续出现了苏丹红、塑化剂、三聚氰胺、瘦肉精、皮革奶、人造鸡蛋、化学臭豆腐和僵尸肉等等的问题食品。伴随这些人赚钱的同时，整个市场也被弄得乌烟瘴气。当然最受伤的还是消费者，尤其是城市里的人们。
过了一段时间，城里的人们身体都出现了不同程度的影响。比如引起消化不良、头晕头痛、失眠乏力、烦躁不安、恶心腹泻等症状，更有甚者检查出了癌症，这也引起了社会的广泛关注。各国媒体都开始派遣记者调查，经过各渠道的记者暗访，这些问题食物也被浮出了水面，使得全球性的一阵恐慌。
人们纷纷开始关注食品安全来，这也使得有机食物受到了追捧。因为一切来得太过突然，有机食物的供应完全跟不上市场需求的速度而造成了哄抢，甚至有的人直接从源头买断这些有机食物。
市场上争夺最终演变成了世界级的争夺，各国在保护本国有机食物原产地的同时也去抢夺他国的有机食物原产地。因此发动了一次大规模战争，各国都出动了最强的兵力。什么驱逐舰、航空母舰、装甲车、现代坦克和战斗机等大型兵器都用上了，所到之地可以说是寸草不生，场面那叫一个剑拔弩张。
不过即使这样这场大战也仅仅只维持了一年左右的时间而已，至于为什么呢？原因其实很简单，是因为各国发现通过这一年的战争，有机食物的储备不但没增加反而还加速的减少。所以各国政府在意识到这个后就握手言和了，当然这个原因是不会让国民们知道的。而是对外宣称抓到所有相关事件的主犯，并给予了相应的制裁，这事也就告一段落。世上称这段时期为美食战争。
虽然事情告一段落，但也给各国政府提了个醒，应该要把食品安全重视起来，也要杜绝新的黑商出现。所以经过再三的开会讨论，各国政府决定成立世界政府联合会（WorldFederationofgovernment简称：WFOG），并设立下属机构：世界美食协会（WFA）。
WFA具有与其他行政机构同等的权利并且只听命与WFOG，任何国家都不允许干预其行事，只能积极配合。经过两年的修正与磨合，WFA制定了一个完整的料理店星级评定机制并且培养出了第一批TA以帮助管理监督及审核。虽说TA的工作就是给料理店评定星级，其实还有个隐藏任务是走街串巷的发现然后解决的食品安全问题。
WFA的星级评定机制分为：店内环境服务意识厨房管理厕所卫生菜品质量这五大块。最高五星，最低一星，当然如果菜品不过关那就不及格，无星。需要星级评定的料理店可以自行提出申请，而TA则会在提出申请的一年内到该店暗访试吃并为料理店评定。
获得星级的店铺每年需向WFA支付年利润的5%～25%不等（一星支付5%，五星支付25%，每升一星增加5%）作为报酬，同时每年都会有TA来复查，决定降星还是升星。所有的料理店星级情况都会公布在WFA的官网上。而评定为无星或者复查为无星的店铺则需要等待五年以后才可再次提出申请。
这之后又过两年，经过WFA不懈努力。整个市场终于被整治的焕然一新一片祥和，各国人民的身体也被调理过来，神清气爽的。就此WFA也获得了民众的认可和支持。只要是得到他们认证的料理店总是生意爆棚人满为患，没得到认证的店虽然生意没那么厉害，不过进去捧场的人们都吃得很放心，因为现在世面上只有健康的有机食物，店家用的也都是合法渠道进的食材和调味料。人们在吃美食的同时，脸上都展露出满足而安心的笑容。
当然笑得最灿烂得意的要属各国政府了，不仅通过成立WFOG改善了各国关系拉近了距离，解决了危机，还做大了三大产业里的服务业，同时也带动了第一产业的农业和第二产业的工业，最重要的是实现了各国GDP的成倍增长。经过这一举动也为一个黄金的美食时代拉开了序幕。
