回到店里不久,刚收拾好买好的材料,伊藤大将就领着几个袋子回来了,
“您回来啦,大将”张海霞上去接过大将手里的东西,
“嗯呐,今天就鸡肉,鸡皮,鸡胗,还有鸡肝,鸡心今天货少我就没要”大将一边脱着外套说道,
“好的,我知道到了,今天鸡心没有”孙半仙来到墙边一排子竹片菜单的地方,把鸡心的竹片给翻了过去,反面是一幅漫画,一个贞子一样的女人长发白衣跪在地上呈OTZ式,旁边写着小字“太可惜了”。
大将看着这个漫画突然说道
“这个漫画还是我侄女画的呢,怎么样,孙,要不要给你介绍介绍,我侄女很漂亮的”伊藤大将挤眉弄眼道,
“我那侄女昨天感冒住院了,明天早上我去看看她,怎么样要不要一起来呀”
张海霞恨恨的看着大将,一副你背叛我的样子,拿着袋子走进了厨房。
“您别开玩笑了,我还是学生呢,暂时不想谈那方面的事情”孙半仙没有给伊藤大将说话的空隙,接着说道,
“您侄女不要紧吗?,感冒严重到住院吗,要不您现在就去看看,这边我还顶得住”
“谁说不是呢,打电话过去说是有朋友在照顾她,没事,让我明早有空时过去看看,这孩子真懂事,我是没孩子,所以把她当做亲闺女了”
“是嘛,那更要去看看了,这边应该不会有什么大问题,烤肉我也干得了的”
“哎呀,小子,你这是要下克上啊”
“没有,这不是担心您嘛”
“算啦,明早我过去看看,今天应该不用了”
“好吧”
“你俩要聊到什么时候,快点进来刺串!!”厨房里响起了张海霞的叫声。
厨房水池旁,张海霞正在去鸡皮里边的脂肪,鸡皮里有脂肪块的话不容易烤熟,口感也不是很好所以在刺成串之前先要把脂肪块给摘掉,孙半仙走了过去站到水池旁,大将在旁边说道
“先做鸡肝吧”
“了解”
孙半仙解开鸡肝的袋子,里面是整块整块的鸡肝,这玩意容易碎所以拿起时要特别小心,把鸡肝拿到垫板上,孙半仙又拿起刀行云流水的把鸡肝切成一块块大小一样的适中小块,用刀背捧起放到了旁边的碗里,又拿起另一块继续同样的工序,而大将则是拿起一块块鸡肝用竹签刺串,一根一般会刺上五块鸡肝,一根烤好可卖120日元,两根起卖。
三人分工明确,一边闲聊一边有条不紊的进行着工作,
“孙,上星期有新人来面试了,星期二出勤的佐藤这个月干完就不干了,听说要去市里就职”张海霞一边摘着脂肪一边说道,
“哦,佐藤?那个大学生,终于就职成功了吗”孙半仙其实没见过这个人,但是总是听张海霞唠嗑对于店里别的打工者的情况还是有点了解的。
“是啊,这孩子就是太老实了,去年毕业到现在才就职成功,跟我说这件事的时候还差点哭了”大将叹着气说道,“唉,又一个孩子要离我远去了”
伊藤大将这人没话说,在这打过工的人都会记着他的好,店里有一面墙上全贴着照片,有的是熟客们的留念,但更多的是在这打过工的人和大将的合影,满满一墙都是,而且大将还能叫出每一个人的名字。
“大将,来面试的新人怎样?男的女的?”张海霞只知道有人来面试,但并不知道实际情况,
“噢,提到这事,我跟你们说啊,听到了可别惊讶”大将好像转换了心情,兴奋的说道,
“什么什么,来的什么人?”张海霞配合着大将问道,
“居然,居然来了个混血的,说母亲是法国人,父亲是RB人,那头金发真是太漂亮了,脸型也正,又是个吸引顾客的头牌姑娘,哈哈哈”
大将竖着大拇指说道,
“诶,混血的啊,我还没遇见过混血的呢,不知道好不好相处,能交上朋友就好了”张海翔说道,
“一定行的,你性格这么好跟谁都能相处得来”孙半仙处理完鸡肝开始洗垫板。
“哈哈,没你说的那么好啦”张海霞把已经摘掉脂肪的鸡皮交给孙半仙,
孙半仙擦干垫板,开始处理鸡皮,还是用刀把鸡皮切成大小适中的长方形,切好的鸡皮推到大将旁边,大将会把这长方形鸡皮对折然后刺串,这样容易烧烤也可节省成本。
“可惜孙你是看不到啦,怎样,要不要多出勤一天,我把你排到和她一个班上?是个美人哟,年纪还不大”大将用肩膀推了推孙半仙。
“大将”张海霞的声音响起,
“咿!!”原来张海霞手里也拿着把刀指着大将,
“孙平日都要学习的,而且还有别的打工,你就别给他增加负担了好吗”
“好,好的”
“明白就好”说完,张海霞拿着刀转过身开始慢慢破开鸡胗,这还是没有加工的鸡胗,破开鸡胗将包裹在里面的鸡胃整个取出来,洗干净再切除鸡胗肉最厚的那一块,一般一个鸡胗能切出四块鸡胗肉,刺串的话一般一串五个或六个。
“霞有时候也挺泼辣的”大将悄悄的对孙半仙说道,
孙半仙只是笑笑没有说话。
五点整,到了开店的时间了,孙半仙顶着风雪来到门口把灯笼点亮系上“营业中”的牌子,刺溜一下又窜回了店里关紧了门,
伊藤大将正坐在吧台前喝着茶,张海霞在吧台里细心的擦着酒杯,孙半仙来到烤炉前现在炉底浇了一层酒精,又用铁夹子夹了大块木炭放了进去,擦了根火柴扔了进去,火焰立即升了起来,
“啊,好暖和”
孙半仙伸出双手烤着火,渐渐地酒精烧完了,明火也消失了,木炭却从底部发出红色的光芒,孙半仙拿了把写着“祭”字的红色扇子用力扇了起来,很快,木炭开始燃烧,明火也渐渐烧了起来,孙半仙看了看火候,有放慢了手速,缓缓地扇了几下,明火消失了,剩下了通红的木炭,孙半仙点点头,回头对着海霞说道,
“海霞,想吃啥,咱先弄点垫垫,大将,还给你烤个茄子吗?”
“给我多加点蒜”大将喝着茶说道
“我要鸡肉和鸡皮,再给我烤根带骨香肠”张海霞擦着酒瓶说道,
“好咧!!”