老一辈的人都知道，十味斋是整个松江府最首屈一指的馆子。
不是因为它率先起了气派的四层小高楼，也不是因为它头一个在四周的墙壁上装了五彩辉煌的琉璃瓦和黄铜摆钟——在名楼如林的松江府，摆派头、争场子没什么意义，人们真正看重的，还是菜式的口味。所以在这儿，一家馆子名气大不大，客人捧不捧场，掌勺的厨子比老板更加重要。
十味斋的主厨姓郭，本名几不可考，人们都喊他郭大师傅。他四十出头的年纪，膀大腰圆，满脸的横肉，五根指头好似五个萝卜般粗细，不消骂人，光是一瞪眼睛，就能吓得你腿肚子一哆嗦。
郭大师傅生的凶恶，可手下的功夫丝毫不含糊。他第一天来十味斋的时候，没在后厨房里，而是往楼前的空地上摆了一个灶台，一口铁锅，旁边架子上密密麻麻都是香料食材，楼里的客人点好菜，跑堂的吆喝过来，郭大师傅就当场开工，现炒现做。一把等闲人双手都举不起来的厚脊铁砍刀，在他手下轻若无物一般，成块的牛羊肉，还没看清动作，就变成了薄如雪花的肉片，上头纹理宛然，如同云霞。热油浇上铁锅，放入大料，肉还没下，已经香飘十里，周围里三层外三层的围观路人，顿时响起一阵阵肚子的“咕咕”叫声。
就这么过了整整三天，清晨起锅，日暮收灶，郭大师傅做满了整整百八十道菜式，才拆了台子，回到后厨去。从此之后松江府没人不知道，十味斋里来了一个金牌主厨，那手艺，真个是没话说！
一晃十多年过去，周围的馆子开了倒，倒了再开，换了一拨又一拨，唯有这十味斋巍然屹立，还换起了四层的小高楼，更显得鹤立鸡群。老板心里也清楚，这里头大半的都还是郭大师傅的功劳，于是对他格外倚重，不仅待遇隆盛，更加有求必应。有人说，这郭大师傅在楼里的派头，比民国政府的新派遣下的县长还要大个几分呢。
这年头，但凡在外头做生意的，都讲究一个压箱底的绝活，武馆里有所谓的“杀手锏”、“回马枪”，是不传之秘；私塾里有孤本、秘藏，更是等闲人翻开不得的；门口卖糖人的张三叔，一尾大龙画的栩栩如生，可是不到年关头，给再多的银子也不画，只卖些花花草草，鸟雀狗猫；天桥底下卖大力丸的孙铁子一家，那些膏药都是胡扯淡，可也真有一味强筋壮阳的“益精贴”，百试百灵，天下绝无第二家。郭大师傅自然也不例外，这十味斋有一道等闲绝不摆出的招牌菜，就出自他的手笔，叫做“春秋羊羹”。
