要做药膳的话，很多东西在米国这边是买不到的。像是莲藕这种东西，米国就是死都没有。所以药膳里面的莲藕排骨汤，是无论如何都做不了的了。
为什么米国这边没有莲藕？主要是因为这东西没办法规模化生产！哪怕在中国，这么些年下来，很多农村种粮食，那都已经做到了集约化的大机器生产——哪怕种麦子的还是个人种，但是播种已经用机器，收割都用机器了。
什么大型的联合收割机，在农村租一天才200块钱，人家司机开着收割机过来，帮忙收割，大半天时间就可以把一个人以前好几天才能收割的麦田收割好。
但是在莲藕这事儿上，还这没办法用机器。因为莲藕这东西长在淤泥里，然后莲藕挖上来还不能有破损！所以现代半机械化挖掘，都是靠高压水枪冲莲藕周围的淤泥，然后人下手从薄薄一层淤泥里把莲藕弄出来。
这样的劳动力消耗相当的大，但是莲藕价格又上不去，也就是在中国，还有不少穷苦人，可以来打工挖莲藕，放在米国哪行？别说米国了，就是中国，现在有几个年轻人愿意去挖莲藕的？基本上都是四十岁以上的人在挖了。
而米国人工更贵，所以如果真的要种莲藕的话，那么加上人工费用，搞不好一磅莲藕也就是9两的莲藕，可能都要上百人民币的价格了！这种价格谁吃得起？
莲藕这种东西，又不是鱼子酱，没有那么高的X格，米国老百姓以前也没有吃过莲藕，现在让人家买这么贵的菜，人家疯了？
除了莲藕之外，其实还有不少东西是中国有米国没有或者在米国不吃的。首先来说，甲鱼这东西，在米国本土人就没人吃。
人家把甲鱼这东西，当成乌龟看，有些人养乌龟，也有些人把甲鱼当宠物养，就跟国内很少看到有人吃乌龟一样，在米国也没什么人吃甲鱼。虽然于龙这店是瞄准留学生和华人办的，但是说真的，甲鱼汤一出来，估计米国人都要炸毛了，估计就跟看到于龙在店里卖狗肉一样了！
所以药膳中的很多跟甲鱼有关的菜，那就完全没办法做了。
还有像是荠菜这种国内很常见的蔬菜，从南到北都有种。日常的荠菜饺子、荠菜混沌什么的，国人吃了太多了。可是实际上，在米国还真就没有卖荠菜的，也不知道为什么。
而荠菜这东西，虽然看起来是蔬菜，但是实际上在传统的医者看来，就是药的一种！
这荠菜全身都可以入药，而且药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、吐血、便血、血崩、女性生理期流血过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
所以于龙如果想在米国弄跟荠菜有关的药膳，那就真是别想了。
用了几天时间，于龙在米国这边的超市里转来转去，好不容易是按照米国这边卖的中国蔬菜，搞出来了一套菜谱。
同时他还发现了一些稀奇古怪的东西——有一种蔬菜，长得像是白萝卜，于龙真当是萝卜买了，但是回来一吃，发现根本就不是萝卜！
后来打听了一下才知道，这玩意儿叫做欧洲防风草！或者说按照国内的一些叫法，俗称“芹菜萝卜”。
为什么叫做“欧防风”这个奇怪的名字呢？实际上，当这种蔬菜第一次由欧洲引进中国的时候，农业技术人员发现它的长相与国内的“防风”非常相似，所以，为其取名为“欧洲防风”或简称“欧防风”。
于龙想起来国内也是有本土防风草的，而且本土的防风草还是一味药物！具有祛风，除湿，解毒之功效。常用于感冒身热，呕吐，腹痛，筋骨疼痛，疮疡，湿疹，痔疾。
他立刻就用真气来检查这欧洲的防风草。结果不检查不知道，一检查还真惊喜了！这欧洲的防风草，虽然从药物效果上来说，这欧洲的防风草比国内的差了太多了，基本上从一味药物退化成了蔬菜了，但是也有别的用处！
用真气检查之后，于龙发现这欧洲防风草，貌似有一定的预防癌症的功效，说白了，就是性质温和，特别养肠胃！所以经常吃吃的话，可以有效的预防肠胃癌症的发生！
这么一个欧美大量种植的蔬菜，是真可以开发出来全新的药膳的！于龙打听了一下，这欧防风在米国这边怎么做的。
本地人还真不少是把这欧防风用来煮汤，特别是煮肉汤！但是人家就治喝汤吃肉，基本上不吃汤里的防风。
这欧防风从大小、形状和风味来看，它与胡萝卜差不多。不过欧洲防风比胡萝卜的水分多，口感更脆一些。
于龙上了国内的网站看了一下，发现欧洲防风营养极为丰富，碳水化合物含量很高，营养与马铃薯类似. 与胡萝卜相比，欧防风在干物质含量上占上风。最特别的一点，欧洲防风是补钾高手，虽然其胡萝卜素含量很少，但含钾尤其丰富，在蔬菜中少有能与之匹敌的。
钾这种东西可是很有用的，人如果缺乏钾的话，那是一定会导致肌肉无力的！所以运动员在现代的大型比赛中，喝的运动饮料什么的，里面都专门补充了钾，以此来避免运动员打量流汗之后，肌肉乏力！
而且很多运动员在中场休息的时候，还会吃香蕉来补充体力，实际上吃香蕉就是在补充钾！
于龙自己用防风做了几道菜、几种汤看了一下，发现这欧防风还挺有意思。好像淀粉含量很高，所以做汤的时候，放些欧方风进去，效果约等于是勾芡了！放了欧防风之后，汤就很浓很稠！
而且防风除了根能吃之外，叶子也能吃。按照当地的做法，用开水烫一下防风的叶子，直接就可以绊沙拉吃了。
于是乎，于龙把这防风也弄了几道药膳出来，特别是汤。本来他是想尝试一下，做成欧防风鸽子汤的。但是米国这边，鸽子仿佛不在众人眼中食谱里。
不只是米国，在英国甚至是欧洲，很多城市都把各自当成了“宠物”，放在城市中心喂养，最早的广场鸽就是这么来的！咱国内的广场鸽是跟外面学，觉得洋气好看。
而实际上，广场鸽这东西纯粹就是老外不吃鸽子而导致的，鸽子不被吃，还经常有人喂，可不是就变成了广场鸽的模样了么，见人根本不跑的！
在这种情况下，要做欧防风鸽子汤是完全不可能了，于龙只能是跟鸭子什么的配合起来煮汤。
不过还有一点，让于龙比较头疼。就是米国人不怎么吃猪内脏，所以米国这边养猪，实际上是允许瘦肉精这种东西存在的！
咱国人吃内脏，所以不许用瘦肉精，米国这边用了，瘦肉精就聚集在内脏里了，所以什么猪肝汤之类的玩意儿，也就别想做了！
废了很大一顿功夫之后，于龙的小餐馆“重新开场”，大张旗鼓的换了所有的菜色，一切往药膳靠拢。接着去了留学生比较多的论坛等地方打广告宣传，渐渐的，来吃药膳的人还真比之前多了不少！
特别是于龙针对女生生理期肚子疼的特点，开发出来的红糖益母姜茶，那更是受到广大女学生的欢迎！
红糖姜茶以及益母草膏，那都是缓解女性生理期疼痛的东东，于龙这边买不到益母草膏，但是能买到益母草，于是加进去做成红糖益母姜茶，活血不说，还刺激女性独有的器官，绝对有效降低疼痛，并且加快生理期结束！
一下子，这生意天天有不说，而且渐渐的还有一些白人黑人女生，还被留学生介绍着过来了！这生意一天天的好起来了！
