审核环节一到，所有的厨师都停下来恭候着评审的到来。
而当三老一块出现在会场之内的时候，在场除了张良和小口罩之外的所有厨师都大吃一惊。
“周老，宋老，赵老！这三位可都是南厨联里边举足轻重的大人物啊！”
“厨艺界南派宗师级的大人物竟然会在这种等级的预热比赛里边充当评审？”
“这就说明南厨联的比赛是真正的公正公开吧？毕竟这三位大师的舌头谁不信服？”
看着三位真正的厨艺界扛鼎大师的出场，谭贯只感觉自己的心都快要跳出来了，就好像追星族渴望能够亲眼面见自己的偶像一样，谭贯作为厨艺界的人何尝不是对着三位真正的大师有着狂热的信仰。
今天，我一定要在几位大师面前展现自己真正的本事！
这样的想法不止是谭贯，几乎会场之内所有人都一样，唯独一人老神在在，嘴角露出惯有的那种微笑。
“点评什么的我就不废话了，现在直接进入到试吃环节，你们的厨艺如何，就让我用舌头来考验一下吧！”
进场之后，急性子的宋老没有像之前其他的那些厨艺比赛一样要七七八八地先点评一下再试吃，而是直接就进入到了试吃环节，反正现在也不是接受媒体直播的比赛。厨师的手艺如何，还会有比经过舌头的考验更加靠谱的吗？
“第一场，主题是鱼啊，你这是剁椒鱼头？恩，卖相不错，色香俱全，看得出来基本功扎实！”在一筷子入口之后，宋老眉头一皱，“你太追求味道的调和却反而忽略了口感了，这道菜最多就给七分，再接再厉吧。”
而站在另外一边的赵老在嗅了嗅之后，微微点头，然后尝试了第一口，“可以，这道清蒸黄花鱼也算是上品了，清蒸对于厨师的考验可是一点都不小，你这道菜的完成度还算可以，值得我给八分。”
以一分优势胜出的厨师振臂大呼，情绪兴奋激动，而失败的一方面容阴沉，久久不能开口，胜利与失败，成功者和失败者的冰火二重天在这一刻体现的淋漓尽致。
第二场，主题是鸡，这也是谭贯的比赛，而他的对手，一个留着山羊胡子的厨师显得非常有自信。
在周老一人试吃了两人的菜品之后，站在中间，沉默片刻，然后伸手指了指谭贯，“你赢了！”
“开什么玩笑！”
谭贯还没有来得及发出欢呼，他的对手就不满了。
那一小戳的山羊胡高高翘起，“周老你这样简单就说我输了，让我怎么能甘心？好歹也多吃几口然后给我一个信服的理由啊！”
“理由吗？”周老眼角余光瞄了他一眼，“你的料理太过喧宾夺主了，人参鸡汤乌冬面，你对于鸡肉根本就没有多少的调理，只是使用了名贵的人参而已，现在的主题是鸡啊，不是人参也不是乌冬，你连主题都不算正确，又怎么可能获胜呢？”
看着对方气得锤厨台的表现谭贯心里边却高兴不起来，竟然是因为对手的失误而获胜的，那么没有指定主题的话，我的料理是不是就比不过他呢？热血青年心里边顿时有些复杂。
第三场，主题是蛋！
无论什么蛋都可以，但是想要用蛋来展现自己料理的创意和功力，那就非常考验厨师的本事了，而这一轮里边，两个厨师的差距非常细小，甚至让三个老人家进行了投票表决。最终，身材矮胖的小胖子以自己的创意作品，干贝无黄蛋而成功晋级。
第四场，主题是蔬菜！
新鲜时蔬的对决比想象之中的还要激烈，而且两个人做的都是同一种的料理，蔬菜沙拉。这也在一定程度增加了看点，最终，因为选材上的差距，年龄较大的三十多岁大叔成功淘汰了自己的对手，成为了第四个晋级的人。
终于轮到最后一场了。
主题是虾！对决的人是一代宗师周老的孙女，和无名的民间怪才，张良！
这一场无疑是三老心中最值得期待地一场比赛。
“翡翠虾仁啊，不错不错，火候和调味都已经算是上乘水准了。”宋老小小地品尝一口，然后微笑着点头称赞道：“不错，在你这个年龄里边，你算是佼佼者了。”
赵老也是赞不绝口，“在原有的基础上更进一步是每一个厨师的目标也是梦想，选材上你虽然遵照了前辈的做法，但是在做法上你有一点创意，不错，不墨守成规的才是真正的开拓者。”
而周老在品尝完了之后只是淡淡地说了一句继续努力，但是这也让小姑娘开心得眉开眼笑了。
“好了小子，现在该轮到你了！让我们几个老鬼见识一下吧，你的本事！”
宋老像是一个老混混一样在张良面前拍着桌面，大声说道：“赶紧把你的作品拿上来让老夫批判批判吧！”
“那我就恭敬不如从命了！”
张良把自己的料理往前边一推，一大盘红彤彤的辣椒酱炒虾在一丁点青蒜苗的点缀下显得格外的惹眼，又香又辣，气味刺激，勾人食欲。但是三个老者确实面面相窥，觉得有些不对劲。
赵老首先点评道：“没有了虾头的辣炒虾？难道你不知道在这道菜里边，虾壳也是美味的泉源吗？你去掉虾头少了几分美味，但是却又没有剥壳的方便，两边都不讨好啊。”
张良自信十足地说道：“说了那么多，还不如先尝试一口如何？吃完之后再点评我的辣炒虾仁！”
宋老也乐了，“有趣！我欣赏你这种目中无人的样子，只希望你不要言过其实！”
三个人一人一口把虾仁咬如口中，然后又不约而同地发出一声赞叹。
“喂喂喂，原本以为吃下的会是弹力十足的虾肉，没想到竟然是……肉泥？”
“把虾肉磨成泥之后重新塞入到虾壳里边？”
“而且这道菜里边还添加了慈菇和一丁点的猪油来增加口感和风味，之前那么多的虾壳全部被他熬制成了虾油，增加了虾味！”
三人一口就吃出了料理之中的一些隐藏风味，但是心里边却泛起了同一个问题。
周老望着张良，问道：“这个虾肉实在是太美味了，如果光是那种做法的话只是普通的好吃，而不可能做到如此的好吃，你到底用了什么魔法？”
“秘密的来源就是刚才被切掉的虾头！”张良指了指后边垃圾桶里边成堆的虾头，“觉得好吃是当然的，因为这个深度美味的秘密就在于虾膏！我可是用了一大堆的虾膏参合在肉泥里边！”
“虾膏！”周老顿时一震，“没错了，这个确实是虾膏的美味，但是……”
“呵呵，这个可是一个相当繁杂的作业，一只斑节虾的虾膏只有细线那么大的量，想要取得一小汤匙的虾膏就需要用到五十到六十只左右的斑节虾！所以今天的整场比赛时间，我全部都用在了提取三百只以上斑节虾的虾膏上边了，这个就是我的料理，原味虾球！如何，打个分吧！”
三百只的斑节虾的虾膏！比一般炒虾多出三百倍的美味！
何等繁琐的过程，何等奢侈的料理！
“这个混蛋小子，原来比赛一开始之前说的是这个意思！”周老暗叹道，还真不是一般人可以做出来的料理，不是没有那个技术，而是没有那个财力和闲的蛋疼的功夫来慢慢处理这些虾。
但是无可否认的是，眼前的这个小子做出来的料理确实是创意和味道都顶尖的料理，就算换成任何一个苛刻的评审也不会昧着良心说出一句不好的话，那么这场比赛的结果……
宋老和赵老同时看向了老周，意思很明显，如果真的遵照本心的话，那么老周的孙女可就要淘汰了。
“这场比赛……”
在两个老友目光凝视下，周老站了出来，说道：“张良获胜！”
此时此刻周老有点不敢去看孙女的表情，生怕看见一个沮丧失望甚至是痛恨的表情。
但是这一转身，看到的却是，目光炯炯有神，一直盯着张良的盘子看，像是等待主人喂食的小狗一样，满眼睛期待色彩的孙女。
“呃，想要吃的话就尝尝吧……”看着小口罩那副渴望的眼神，张良有些尴尬地递了双筷子过去。
小口罩第一时间就把自己的口罩摘了下来露出了自己的真容，一个可爱得像是洋娃娃一样的小姑娘，十七八岁的年纪，正是不施粉黛也能羡煞旁人的年岁。
“你好厉害啊，怎么想出这样的做法的？”
张良干笑道：“呃，用脑子想出来的。”
看着孙女津津有味地吃着辣炒虾，周老心中第一次生出了，不久之后的将来自己的衣钵或许应该传给这个小丫头的想法。
“老周，恭喜你后继有人啊！”宋老有些羡慕地拍了拍老友的肩膀。
“说回正事吧。”周老笑了笑，说道：“今天的比赛到此结束，五名晋级者已经决出，在十分钟之后公布今日最终的获胜者。”
