陈小炊见秦枫不说话，知他在想念梦小楼，又说道。
“其实梦大掌柜也不宽裕，上个月起，真武学院与荒古苑的很多合作都中断了……尾款也拖欠不结了！”
“显然是四位旗主要秋后算账了！”
“二百万金铢平时也许不算什么，现在却是梦大掌柜手里很大一笔钱了！”
“我们来的时候，梦大掌柜还特地叮嘱我们，一定不要告诉二东家真相……”
“免得你为她担心……”
秦枫沉默不语，黑猴却是继续说道。
“我们来的时候，还以为二百万金铢是很大一笔钱……”
“结果来了之后才发现……”
“二百万金铢，差不多租一个市口差不多好的铺子，就要一百万金铢……”
“剩下一百万金铢，还要聘请大厨，基本上要挖他们跳槽，就要几十万金铢下去了……”
“那剩下可以买食材，买店内的装修陈设，给伙计和学徒的工钱，以及周转的资金……”
“就都没有了！”
陈小炊又诉苦道：“而且蓟都毕竟是燕国都城，酒楼的数量和质量，都远超真武学院……”
“各个档次的酒楼参观林立，比如说这‘鸣凤阁’就是最高档的酒楼，都已经开了上百年了……”
“我们想走之前在真武学院的高端路线，老百姓还不一定买账……”
“说不定吃力不讨好，还会亏钱！”
黑猴怏怏说道：“梦大掌柜让我跟小炊来燕京开知北楼的分店，那是器重我们俩……”
“我们总不能把这二百万金铢亏得精精光回去吧！”
秦枫听得两人的诉苦，心里也是在飞快地算着一本账。
这两人的担忧是有道理的……
相比于真武学院的贸易区，燕国的蓟都是一个更加健全和开放的市场，竞争也更加激烈……
而且这里的餐饮业基本上已经分好了档次……利益基本被分割完毕了。
如果贸贸然加进去，就算不被故意打压抵制，也有可能亏得血本无归！
“梦小楼好心为我做投资，我当然不能让她亏钱……”
“不仅不能亏钱，还要尽快赚钱，回龙资金，来帮她在真武学院贸易区度过难关才好！”
秦枫想到这里，刚想跟这两人说点什么。
却见上菜的伙计端着一荤三素三样菜式，扳着冰块脸递了上来，转头就走。
秦枫看着上来的一道荤菜是“青椒肉丝”。
三道素菜是“青椒茄子”、“辣白菜”和“水煮白菜”。
真是素的可以了！
“就这四个菜居然就要了五十枚银铢……这简直就是抢钱啊！”
陈小炊夹起一筷子水煮白菜，更是气得骂了起来。
“这白菜做得更是蹩脚至极！”
“一点都没入味，根本就是到锅里用热水滚了一下就上桌了……”
“要做菜这么简单，我们烧一锅水不就可以开业了？”
陈小炊已不是几个月前的厨房新兵了，他可是堂堂知北楼的行政主厨，真武学院里最有名的大厨……
吃到这样蹩脚的料理，自是要一边吃一边骂，黑猴也在旁边帮腔。
秦枫却是头脑中灵光一闪。
烧一锅水就可以做菜……那不就是……
“小炊，你说我们为什么不开火锅店呢？”
这一下陈小炊和黑猴都是愣住了。
“火……火锅？那是什么东西！”
黑猴更是抓了抓光滑的脑门，挠了挠说道：“您是说我们不开酒楼了，转行给酒楼卖灶台？”
秦枫不禁笑了起来。
这两人的反应，更加证实了秦枫的猜测--中土世界没有火锅！
或者说因为战乱频仍，火锅这样的餐饮方式，还没有传到最北边的燕国来！
秦枫到了蓟都时就发现这个问题了。
燕国的蓟都差不多就是在后世北京的位置上，北京火锅的涮羊肉不要太有名……
可这燕京蓟都，虽然饭庄酒楼鳞次栉比，却是一间火锅店都没有！
他还以为是自己没有看到，这样一问，更加证实了他的猜测了。
面对陈小炊和黑猴一脸懵逼的表情，秦枫便把自己在后世对火锅的描述，连讲带做手势，解释给这两人听了！
哪知这两人脸上的表情更加懵逼了！
“二东家，把生的牛羊肉直接扔进锅里，会不会煮不熟啊？”
“要是吃坏了肚子，我们可能会被砸店的啊！”
陈小炊一个劲地摇头道：“您这想法实在是太天马行空了！”
“真靠一口大锅，让食客自己选东西扔进去，水开了直接吃……”
“那还要我们厨师干嘛？”
黑猴也是摇头道：“这肯定不行啊……二东家，您这玩笑开大了！”
秦枫自是没法跟这两个“古人”解释后世蛋白质的受热变性原理……
火锅里的水煮沸差不多是一百摄氏度……
而肉里的蛋白质变性，也就是所谓的“熟了”的温度，最多不过八十摄氏度……
水都烧开了，肉还能不熟么？
只要肉的来源没有问题，要是能吃坏肚子才有鬼！
秦枫见没有办法说服这两人，只能带着他们找了一家市口不错，但无人问津的小饭馆。
他扔了一枚金铢在桌上，自己捋起袖子就去了后厨。
还好陈小炊没跟在他身后，否则估计这位行政主厨能吓得眼珠子都掉下来。
只见秦枫烧了一大锅水，抓起一大把火红的大辣椒，洒进锅里，又抄起一勺盐，又拎起油壶，“咕咚咕咚”全部倒进了锅里……
秦枫看看水烧得差不多了，又切了一些葱末和生姜扔进锅里……
一锅他后世里最喜欢的宿舍自制火锅底料就做好了！
闻着辣椒刺鼻的香气，秦枫对着厨房外等着的两人打了一个响指。
“都进来尝尝！”
“好嘞！”
外面的两个人还没动，一直站在旁边的鲲鹏小灰就忍不住了！
这笨鸟带着馋笑，拖着口水，叼着一大块牛肉过来了，迈着豪放的驼鸟步飞奔了过来！
正要把嘴里的牛肉往锅里面扔……
“啪！”
秦枫顺手一个巴掌把这笨鸟给拍得倒飞了出去……
“不给我吃就算了！还又……又打我！”
这大鸟委屈地摸着脑袋站了起来。
秦枫却是顺手拿起灶边的一截柴禾直接丢在了它的脑袋上，又好气又好笑道。
“你能用你的鸟脑袋想想吗？”
“这么一大块牛肉扔锅里，煮的熟吗？”
秦枫侧过脸来，对陈小炊说道。
“小炊，你刀功好，去把案上的牛肉和羊肉，切成薄片……”
“然后再扔进锅里来！”
陈小炊只好硬着头皮去切了牛羊肉，可是这牛羊肉一下锅……
只听得“嘶嘶”几声涮肉的声音，顿时整个锅里的气味就不一样了！
辣椒的辛辣香气与牛羊肉涮熟后的香气混合起来，配上醇厚的香油……
令人闻了就像是肚子里的馋虫给勾动了一般！
