王祯《种植篇》曰：《货殖传》云：“山居千章之材，安邑千树枣，燕秦千树栗，蜀汉江陵千树橘，齐鲁千树桑，其人皆与千户侯等。”其言种植之利博矣。观柳子厚《郭橐皏传》称：“皏所种树，或移徙无不活，且硕茂早实以蕃，他人效之，莫能如也。”又知种树之不可无法也。考之于《诗》“：帝省其山：柞蒶斯拔，松柏斯兑。”周之所以受命也。“树之榛栗，椅桐梓漆。”卫文公之所以兴其国也。夫以王侯之富且贵，犹以种树为功，况于民乎？《周礼太宰》以九职任万民：一曰三农生九谷；二曰园囿之职，次于三农。其为民事之重尚矣。然则种植之务，其可缓乎？种植之类夥矣，民生济用，莫先于桑，故首述而备论之。
王祯曰：桑种甚多，不可彳扁举。世所名者，荆与之娄也。荆桑多椹，鲁桑少椹。叶薄而尖，其边有瓣者，荆桑也；凡枝干条叶坚劲者，皆荆之类也。叶圆厚而多津者，鲁桑也；凡枝干条叶丰腴者，皆鲁之类也。荆之类，根固而心实，能久远，宜为树。鲁之类，根不固，心不实，不能久远，宜为地桑。然荆之条叶，不如鲁叶之盛茂；当以鲁桑条接之，则能久远，而又盛茂也。鲁为地桑，而有压条之法，传转无穷，是亦可以久远也。荆桑所饲蚕，其丝坚韧，中（去声）纱罗用；《禹南》称“厥篚皁丝。”（注曰“：皁，山桑也。”此盖荆之美而尤者也。）鲁桑之类，宜饲大蚕；荆桑，宜饲小蚕。
《博闻录》曰：白桑少子，压枝种之。若有子可便种，须用地阴处。其叶厚大。得茧重实，丝每倍常。
《齐民要术》曰：桑柘熟时，收黑鲁椹。（黄鲁桑不耐久。谚曰：“鲁桑百，丰锦帛。”言其桑好，功省用力。）即日以水淘取子晒燥。仍畦种。常薅令净。明年正月，移而栽之。率五尺一根。（凡栽桑不得者，无他故，正患犁拨耳。是以须諩，不用稀；且諩则长疾。大都种椹长迟，不如压枝之速，无栽者，乃种椹也。）其下，常属刂掘，种绿豆小豆。（二豆，良美润泽。）栽后二年，填勿采沐。（小采者，长倍迟。）大如臂许，正月中移之。（亦不须秃。）率十步一树。（阴相接者，则妨禾豆。）行欲小犄角，不用正相当。（相当者，则妨犁。）须取栽者，正月二月中，以钅句弋压下枝，令著地；条叶生，高数寸，仍以燥土壅之。（土湿则烂。）明年正月中，截取而种之。（住宅上及园畔，固宜即定。其田中种者，亦如种椹法，先諩种，一二年，然后更移之。）
王祯曰：《齐民要术》载：收椹之黑者，剪去两头，惟取中间一截。盖两头者，其子差细，种则成鸡桑、花桑；中间一截，其子坚栗，则枝干坚强而叶肥厚。将种之时，先以柴灰淹揉，次日，水淘去青秕不实者。晒令水脉才干，种乃易生。
《齐民要术》曰：凡耕桑田，不用近树。（伤桑破犁，所谓两失。）其犁不著处，属刂断令起。斫去浮根，以蚕矢粪之。（去浮根，不妨耧犁。）
十五年，任为弓材，（一张二百。）亦堪作履，（一两六十。）裁截碎木，中作锥刀靶。（一个值三文。）二十年，好作犊车材。（一乘值万钱。）欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳系旁枝，木橛钉著地中，令曲如桥，十年之后，便是浑城柘桥。（一具，值绢一疋。）欲作快弓材者，宜于山石之间、北阴中种之。其高原山田，土厚水深之处，多掘深坑，于坑之中种桑柘者，随坑深浅，或一丈五，直上出坑，乃扶疏四散。此树条直，异于常材，十年之后，无所不任。（一树值绢十匹。）
柘叶饲蚕，丝可作琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝远矣。
《汜胜之书》曰：种桑法：五月取椹著水中，即以手渍之。以水灌洗，取子阴干。治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每亩以黍椹子各三升合种之。黍桑当俱生。锄之，桑令稀疏调适。黍熟获之。桑生，正与黍高平，因以利镰摩地刈之。曝令燥。后有风调，放火烧之，常逆风起火。桑至春生，一亩食三箔蚕。（玄扈先生曰：取葚，与鸡鸭食之，粪中淘出种者，更不生葚。）
王祯曰：彖刂桑十二月为上时，正月次之，二月为下。大抵桑多者宜苦斫，桑少宜省彖刂。《农桑要旨》云：“平原淤壤，土地肥虚，荆桑鲁桑，种之俱可。若地连山陵，土脉赤硬，只宜荆桑。”《士农必用》云“：种艺之宜，惟在播其时月，又合地方之宜，使之不失其中。”盖谓栽培之宜，春分前后十日及十月，并为上时；春分前后，以及发生也；十月号阳月，又曰小春，木气长发之月，故宜栽培以养元气。此洛阳方佐千里之所宜，其他地方，随时取中可也。大抵春时及寒月，必于天气晴明巳午时，藉其阳和。如其栽子已出元土，忽变天气风雨，即以热汤调泥培之，暑月则必待晚凉，仍预于园中。稀种麻麦为荫。惟十一月栽种不生活。
《四时类要》曰：种桑，土不得厚，厚即不生。待高一尺，又上粪土一遍。
《务本新书》曰：四月种椹，东西掘畦，熟粪和土耧平，下水。水宜湿透，然后布子。或和黍子同种。椹藉水力，易为生发，久遮日色。或预于畦南畦西种苘，后借苘荫遮映。夏日长至三二寸，旱则浇之。若不杂黍种，须旋搭矮棚于上，以箔覆盖，昼舒夜卷。处暑之后，不须遮蔽。
至十月之后，桑与黍秸，同时刈倒，顺风烧之，仍掺粪土蔽灰。春暖荣茂，次年移栽。
一法：熟地，先耩黍一垅，另卷草索，截约一托，以水浸软，麦丐饭汤更妙。索两头，各歇三四寸，中间匀抹湿椹子十余粒。将索卧于黍垅内，索两头以土厚压，中间掺土薄覆。隔一步或两步，依上卧一索，四面取齐成行。久旱宜浇。十月，刈烧加粪如前。冬春拥雪盖粪。清明前后扫去。霖雨时觑稀稠移补。比之畦种旋移，省力决活，早二年得利。如旧有椹，春种更妙。后宜筑围墙固护。或虑索繁碎，以黍椹相和于葫芦内点。种过处用帚扫勾。或虑天旱，宜就黍垅内，拨土平匀，顺垅作区，下水种之。
又法：春月，先于熟地内，东西成行，匀稀种苘。次将桑椹与蚕沙相和，或炒黍谷亦可。趁逐雨后，于荣北单耩，或点种，比之搭矮棚与黍同种，缘荣阴高密，又透风露。虽种十数亩，亦不甚委曲费力。
《士农必用》曰：种子宜新不宜陈。（新椹种之为上。隔年春种，多不生。荫畦搭棚为上，苘麻次之，黍苗又次之。）桑芽出，间令相去五七寸，（营造尺寸也，他仿此。）频浇。过伏，可长至三尺。（割去苘麻。）至十月内，附地割了，撒乱草，走火烧过。（火不可大，恐损根。）粪草盖。至来春。杷耧去粪草，浇每一棵，自出芽三数个，留旺者一条。（已成根，则不须荫，可频浇。）至秋，鲁桑可长五七尺，荆桑可长三四尺。（鲁桑，可移为地桑，荆桑，可移入园养之。）
《务本新书》曰：夫地桑，本出鲁桑。若以鲁桑萌条，如法栽培，拣肥旺者，约留四五条，锄治添粪。条有定数，叶不繁多，众叶脂膏，聚于一叶，其叶自大，即是地桑。栽地桑法：秋后，于热白地内，深耕一犁，就垅加粪，拨土为区。如无牛，掘区亦可。春分前后，取腊月所埋桑条，拣有萌芽处，各盘七八寸或一尺。钅敕区下水，卧条栽之。覆土约厚三四指，深厚则难生，以手按匀。
区东南西，种苘五七粒。五月之后，芽叶微高，旋添粪土。以后条高，便作地桑。或拣鲁桑儿，秋间埋头深栽，更疾得利。
《士农必用》曰：地桑之功，惟在治之如法，不致荒燥。（无树桑之家，纯用地桑，则人力倍省；有树桑兼地桑之家，树桑既成，地桑可止而勿用，加浇锄之功，使之滋长。至其蚕大眠之后，或树桑不能时至，则可就取地桑，使晚蚕至终老，不致阙食。）布地桑法：墙围成园。将园内地，或牛犁、或属刂熟；方五尺内掘一坑，（每地一亩，令栽二百四十棵。）方深各二尺。坑内下熟粪三升，（生粪不中，壮地少用。）和土匀，下水一桶，调成稀泥。将畦内种成鲁桑，连根掘出。一棵自根上留身六七寸，其余截去；截断处，火钅敖上烙过。每一坑，栽一根。将根坐于泥中，（欲疾见功者，栽二根。）按至坑底，提三五次。（欲令根须皆顺。）按桑身，填与地平，拥周围熟土，令坑满，次日筑实。（匝坑四边，筑下土至半坑，根下土自实；不实，则根土不相著，多悬死。）上半坑拥熟土，轻筑令平满。（附身土，不可筑实，实则芽难生。）用虚土封，堆如大钅敖子样，可厚五七寸，周围自成环池。（水浇于内。）芽出于土四五指，每一根只留一二条。（浇锄如法，当年可长五尺余。）次年，附根割条叶饲蚕。（须用厚背钢镰，一割要断；钝镰，一割不能断，则条楂不齐，雨浸伤根。地桑不要放出身，只要躲从土中长出。身出土，名为脚高；身上所长条不旺，又多被风雨摆折。）割过处，每一根盘周围，数芽出。每一棵，可许留四五条，余者间去。年年附地割之。根渐旺，留条渐多。野鲁桑根棵，栽之亦可。（全如前法。地桑三年后正长旺，五年后，根相交，根交则不旺。春时，将相交根斫断掘去。添上粪土，或浇过、或得雨，即复长旺，次后斟酌。其根欲大，将压成栽子，围别园如前法栽之。三年后，新桑茂盛。养蚕斫桑时，将旧桑根上，只留一条；隔年自成一根。分出，栽为行桑。如此传转，无有尽期。然鲁桑所饲蚕，其丝少坚韧；可斟酌栽荆桑树，于大眠后，以叶间饲之。）
《韩氏直说》曰：地桑须于近井园内栽之。有草则锄，无雨则浇。比及蚕生，可浇三次，其叶自然早生。（桑种自有早生者，迟生者。须择其早生者，为地桑则可。）
锺化民曰：种桑在正二月，至八月亦可种。根要理直，泥要挨紧。当以水粪浇灌，方有生意。（玄扈先生曰：初种不用粪。）
桑有二种：一种有桑椹，即以桑椹植地，一二月即出。一种，将桑树柔条，攀至于地，以泥压于其上。每一桑眼，即发一枝。待至二三尺长，其桑有根，用剪剪下，移种于地上，即成桑树。
如今年压，明年起；明年又压，后年又起。生生不穷。
黄省曾《艺桑总论》曰：有地桑，出于南浔；有条桑，出于杭之临平。其鬻之时，以正月之中上旬；其鬻之地，以北新关内之江将桥。旭旦也，担而至，陈于梁之左右，午而散。（大者，株以二厘，其长八尺。）其种也，耨地而粪之，截其枚谓之嫁；留近本之枝尺余许，深埋之。出土也寸焉，培而高之以泄水；墨其瘢，或覆以螺壳，或涂以蜡而沥青油煎封之，是防梅雨之所浸。粪其周围，使其根四达；若直灌其本，则聋而死。未活也，不可灌水；灌以和水之粪。二年而盛。其在土也，月一锄焉、或二；起翻也，必尺许。灌以纯粪，遍沃于桑之地，使及其根之引者。不摘叶也三年则其发茂。禁损其枝之奋者。桑之下，厥草木留则茂。蚕之时，其摘也必洁净，逐剪焉。
（南浔之剪，价以七分。）必于交凑之处空其干焉，则来年条滋而叶厚。桑岁剪条则盛。禁原蚕之饲，饲则来年枝织而叶薄。桑之壅也以粪，以蚕沙，以稻草之灰，以沟池之泥，以肥土。其初艺之壅也，以水藻，以棉花之子。壅其本，则暖而易发。（玄扈先生曰：以豆饼，以棉饼，以麻饼，以猪羊牛马之粪。）初春而修也，去其枝之枯者。树之低小者，启其根而粪泥壅之；不然，则叶迟而薄。凡择桑之本也，皱皮者，其叶必小而薄；白皮而节疏芽大者，为柿叶之桑，其叶必大而厚，是坚茧而多丝。高而白者，宜山岗之地，或墙隅而篱畔。五月也，收桑椹而水淘，少晒焉，畦而种之；至冬而焚其梢，及明年而分种之。短而青者，宜水乡之地。正二月也，木钅句攀之，土压。
期年而截之，移而种之，岁粪也二。其压也，湿土则条烂，焦土则根生。撒子而种，不若条而压。
其为桑之害也，有桑牛，寻其穴，桐油抹之，则死；或以蒲母草，草之状也如竹叶。其桑叶之叶癞也，亦以草汁而沃之。桑之下，可以艺蔬。其艺桑之园，不可以艺杨；艺之，多杨甲之虫，（玄扈先生曰：杨不可绝，宜勤捕之。）是食桑皮，而子化其中焉。二月而接也：有插接，有劈接，有压接，有搭接，有换接。谷而接桑也，其叶肥大；桑而接梨也，则脆美；桑而接杨梅也，则不酸。勿用鸡脚之桑。其叶薄，是薄茧而少丝。其叶之生黄衣而皱者，木将就槁，名曰金桑，蚕则不食。
先椹而后叶者，其叶必少。有柘蚕焉，是食柘而早茧。其青桑，无子而叶不甚厚者，是宜初蚕。
望海之桑，种之术与白桑同。是皆腊月开塘而加粪，即壅之以土泥，或二或三。六七月之间，乃去其虫。开塘加粪，壅土宜迟。紫藤之桑，其种高大，是不用剪，其叶厚大，尤早种之也。宜迩于灶屋，不必开塘而壅粪。惟幼樨之时，待冬而粪，或二或三，以腊月为佳。
《务本新书》曰：桑生一二年，脂脉根株，亦必微嫩。春分之后，掘区移栽。区北直上下裁成土壁；壁底旁钅敕其土，下水三四升。将桑儿，靠壁栽立，根棵须得匀舒，以土坚覆。土壁，比区地约高三二寸。大抵一切草木根棵，新栽之后，皆恶摇摆；故用土壁，遮御北风，迎合日色也。
