《齐民要术》曰：花地欲得良熟。二三月间俟雨后速下，或漫散种，或耧下，一如种麻法。亦有锄掊而掩种者，子棵大而易料理。花出，欲日日乘凉摘取，（不摘则干。）摘必须尽。（余留即合。）五月子熟，拔曝令干，打取之。（子亦不用郁）五月种晚花，（春初即留子，入五月便种。
若待新花熟后取子，则太晚矣。）七月中摘，深色鲜明，耐久不黑宛，胜春种者。负郭良田，种顷者岁收绢三百疋。一顷收子二百斛，与麻子同价；既任车脂，亦堪为烛，即是直头成米。（二百石米，已当谷田；三百疋绢，端然在外十。）一顷收花，日须百人摘；以一家手力，十不充一。但驾车地头，每旦当有小儿僮女，百十余群，自来分摘，正须平量，中半分取。是以单夫只妻亦得多种。
《便民图纂》曰：八月中锄成行垅，舂穴下种，或灰或鸡粪盖之。浇灌不宜浓粪。次年花开，清晨采摘。微捣去黄汁，用青蒿盖一宿，捻成薄饼，晒干收用。勿近湿墙壁去处。
《齐民要术》曰：杀花法：摘取即碓捣使熟，以水淘，布袋绞去黄汁。更捣，以粟饭浆清而醋者淘之；又以布袋绞汁，即收取染红，勿弃也。绞讫，著瓮器中，以布盖上。鸡鸣更捣令均，于席上摊而曝干，胜作饼。作饼者，不得干，令花郁也。
又曰：作胭脂法：预烧落藜藜翟艹及蒿作灰，（无者，即草灰亦得。）以汤淋取清汁，（初汁纯厚大酽，即教花不中用，惟可洗衣。取第三度汤者，以用揉花和，使好色也。）揉花。（十许遍，势尽乃止。）布袋绞取纯汁，著瓮鰕中。取醋石榴两三个，劈取子捣破，少著粟饭浆水极酸者和之；布绞取渖，以和花汁。（若无石榴者，以好醋和饭浆亦得。若复无醋者，清饭浆极酸者，亦得空用之。）下白米粉大如酸枣，（粉多则白。）以净竹箸不腻者，良久痛搅，盖冒。至夜，泻去上清汁，至淳处止；倾著帛练角袋子中悬之。明日干时，捻作小瓣，如半麻子，阴干之，则成矣。
又曰：合香泽法：好清酒以浸香。（夏用冷酒，春秋温酒令暖，冬则小热。）鸡舌香、（俗人以其似丁子，则为丁子香也。）藿香、苜蓿、兰香，凡四种，以新绵裹而浸之。（夏一宿，春秋再宿，冬三宿。）用胡麻油两分，猪腹（腹宜作月匡或胰。）一分，内铜当中，即以浸香酒和之，煎数沸后，便缓火微煎，然后下所浸香煎。缓火至暮，水尽沸定，乃熟。（以火头内泽中：作声者，水未尽；有烟出无声者，水尽也。）泽欲熟时，下少许青蒿以发色，以棉幂当觜瓶口泻。
又曰：合面脂法：牛髓，（牛髓少者，用牛脂和之。若无髓，空用脂亦得也。）温酒浸丁香、藿香二种，（浸法如煎泽法。）煎法一同合泽，亦著青蒿以发色。绵滤著瓷漆盏中，令凝。若作唇脂者，以熟朱和之，青油裹之。其冒霜雪远行者，常砫蒜令破，以揩唇，既不劈裂，又令辟恶贼。
（面患皴者，夜烧梨令熟，以糠汤洗面讫，以暖梨汁涂之，令不皴。赤蓬染布，嚼以涂面，亦不皴也。）
又曰：合手药法：取猪月匡一具，（摘去其脂。）合蒿叶，于好酒中痛，使汁甚滑。白桃仁二七枚，（去黄皮，研碎，酒解，取其汁。）以绵裹丁香、藿香、甘松香、橘核十颗，（打碎。）著月匡汁中，仍浸置勿出，瓷贮之。夜煮细糠汤，净洗面试干，以药涂之。令手软滑，冬不皴。
又曰：作紫粉法：用白米英粉三分，胡粉一分，（不著胡粉，不著人面。）和合匀调。取葵子熟蒸，生布绞汁和粉，日曝令干。若色浅者更蒸，取汁重染如前法。
又曰：作米粉法：粱米第一，粟米第二。（必用一色纯米，勿有杂。）臼市使甚细，（简去碎者。）
各自纯作，莫杂余种。（其杂米、糯米、小麦、黍米、榛米作者，不得好也。）于槽中下水，脚蹋十遍；净淘，水清乃止。大瓮中多著冷水以浸米。（春秋则一月，夏则二十日，冬则六十日。唯多日佳。）不须易水，臭烂乃佳。（日若浅者，粉不润美。）日满，更汲新水，就瓮中沃之。以手杷搅，淘去醋气，多与遍数，气尽乃止。稍出，著一砂盆中，熟研。以水沃搅之，接取白汁，绢袋滤，著别瓮中。鹿分沈者更研之；水沃接取如初。研尽，以杷子就瓮中良久痛抨，然后澄之。接去清水，贮出淳汁，著大盆中。以杖一向搅，勿左右回转，三百余匝停置，盖瓮，勿令尘污。良久清澄，以榴杓徐徐去清。以三重布贴粉上，以粟糠著布上，糠上安灰。灰湿，更以干者易之，灰不复湿乃止。然后削去四畔鹿分白无光润者，别收之以供鹿分用。（鹿分粉，米皮所成；故无光润。）其中心圆如钵形，酷似鸭子白光润者，名曰粉英。（粉英，米心所成，是以光润也。）无风尘好日时，舒布于上，刀削粉英如梳，曝之，乃至粉干足，（将住反。）手痛勿住。（痛则滑美，不则涩恶。）拟人客作饼及作香粉，以供妆摩身体。
又曰：作香粉法：唯多著丁香于粉合中，自然芬馥。（亦有爱香木绢和粉者，亦有水没香以汁溲粉者，皆损色，又费香，不如全著合中也。）
玄扈先生曰：苗生嫩时亦食。其子捣碎煎汁，入醋拌蔬食极肥美。又可为车脂及烛。
【蓝】《尔雅》曰：“咸艹，马蓝。”（郭璞注曰：今大叶冬蓝也。李时珍曰：蓝凡有五种：蓼蓝，叶如蓼，五六月，开花成穗，浅红色，子亦如蓼。岁可三刈。菘蓝，叶如白菘。马蓝，叶如苦荬。吴蓝，长茎如蒿而花白。木蓝，长茎如决明，叶似槐；七月开花，淡红色。别有一种甘蓝，可食。）
《齐民要术》曰：蓝，地欲得良，三遍细耕。三月中，浸子令芽生，乃畦种之。治畦下水，一同葵法。蓝三叶，浇之，（晨夜再浇之。）薅治令净。五月中新雨后，即接湿耧耩拔栽。（《夏小正》曰“：五月，浴灌蓝蓼。”）三茎作一棵，相去八寸。（栽时宜并工急手，无令地燥也。）白背，即急钅且，（栽时既湿，白背不急锄，坚确也。）五遍为良。七月中作坑，令受百许束，作麦盪泥泥之，令深五寸，以苫蔽四壁。刈蓝倒竖于坑中；下水，以木石镇压，令没。热时一宿，冷时再宿，漉去亥艹；内汁于瓮中。率：十石瓮，著石灰一斗五升，急抨（普彭反。）之，一食顷止，澄清，泻去水。别作小坑，贮蓝淀著坑中；候如强粥，还出瓮中盛之，蓝淀成矣。种蓝十亩，敌谷田一顷；能自染青者，其利又倍矣。
崔是宀曰：榆荚落时可种蓝，五月可刈蓝，六月种冬蓝。（冬蓝，木蓝也。）
《农桑通诀》曰：木蓝松蓝，可以为淀者。蓼蓝，但可染碧，不堪作淀。蓝一本而有数色：刮行、青绿、云碧、青蓝、黄；岂有“青出于蓝，而青于蓝”者乎？蓝非独可染青，绞其汁饮之，最能解虫豸诸药等毒，不可阙也。
《便民图纂》曰：正月中，以布袋盛子浸之。芽出撒地上，用粪灰覆盖。待放叶，浇水粪。长二寸许，分栽成行，仍用水粪浇活。至五六月，烈日内将粪水泼叶上，约五六次，俟叶厚方割。
离土二寸许。将梗叶浸水缸内书夜滤净。每缸内，用矿灰：色清者，灰八两；浓者，九两。以木打转，澄清去水，是谓头靛。其在地旧根，旁须去草净，浇灌一如前法。待叶盛，亦如前法收割浸打，谓之二靛。又俟长，亦如前浇灌，斫则齐根，浸打法亦同前，谓之三靛。其滤出籸，壅田亦可。
【紫草】《尔雅》曰：“藐，茈草。”（郭璞注曰：一名紫戾艹。《广志》曰：陇西紫草，紫之上者。《本草经》曰：一名紫丹。《博物志》曰：平氏山之阳，紫草特好也。）
《齐民要术》曰：黄白软良之地，青沙地亦善，开荒，黍郘下大佳。性不耐水，必须高田。秋耕地，至春，又转耕之。三月种之：耧耩地，逐垄手下子。（良田，一亩用子二升；薄田，用子三升。）下讫，劳之。锄如谷法，唯净为佳。其垄底草则拔之。（垅底用锄，则伤紫草。）九月中子熟刈之。候稃（芳薄反。）燥载聚，打取子。（湿载，子则郁。）即深细耕。（不细不深，则失草矣。）
寻垅以耙耧取整理。（收草，宜并手力，速竟为良，遭雨，则损草也。）一扼随以茅结之，（劈葛弥善。）四扼为一头。当日则斩齐。颠倒十重许，为长行置坚平之地，以板石镇之令扁。（湿镇，直而长；燥镇，则碎折；不镇，卖难售也。）两三宿，竖头著日中曝之，令然。（不曝则郁黑，太燥则碎折。）五十头作一洪。（洪，十字大头向外，以葛缠络。）著敞屋下阴凉处棚栈上；其棚下，勿使驴马粪及人溺。又忌烟，皆令草失色。其利胜蓝。若欲久停者，入五月，内著屋中，闭户塞向，密泥，勿使风入漏气。过立秋，然后开，草出色不异。若经夏在棚栈上，草便变黑，不复任用。
《务本新书》曰：种讫，拖瓶木罢之，或以轻钝碾过。秋深子熟，旁去其土，连根取出，就地铺禾齐。颇干，轻振其土，以茅束宀束，切去虚梢。以之染紫，其色殊美。
附：地黄，种：须黑良田，五遍细耕。三月，以上旬为上时，中旬为中时，下旬为下时。一亩下种五石。其种，还用三月中掘取者，逐犁后，如禾麦法下之。至四月末，五月初，生苗讫。至八月尽，九月初，根成，中染。若须留为种者，即在地中，勿掘之。待来年三月，取之为种。计一亩可收根三十石。有草，锄不限遍数。锄时，别作小刃锄，勿使细土覆心。今秋收讫，至来年，更不须种，自旅生也。唯锄之。如此，得四年不要种之，皆余根自出矣。
【枸杞】《尔雅》曰：“杞，枸。”（郭璞注曰：“今枸杞也。”一名枸棘，一名天精，一名地仙，一名却老，一名苦杞，一名甜菜，一名地节，一名羊乳。枸、杞，二木名；此木，棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼称之。处处有之。春生苗叶软薄，堪食。其茎干，高三五尺，丛生。六七月，开花，红紫色，随结实：微长，生青熟红，味甘美。根皮，名地骨皮。古以韦山为上，近以甘州者为绝品。
今陕之兰州灵州以西，并是大树。子圆如樱桃，干时可作果食。）
《种树书》曰：收子及掘根，种于肥壤中。待苗生，剪为蔬食，甚佳。
《博闻录》曰：种枸杞法：秋冬间收子，净洗日干。春，耕熟地作町，阔五寸。纽草如臂大，置畦中；以泥涂草上，然后种子；以细土及牛粪盖令遍。苗出，频水浇之。又可插种。
