【椒】《尔雅》曰：鉷，大椒。椒，（帅）求艹。（郭璞注曰：今椒树丛生实大者，名为鉷。《范子计然》曰：蜀椒出五都。秦椒出天水。案：今青州有蜀椒种。本商人，居椒为业，见椒中黑实，乃遂生意种之。凡种数千株，有一根生，数岁之后，更结子实，芳香、形色，与蜀椒不殊，气势微弱耳，遂分布种移，略通州境也。陆玑《诗疏》云：椒树似茱萸，有针刺。叶坚而滑泽，味辛香。
蜀人作茶，吴人作茗。皆以其叶合煮为香。今成皋诸山，有竹叶椒，其木亦如蜀椒；小毒，热，不中合药，可入饮食中，及蒸鸡豚。东海诸岛上，亦有椒，枝叶皆相似，子长而不圆，甚香；其味似桔皮，岛上獐鹿食其叶，其肉自然作椒桔香。今南北所生一种椒，其实大于蜀椒，与陶氏及郭、陆之说正相合。当以实大者为秦椒，即花椒也。崖椒：欲名“野椒”。不甚香，而子灰色；野人用炒鸡鸭食，出施州。彼土四季采皮入药。蔓椒：蔓生，气臭如狗彘，生云中山谷及丘眆间。采茎根，煮，酿酒。地椒：出北地。如蔓椒之小者，煮羊肉香美。胡椒：出摩伽国，呼为“昧覆支”。
今南番诸国，及交趾、滇南、海南诸地，皆有之。已遍中国，为日用之物矣。番椒亦名秦椒，白花，子如秃笔头，色红鲜可观，味甚辣。椒树最易繁衍，四月生花，五月结实，生青，熟红。）
《齐民要术》曰：熟时收取黑子。（俗名椒目。不用人手数近；促之，则不生也。）四月初，畦种之。（治畦下水，如种葵法。）方三寸一子，筛土覆之，令厚寸许，复筛熟粪以盖土上。旱辄浇之，常令润泽。生高数寸，夏连雨时可移之。移法：先作小坑，圆深三寸，以刀子圆丽刂椒栽，合土移之于坑中，万不失一。（若拔而移者，率多死。）若移大栽者，二月三月中移之。先作熟穰泥，掘出即封根，合泥埋之。（行百余里犹得生之。）此物性不耐寒：阳中之树，冬须草裹；（不裹即死。）其生小阴中者，少禀寒气，则不用裹。（所谓习与性成。一木之性，寒暑易容；若朱蓝之染，能不易质，故观邻识士，见友知人也。）候实口开，便速收之。天时晴，摘下薄布曝之，令一日即干，色赤椒好。（若阴时收者，色黑失味。）其叶及青摘取，可以为菹，干而末之，亦足充食。
《务本新书》曰：三乡椒种：秋深熟时拣粒，秋深摘下，荫干。将椒子包裹，掘地深埋。春暖取出，向阳掘畦种之。二年后，春月移栽。树小时，冬月以粪覆根；地寒处，以草裹缚。次年结子。椒不歇条，一年繁胜一年。
玄扈先生曰：中伏后，晴天带露收摘。忌手捻。阴一日，晒三日，则红而裂。遇雨薄摊当风处频翻，若火奄则黑不香。若收作种，用干土拌和，埋于避雨水地内，深一尺，勿令水浸生芽。其自开口者杀人。
又曰：椒子为油亦可食，微辛甘。晋中人，多以炷灯也。造油如小油法。
【谷】《小雅》曰：“其下惟谷。”（《说文》曰：谷，楮也。有二种：一种，皮有斑花文，谓之谷，今人用为冠者。一种，皮白无花，枝叶相类。或云，斑者是楮，白者是谷。陆玑《诗疏》云：构，幽州谓之谷桑，或曰林桑。荆扬交广谓之谷。《酉阳杂俎》云：谷田久废，必生构。叶有瓣曰楮。无曰构。李时珍曰：楮本作柠，其皮可绩为纟宁故也。）
《齐民要术》曰：宜涧谷间种之，地欲极良。秋上楮子熟时，多收净淘，曝令燥。耕地令熟，二月耧耩之，和麻子漫散之，即劳。秋冬仍留麻勿刈，为楮作暖。（若不和麻子种，率多冻死。）
明年正月初，附地芟杀，放火烧之。一岁即没人。（不烧者瘦，而长亦迟。）三年便中斫。（未满三年者，皮薄，不任用。）斫法：十二月为上，四月次之。（非此两月而斫者，则多枯死也。）每岁正月，常放火烧。（自有干叶在地，足得火燃。不烧，则不滋茂也。）二月中，间斫去恶根。（属刂者，地熟楮科，亦以留润泽也。）移栽者，二月莳之，亦三年一斫。（三年不斫者，徒失钱，无益也。）指地卖者，省功而利少；煮剥卖皮者，虽劳而大。（其柴足以供燃。）自能造纸，其利又多。种三十亩者，岁斫十亩；三年一遍，岁收绢百疋。
陶弘景曰：南人呼谷纸，亦为楮纸。武陵人，作谷皮衣，甚坚好。
陆氏《诗疏》曰：食其嫩芽，可当菜茹。
李时珍曰：谷有雌雄，雄者不结实。歉岁，人采花食之。雌者，实如杨梅。半熟时，水澡去子，蜜煎作果食。
《广州记》云：蛮夷取谷皮，熟为揭里鋥布，以拟毡，甚暖也。其木腐后生菌耳，味甚佳。
《农桑通诀》曰：南方乡人，以谷皮作衾，甚坚好。鬻之实为贫家之利焉。
【槐】《尔雅》曰“：韈，槐大叶而黑。“”守宫槐，叶书聂宵炕。”又曰“：槐棘乔。”（郭璞注曰：槐叶大色黑者，名榱；叶书聂合而夜炕布者，名守宫槐。槐有青黄白黑数色。黑者为猪屎槐，材不堪用，花可染黄。槐之生也，季春五日而兔目，十日而鼠耳，更旬而始规，二旬而叶成。诸槐功用，大略相等。有极高大者，材实重，可作器物。）
《齐民要术》曰：槐子熟时，多收；擘取数曝，勿令虫生。五月夏至前十余日，以水浸之。（如浸麻子法也。）六七日，当芽生。好雨种麻时，和麻子撒之。当年之中，即与麻齐。麻熟刈去，独留槐。槐既细长，不能自立，根别树木，以绳栏之。（冬天多风雨，绳栏宜以茅裹。不则伤皮，成痕瘢也。）明年，属刂地令熟，还于槐下种麻。（肋槐令长。）三年正月，移而植之。亭亭条直，千百若一。（所谓“蓬生麻中，不扶自直”。）若随宜取栽，匪直长迟，树亦曲恶。（宜于园中割地种之，若园好，未移之间，妨废耕垦也。）
玄扈先生曰：收取花，可染黄，并可入药。
又曰：初生嫩芽，炸熟，水泡去苦味，可姜醋拌食。晒乾亦可代茶饮也。
【杨柳】《尔雅》曰“：螮，柜柳。“”柽，河柳；旄，泽柳；杨，蒲柳。”又曰“：桑、柳条。”（郭璞注云“：柽，今河旁赤茎小杨。旄，生泽中者。杨，可以为箭。”《说文》曰“：柳，小杨；易生之木也。
柳，一名雨师，一名赤柽，一名人柳，一名三眠柳，一名观音柳，一名长寿仙人柳。性柔脆。北土最多。枝条长软，至春晚，叶长成，花中结细子，上带白絮如绒，名柳絮，又名柳绒，随风飞舞。
着毛衣，即生虫；入池沼，隔宿化为浮萍。）
杨有二种：白杨，青杨。（白杨，一名高飞，一名独摇。微带白色。高者，十余丈。青杨又有二种：一种梧桐青杨，身耸直高大；一种身矮多歧枝，不堪用。杨与柳自是二物：柳枝长脆，叶狭长；杨枝短硬，叶圆阔。）
《齐民要术》曰：种柳：正月二月中，取弱柳枝，大如臂，长一尺半，烧下头二三寸，埋之令没，常足水以浇之。必数条俱生。留一根茂者，（余悉掐去。）别竖一柱，以为依主。每一尺，以长绳柱栏之。（若不栏，必为风所摧，不能自立。）一年中，即高一丈余。其旁生枝叶即掐去，令直耸上。高下人任取足，便掐去正心，即四散下垂，婀娜可爱。（若不掐心，则枝不四散，或斜或曲，生亦不佳也。）六七月中，取春生少枝种，则长倍疾。（少枝，叶青气壮，故长疾也。）下田停水之处，不得五谷者，可以种柳。八九月中，水尽，燥湿得所时急耕，则钅属楱之。至明年四月，又耕熟，勿令有块。即作场垄：一亩三垄，一垄之中，逆顺各一到；场中宽狭，正似葱垦。从五月初，尽七月末，每天雨时，即触雨折取。春生，少枝长疾，三岁成椽。比于余木，虽微脆，亦足堪事。
一亩，二千六百六十根；三十亩，六万四千八百根。根直八钱，合收钱五十一万八千四百文。百树得柴一载，合柴六百四十八载；直钱一百文，柴合收钱六万四千八百文。都合：收钱五十八万三千二百文。岁种三十亩，三年种九十亩；岁卖三十亩，终岁无穷。
《陶朱公术》曰：种柳千树，则足柴。十年以后，几髟一树得一载；岁兀髟二百树，五年一周。
凭柳：可以为螲、车辋、杂材及鰕。
种箕柳法：山涧、河旁、及下田不得五谷之处，水尽干时，熟耕数遍。至春冻释，于山陂河坎之旁，刈取箕柳，三寸绝之，漫散即劳，劳讫引水停之。至秋任为簸箕。五条一钱，岁收万钱。
（山柳赤而脆，河柳白而韧。）
《便民图》曰：种杞柳：二月间先将田用粪壅灌，戽水耕平。以柳须断作三寸许，每人一握，随田广狭，并力一日齐种。频以浓粪浇之。有草即用小刀剜出。田勿令干。八月斫起，刮去柳皮，晒干为器。根旁败叶扫净，则不蛀。至腊月间将重长小条复斫去，长者亦可为器。旧根常留。
《齐民要术》曰：种白杨：秋耕地熟。至正月二月中，以犁作垄；一垄之中，以犁逆顺各一到。
场中宽狭，正似作葱垄。作讫，又以锹掘底一坑作小堑。斫取白杨枝，大如指，长三尺者，屈着垄中。以土压上，令两头出土，向上直竖。二尺一株。明年正月中，剥去恶枝。一亩三垄，一垄七百二十株，一株两根；一亩，四千三百二十根。三年，中为蚕木适。（都格反。）五年任为屋椽；十年，堪为栋梁。以蚕木适为率：一根五钱，一亩岁收二万一千六百文。（柴又作梁，扫住在外。）岁种三十亩，三年九十亩，一年卖三十亩，得钱六十四万八千文。周而复始，永世无穷。比之农夫，劳逸万倍。去山远者，实宜多种，千根以上，所求必备。
【白杨】性甚劲直，堪为屋材。折则折矣，终不曲挠。（榆性软，久无不曲；比之白杨，不如远矣。凡屋材，松柏为上；白杨次之，榆为下也。）
《博闻录》曰：杨柳根下，先埋大蒜一枚，不生虫。
《种树书》曰：种水杨，须先用木桩钉穴，方入杨，庶不损皮，易长。腊月二十四日种杨树，不生虫。
【女贞】《山海经》曰“贞木”。（李时珍曰：女贞木，凌冬青翠，有贞守之操，故以贞女状之。
东人因女贞茂盛，亦呼为冬青，与冬青同名异物，盖一类二种也。二种皆因子自生，最易长。其叶厚而柔长，绿色，面青背淡。女贞：叶长者四五寸，子黑色；冬青：叶微圆，子红色为异。其花皆繁，子并累累满树。近时以放蜡虫，故俱呼为蜡树。唐宋以前，浇烛所用白蜡，皆蜜蜡也。此虫白蜡，自元以来，人始知之。今则为日用物矣。四川湖广滇南闽岭吴越东南诸郡有之，以川滇衡永产者为胜。）
《便民图》曰：腊月下种，来春发芽，次年三月移栽。长七尺许，可放蜡虫。栽女贞：略如栽桑法，纵横相去一丈上下，则树大力厚。须粪壅极肥，岁耕地一再过，有草便锄之，令枝条壮盛，即多蜡也。
李时珍曰：蜡虫，大如虮虱。芒种后，延缘树枝，食汁叶涎，黏于嫩茎，化为白脂，乃结成蜡，状如凝霜。处暑后剥取，谓之蜡渣。过白露则粘住难刮矣。其渣炼化滤净，或甑中蒸化沥下器中，待凝成块，即为蜡也。其虫微时白色，作蜡；及老，则赤黑色，乃结苞于树枝。初若黍米大，入春渐长，大如鸡头子，紫赤色。累累抱枝，宛若树之结实也。盖虫将遗卵作房，正如雀瓮、螵蛸之类尔。俗呼为蜡种，亦曰蜡子。子内皆白卵，如细虮，一包数百。次年立夏日摘下，以箬叶包之，分系各树。芒种后苞坼卵化，虫及延出叶底，复上树作蜡也。树下要洁净，防蚁食其虫。
（玄扈先生曰：女贞之为白蜡，胜国以前，略无记载，今则遍东南诸省皆有之。向尝疑焉：以为古人著书，未暇远征遐僻耳，非果昔无今有也。然见婺州人言，彼中放蜡，不过二十年；吴兴人言，不过十许年；即余邑，五年前亦无人知此。自余庚戌营先陇，始树女贞数百本，拟作蜡。近年来，村中亦多自生蜡虫。顷，寄子半用吴兴子，半用土子，土人言“，土子为胜”。则昔无今有，理亦有之。事固非目前所见，遽可悬断也。）
汪机《本草汇编》曰：虫白蜡，与蜜蜡之白者不同，乃小虫所作。其虫食冬青树汁，久而化为白脂，粘敷树枝，人谓虫矢着树而然，非也。至秋刮取，以水煮溶，滤置冷水中，则凝聚成块矣。
碎之文理如白石膏而莹澈。人以和油浇烛，大胜蜜蜡也。（玄扈先生曰：虫白蜡纯用作烛，胜他烛十倍。若以和他油，不过百分之一，其烛亦不淋，故为用颇广。多植无害。）
《宋氏杂部》曰：冬青：子可种，堪入酒。至长盛时，五月养以蜡子。七月收蜡，不宜尽采；留待来年四月，又得生子取养。蜡晒干，以越布蒙于甑口，置蜡布上，置器甑中。釜内水沸，蜡遂熔下入器，凝则坚白而为烛材。其滓盛之以绢囊，复投于热油中，则蜡尽，油遂可为烛。凡养蜡子，经三年，停亦三年。
又曰：巴蜀撷其子，渍淅米水中。十余日，捣去壳种之。蜡生则近跗伐去，发肄再养蜡。养一年，停一年。采蜡必伐木，无老干。
