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第1章 序言

在当前,由于经济发展,人们手中有了一些富余的钱,想寻找适合自己创业的项目,却苦于没有创业经验。该书则是以“投资少、见效快的饭馆创业”为主题的书籍,书中介绍了六大创业成功的典型事例、餐馆创业种类的相关步骤及注意事项。

编写内容相对简单,分类清晰,通俗易懂,无论农村剩余劳动力、城镇待业青年、下岗职工以及有创业愿望的人士,都能看得懂,学得会,用得上。

编写本书是为了让读者尽快掌握相关知识,顺利创业走上致富路。本书在编写过程中得到了重庆市旅游学校毛勇、聂海英、王兵、刘吉平、孔焱、杨小霞、黄文俊、杜鹃及烹饪专业部全体老师的大力支持,在此,表示衷心感谢。由于编写时间仓促,缺乏经验,不足之处在所难免,恳切希望各位读者和专业人士提出宝贵意见,便于我们修订更正。

编者

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