开业的大日子终于到了，放完了炮仗大伙开始各司其职。六儿和王老伯也没闲着，也帮着狐儿招引客人。在八角，傻蛋，鸡毛，小鬼头的吆喝下，陆续由几个客人走了进来。狐儿赶紧让二蛋他们去招呼，又去了厨房看狗儿他们菜弄的怎么样。为了迎合不同口味，狐儿先主推鸳鸯火锅。“老板，这是怎么做的呀，别说这味道还真不错，有辣有鲜，这种涮着吃的方法还是第一次吃啊！不错，不错！”客人甲说道。“对，这还真不错，以前天冷我们都是喝肉汤来取暖，想不到这蔬菜也能暖身啊！以后冬天又多了一个选择啊！”“对啊，对啊，明天带家里人一起吃。”店里的客人开始议论起来，听着大伙的满意的讨论，狐儿知道，这店应该会渐渐火起来，要想长远走下去，还需很多努力和改进。
不过好的开始，就是成功了一半，狐儿现在有信心继续带着大家走下去了。在一旁服务的其他兄弟也信心满满，因为吃了火锅的人都很喜欢，他们相信跟着狐儿有出路了。结果大伙干起活来就更有劲了。
到晚上结账时，除去材料的成本，第一天就赚了八两四钱，虽然不多，但是没亏本已经很好了，而且还是半价出售的。大伙开心死了，晚上关上店门就聚在一起，分在两个桌上一起吃剩下的材料来涮火锅，吃的那叫一个满足。
又是一个天明，大伙一大早都主动地起床了。昨晚他们都做了美梦，梦里很多铜板向他们飞来，所以早晨都很兴奋的醒了，想为新的一天做准备。
为了方便，狐儿让他们都住在火锅店后面的厢房里，虽然就四间房，但是打地铺挤挤还是够睡的，起了床就可以去打扫店铺，购买食材，准备材料了。火锅店是中午开始营业的，所以早上比较轻松，只要收拾收拾就可以了。
中午还没到，就陆续有人来了。一进门就有人喊道：“蓝老板，我今天带了朋友一起来尝尝你们家的火锅店，记得多送点蔬菜过来，还有肉片也别少了。”因为狐儿的娘姓蓝，狐儿的娘也怕狐儿抛头露面以后不好找人家就不让她以女孩的身份出现，所以狐儿一袭男子装扮改成和她娘一个姓，伙计们都改叫她蓝少爷，而顾客见了她都喊她蓝老板。“好好好，马上就把菜送到。”狐儿忙陪笑道。可能是昨天吃过的人都很喜欢，结果今天很多回头客还带了很多新客人，很快两层的桌子都坐满了人。大伙忙进忙出，但都带着劲，卯足力气干活。
随着冬天的降临，红火火火锅店生意越来越旺，人气爆棚啊！每天都有很多人赶来还要排队才能吃上，怕大伙等的不耐烦，狐儿还推出了预定销售，可以提前三天预定，在什么时间来吃，那么可以到时就给客人备好桌子，也不用客人等太久。
