第二天吴妄言拉着行李早早的就来到了锦兰苑,他得来煮面,也就是早餐!昨晚林老鬼和吴妄言说煮早餐的重任就交给他的时候,吴妄言那是一口就答应了,还说每天都会准时准点的煮给下面服务员吃的。
他把行李放寝室,他轻手轻脚的进去,看着那三个睡得像猪一样的人,吴妄言没打算吵醒他们,只是把行李放在床边,就下楼给服务员煮早餐了。吴妄言回想了一下昨天曾法级的做法,他就拿盆接水,然后点火等着水烧开放面就行。
不一会水就开了,吴妄言转身把面拿出来,然后连放三把(用手抓的),就用筷子在那里搅和,不让面煮糊和粘在一起,就这样直到吴妄言尝了几根面条,点点头煮熟了,才去下面喊了两句吃早餐了!然后他就去外面买了豆浆油条吃着,等他回来推门而入,就看见盆里还有许多面条没夹。
吴妄言就感到疑惑,面条怎么了?他去洗碗间对着洗碗的杨阿姨问了句,原来是他煮的面条太趴了,没人想吃!只有三个人吃了吴妄言煮的面条。
吴妄言回到厨房看了看盆里的面条就感到无奈,难道这么多面条要我一个人吃完?吴妄言把手中的油条放在边上,拿着一个装汤的大碗就开始夹面,夹了半碗!吴妄言感觉要是在多一点,他今天就不用吃饭了!吴妄言端着碗就去调味了,完了之后吴妄言看着这碗面觉得说多了都是泪!自己干出来的事,含着泪也要把它吃完……
吃完面吴妄言就去保鲜柜里拿出装有葱花葱节和蒜节的篮子,还有完整的小葱蒜苗开始切,然后就是姜蒜片和蒜泥。吴妄言把姜蒜片和蒜泥切了满了三个调料盒,就拿着托盘去储物间里打米蒸饭了,蒸好饭之后,吴妄言打算坐一下的,还没等屁股坐热,就看到一个中年人背着一些蔬菜,来到他们厨房,然后拿出两张单子,让吴妄言收菜!!可吴妄言哪里知道怎么做,所以吴妄言就叫那个中年人等等,他去叫人来收。
吴妄言急急忙忙的跑到寝室,跑到曾法级的床边叫他起床收菜,曾法级迷迷糊糊的听着吴妄言的描述,然后他慢慢悠悠的穿着衣服裤子往厨房里去,曾法级看着送菜的那人问了句,你怎么今天这么快啊?平时不都十一点吗?那人回了句说是今天忙,要送的地方比较多,所以先把你们家的菜送了!
然后曾法级拿着两张单子开始念着菜名,曾法级念一个那人就从他的背篼里拿出一种菜,放到称上称有几斤,是否和单子上的菜名数量吻合,吻合了没事,没吻合就得拿着菜回去,重新拿着吻合的菜回来,不拿回来就不给单子,那张单子可是钱,要在前台收银那里去换的!
知道称完所有的菜,吴妄言才问对着曾法级问道
“小法级,他是干嘛的?送菜的”
“是的!他们这种人用贵阳话来说叫背篼。”曾法级道
“背篼?”
“对!背篼!就是一种廉价劳动力,男女都有,他们的服务工具就是一个用藤条或竹子编的背篼。帮人背东西、搬东西,但是所获得的报酬很少,这在GY市的街头随处可见。这种工作很累!一天也许得不了几个活!大多数都睡路边。”曾法级对吴妄言说道
“这就是命!!!”吴妄言说道
曾法级本打算再说点什么,但下面传来让提菜的喊声打断他,然后他就和吴妄言去今天要加工的东西了!
两人提着要加工的东西进了厨房,曾法级就让吴妄言把猪肚洗了,还有小黄鱼!曾法级教着吴妄言怎么洗猪肚和黄鱼,然后他就去切猪腰子,把猪腰子切成腰花。
吴妄言他们两人做着事,林老鬼也到了,他问了句吴东波那两人起来了没?吴妄言说了句快起来了吧!林老鬼恩了一句就说要去吃早餐,还问吴妄言他们去吗?吴妄言他俩说了句吃过了!'林老鬼走之后,寝室那两个也陆续的起床,也开始正式的工作。
曾法级拿着两个猪腰子让吴妄言切,并且教他怎么切,还做了示范!吴妄言也很争气的很快吸收,切出来的腰花还不错。切完腰花又让吴妄言切猪肉丝和肉片。
曾法级跟吴妄言说切肉片要切得薄,每一刀都要均匀,还说切肉丝肉片的要领……肉片要切逆刀,切肉丝要切顺刀。这样切出来肉丝肉片就不会再炒和腌制的时候断掉。
吴妄言一开始切得很慢,渐渐地就找到了节奏,越切越好还很快,几下子的功夫就把肉丝肉片切好。
曾法级看着吴妄言学得很快,他看在眼里点了点头,然后又叫吴妄言把洗好的鱼拿来,让吴妄言在鱼身上改十字刀花,二十条鱼都让吴妄言改,他自己把猪肚改刀装盆里,然后扔给了吴东波,让他氽水调汤压肚子。
吴妄言这边也很快的把鱼改刀完毕,然后他把鱼扔给了林老鬼,林老鬼让吴妄言在鱼里倒入一些白酒和放入一些姜片葱节腌制三到四分钟,等一下林老鬼就把小黄鱼炸掉……
吴妄言他们一直弄加工到差不多十二点半,然后曾法级让吴妄言去刮了几个土豆,让他把土豆切成丝。而他自己就又去洗碗间抓了一些白菜和嫩豆腐!他说炒个土豆丝和酸辣大白菜,再来一个麻婆豆腐就够工作餐了!
吴妄言这边把土豆丝切好了,虽然大小不均,不过比昨天好很多了!吴妄言又把嫩豆腐切成小的方。曾法级让吴妄言去冰柜抓一些肉沫,等一下烧麻婆豆腐。
吴妄言对着曾法级说了句要多少,曾法级回了句你看着抓就行,吴妄言就拿不到注意了,所以他就转了一小点,等他跑过去说了还要什么的时候,吴东波却在火炉旁喊着吴妄言,让吴妄言过去,吴妄言去了,然后叫吴妄言抄今天中午的午餐,吴妄言就惊讶到了,吴妄言立即就推脱,说自己不会炒,在家里没炒过菜,但吴东波只说了一句话就把吴妄言呛得没法了,他说对着吴妄言说
“你来这是来干嘛来了?你知不知道以前我们想学都没人教,现在给你机会却不学,我看你还是回去吧!别学厨师了。”
吴东波说完就转身左手拿起他炒菜的那口锅,打算自己炒了。但却被吴妄言笑嘻嘻的打断,吴妄言舔着脸说让我来,只要吴哥咋边上指点他就行,说着从吴东波手里接过锅和勺子。
看着吴妄言这副样子,吴东波就板着脸让吴妄言点火,刷锅,烧油!然后让他把土豆丝放入油里炸一下,然后倒入漏筛里沥去油……
吴妄言炒了土豆丝和大白菜,接下来的麻婆豆腐吴妄言说什么也不敢烧,怕炸锅(把菜做毁了的意思)被下面阿姨些说,而吴东波也知道吴妄言才来这里三天,连翻锅都还不会,也就没让吴妄言烧这个菜,但却让吴妄言好好看着吴东波是怎么烧这个麻婆豆腐的,下次等吴妄言会翻锅了就让他来一遍。吴妄言小鸡啄米似的点着头。
吴东波很快就把麻婆豆腐烧了出来,吴妄言看着自己面前的这盘色泽红润,香气四溢看着就让人有食欲的豆腐,吴妄言觉得自己学的东西还很多,还得努力才行!!!
吴妄言忍不住的用手去拿着一块豆腐,正打算吃却被吴东波打掉了,吴妄言不解的看着吴东波笑着说道
“在厨房不能偷吃,在别的酒店会被罚的,记住了”他说着就自己用手拿起一块吃了起来,一边吃一边说了句
“但这里是锦兰苑。”
吴妄言听完就满脑子黑线……
吴东波看着眼前这个小子,笑着说道
“好了,快去叫下面的服务员抬菜打饭吃饭吧!”
吴妄言应了句就抬着他炒的大白菜和土豆丝就下下面的院子了去了!
在吃饭的时候当那几个服务员阿姨知道土豆丝和大白菜是吴妄言炒了的时候,就各种调笑吴妄言,搞得吴妄言都不好意思吃饭了,吴妄言还没吃饱就落荒而逃了,锦兰苑工作的几个人看着这个有些腼腆的男孩落荒而逃的样子,都忍不住大笑起来。
吃完饭之后就是午休,吴妄言看了会手机,躺在自己的床上听着歌慢慢睡去……
大概下午四点半吴妄言起来蒸饭了,他蒸了五托盘的饭。然后就往调料盒里加没了的调料,加完之后吴妄言就坐在厨房左面门口的石阶上看小说。
大概六点就开始来菜单子了,吴妄言每一个单子都看一遍,看看有没有凉菜和蒸菜,有的话他好先蒸和先把凉菜拌出来放着,到时候直接上菜就好!!!
林老鬼上厨房里来看看,他看见吴妄言在看单子,他就走过去问吴妄言有哪些菜不知道的,吴妄言告诉他凉菜不知道怎么拌。
林老鬼看了看单子对着吴妄言说道
“我教你,不懂就要问!知道不?”
吴妄言说道“知道”
林老鬼接着说道“你看这个叫酸辣木耳的凉菜,其实很简单,你拿着马兜(装原料的和掌握东西份量的器具)去抓适量的木耳来,然后切一点小青红尖椒节,然后把洋葱切小片把两者放着木耳里,放入姜蒜片,再放入适量的生抽、醋、鸡味精搅拌均匀就可以了。”
然后吴妄言就按照林老鬼的话去做了,在吴妄言拌酸辣木耳时,林老鬼就在旁边看着吴妄言拌,看着吴妄言放多少调料才能达到美味。接下来的几个凉菜林老鬼和教酸辣木耳的方式教了吴妄言,吴妄言就在这个时间段里学了很多凉。
接下来就是林老鬼他们的表演时间了,晚上就是忙得飞起。炒菜一直炒到八点半,然后就是打扫卫生,吴妄言打扫玩卫生,曾法级也把工作餐配了出来,林老鬼他们都说让吴妄言来炒菜,他们在一旁告诉吴妄言怎么炒,放哪些调料,放多少!知道吴妄言把工作餐抄完抬上桌。
吴妄言吃完饭就洗澡去了,厨房工作油烟大,不洗澡就满身油烟气,吴妄言洗完澡就躺在床上回想着今天他的所学,听着音乐逐渐入睡……