今天好大的雨啊!太凉快了，这有史以来我到这的第一场雨，╮(╯▽╰)╭哎，可惜只有一场。我到了店里时，马上打扫卫生。接着等着客人。一分钟过去了。。两分钟过去了。。三分钟过去了。。半小时过去了。。一小时过去了。。可是客人还没来额。我又等。一小时又过去了。。两小时也过去了。。终于有人来了只有一个人，我心想；肯定还有一两个人。突然他说点一杯奶茶喝一杯珍珠。奶茶奶茶的做法是：奶茶说白了就是红茶+牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感；制作方法：首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量（300毫升左右)；然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS：如果是酸奶的话肯定首选伊利），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行；用沸水一次性泡上两包红茶（不然茶味淡了会很腻），能泡开就好，不要太多的开水，不然头牛奶倒进去了就会很淡·~~大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多·~~~~可以放心喝。下面来看看热量表：一般一小包（25克）的脱脂奶粉的热量只有80-90卡；一小袋（2克）的红茶基本是无热量的，做出来的奶茶热量不会超过100卡，比外面卖的低的多，减肥期间喝是可以的，又解馋又不用担心会发胖；立顿奶茶1瓶115卡；奶精和糖的热量高珍珠含淀粉高基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌；珍珠奶茶(中杯)160卡；普通牛奶1杯(200毫升/杯)132卡，我们做的时候丝毫用不到200毫升哦，一个人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的话只要130毫升足够了；珍珠奶茶：。把所有材料准备好。2。先做珍珠丸子部分，把15克红糖过筛到大一点的碟子里。3。加入清水。4。用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀，直至红糖溶化，成为红糖糖水。5。加入马铃薯淀粉。6。轻轻搅拌均匀，可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉，调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。7。手上拍少许干淀粉，取出一小块，用手轻轻撮成小球。8。然后放在手心轻轻搓圆9。放进碟子里，并洒进一些淀粉以防粘在一起。10。锅中注入清水，大火煮开，在煮水的时候，用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。11。筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。12。倒入沸水中，大火煮20分钟。13。关火后再焖20分钟。14。取出来，用冷开水冲一下，滤干水分备用。15。接着开始制作奶茶，把茶包放在茶壶中，加入煮开的开水。16。泡5分钟，取出茶包，加入材料B中的红糖。17。加入奶粉，搅拌均匀。18。喝的时候，加入珍珠丸子即可。
小贴士
1、步骤10中的清水，一定要充足，并且一定要烧沸腾才能倒入珍珠丸子胚，并且焖20分钟这步是不能省的。
2、奶茶醇香的秘密：步骤16里泡红茶包时，只有5分钟，5分钟就可以了，别泡太长时间哦，时间太长的话奶茶会容易发苦。
3、喜欢珍珠丸子颜色再深点话，可以把材料A中的红糖换成黑糖，这样丸子就会黝黑黝黑滴，跟冷饮店一样，呵呵。
4、步骤8，放在手心搓圆时，一定要轻轻，否则丸子会碎.呀，讲不完了，下次再讲吧！
