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第8章 通过考核

都是些上好的茶叶,采摘的时间各不相同,施洛执笔,在纸上一一写下。将写好的纸呈交上,等评委看过后通过的人才能继续完成第三道题。等待的过程对于有些人来说完全是个煎熬,如果这次考核不通过,错过了今年的采茶大赛又要再等上一年。

在第二轮的考试中施洛顺利地通过了,一起通过的还有她宿舍的玲珑、香菱、顾青青、轻舞,另外还有十一个是其他组的,其中在这一轮淘汰的共有三人。

在最后的一轮考试中过还是不过要看评委,泡茶需要了解茶叶和水质的特性,掌握好泡茶用水与器具,更要讲究动作优雅有序。

茶汤分为三辨,一为形辨,二为声辨,三为气辨。形指茶汤的色泽;声指的是水的温度,最好是煮沸起泡,不要文火慢煮,用这样的水泡茶,香味俱佳;气指的是水气,如气浮缕乱不分,氤氲乱绕,是为萌汤。而气直冲贯,方是纯熟。

施洛挑选了桌上一碟君山银针作为此次考试的材料。君山银针和普通的银针不同,银针,又叫白毫,属于仅有的白茶中的极品。因其芽头,全身披满白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故而取此名字。

而君山银针却属于黄茶,是由未展开的肥嫩芽头制成,其芽头肥壮挺直、匀齐,芽身金黄,满披银毫。

对于品茶,施洛从小就跟着外公外婆接触过不少,耳濡目染自然也懂得一些泡茶的方法。

施洛将泡好的茶一一给席上的几位评委们呈上,其他人此时也陆续端上了茶。施洛看到席上每个人选用的茶品种都有所不同,只因大部分的人都觉得如果泡的是同个品种的茶,每个人出来的味道却不一,不是输就是赢,所以谁也不敢去打这种没有把握的仗。

“呀?玲珑姐姐跟施洛姐姐所泡的是同一种茶?”顾青青惊讶的说道。

听她一说,所有的人的目光都看向了她们这边。顾青青捂了嘴巴,一脸无辜地看向众人。

施洛将目光转向玲珑,只见玲珑也是从她的方向看来。刚才泡茶的时候她根本没有去看别人泡的是什么,只不过很随意的拿起。她也不知道到底是玲珑先选的茶还是自己,如果她们两个注定会有一个人离开,那么又该如何?

大夫人率先端起了一杯茶,是施洛的君山银针。只见茶的色泽橙黄明净,香气清纯,茶色匀亮。喝上一口,只觉得气味甜爽,沁人心脾。

大夫人满意地点了点头,随又将另外一杯与她相同的茶端在手中,那杯茶便是玲珑所泡。她低头细细地品着,两个人的汤色无太大差异,可谓玲珑剔透,余味无穷。都是上好的茶,从功夫上两个人各有千秋,平分秋色。

其他的几位评委们见大夫人品过之后才敢试喝。其中最好的茶当属那两位名为施洛和玲珑的茶女。其他的人也算还都过的去,没有特别差的,所以在这一轮中所有的人都顺利地通过了考核。

只是施洛和玲珑在这一轮角逐中备受几位嬷嬷和大夫人的重视,这让其他的茶女们开始有些嫉妒起了她们两个人来。

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