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两菜一汤

下午张大婶出去洗衣服,小月也跟着去了,河边正有几个妇女在洗衣服。“哟,这是谁家的闺女,长得这么俊。”其中一个女人笑着问。

“这是我远方的侄女小月,今天刚来,以后大家可要多照顾呀,小月,过来。”张大婶笑者招手让小月过来,和陌生人打交道是小月的长项,小月赶忙过去,微笑着和几位大婶见礼。

几个中年妇女继续夸奖着小月,小月心里美滋滋的,多久没听到这样的赞美了,小月都想和老天爷说,我爱你了。

聊了一会,小月就和几个女人打成了一片,张家长,李家短,她嘻嘻哈哈地又过了一个下午,见快到晚饭时间了,小月才和张大婶说了声,回去做饭了。

古代的厨房对小月来说很神秘,古代人是怎么做饭的,它们的调料都是什么样,厨具好不好用,小月心里有一连串的问题。

厨房一直是她最喜欢的地方,平时周末的时候她经常在厨房里一待就是半天,试做她新学的菜,或是做她新调配的果汁,厨房里的工具好多都是她自己花钱添置的,而且尽量买好的,能用的时间长还能提高效率。

张大婶的厨房并不大,一会儿小月就把它都翻了一遍,最基本的厨房用具都有了,可能不太趁手,但也勉强能用,调料品种少,用料粗糙,以后有机会一定要添置点。

蔬菜米面都有,就是没有肉,有点美中不足,但这正好能考验下小月的厨艺,荤的东西谁都能做好,素菜上才更能显出真功夫。拿起了茄子,小月象是见到了老朋友,心情愉快,哼着小曲干了起来。

当张大婶回来的时候,看到切好的菜放在了一边,小月的人却蹲在地上低着头,正拿着地上的干柴发呆,不由疑惑地问道:“小月,你在干啥呢?”

小月抹了一把嘴唇上的汗,站了起来,面上有些不好意思:“张大婶,这火怎么点?”

张大婶一看乐了,小月白嫩的脸蛋上抹了一道黑色的柴灰,显得滑稽可笑,“瞧你这丫头。”张大婶怜爱地从旁边拿过一块布巾,擦去了小月脸上的那道污渍。

张大婶就一边点火,一边给小月讲解,小月很聪明,一下就听明白了,她把张大婶推出了厨房,自己在里面忙活了起来。

半个时辰后,厨房的门开了,小月手里端着两盘菜,进了大屋,屋里立时弥漫着饭菜的香味。

张大婶赶忙帮着弄碗筷,很快两个人就坐在了桌上。桌上是两菜一汤,一盘菜是用菠菜做的,每个菠菜都顶着一个小红头,再加上嫩嫩的黄色,颜色娇艳,煞是好看。

另一盘是紫色的茄子,酱汁浓稠,香气扑鼻。汤依旧是白菜汤,汤汁清澈,搭配上奶白色的白菜,再点上几滴麻油,让人食欲大开。

一盘玉米面窝头,色泽金黄,每个上面都顶着一个红枣,只有普通窝头的一半大,在盘子里码成了一个圆。

“您尝尝,看合不合您的胃口,这个菜是酱焖茄子,这个菜是金丝菠菜,这黄黄的是鸡蛋丝,还有这是白菜汤,您这里的材料不全,锅用的也不是太顺手,不然我能做出更好的东西来,这些您先凑合吃。”小月给张大婶一一解释着,目光中带着期待。

“看着真不错,我尝尝”张大婶夹起一块酱焖茄子尝了尝,眼里闪过一丝惊讶,又赶紧夹起一条菠菜,放到嘴里,嚼了嚼:“味道真不错,小月你的手可真是巧,比大婶我做的都好。”

“您再尝尝这白菜汤和小窝头。”小月听到张大婶夸她,脸上立刻浮现出笑容,又给张大婶盛了一碗汤,夹了一个小窝头,她自己却没吃,只看着张大婶。

“这窝头真好吃,吃着还有一股甜味,还有这白菜汤,不是普通的白菜汤吧,味道也这么好,小月,这是我吃过的最好吃的菜了,你可是真有本事呀,以后张大婶我,可是有福了。你也吃吧,累了半天了,别老看着我。”张大婶看着小月,真是越看越喜欢,这要是自己的女儿那该多好呀。

小月见张大婶喜欢吃,自己也很开心,她喜欢给别人做饭,别人喜欢吃她做的东西,就是对她的劳动,最好的回报。

“茄子,能清热、活血,宽肠、通便,我焖的时候还加了很多蒜末,大蒜则可以作为血液的清洁剂,菠菜可以滋阴润燥,养血止血,健脑明目,做之前我先烫过了,防止它的草酸影响钙的吸收,鸡蛋补肺养血、滋阴润燥,我把它摊成了薄薄的蛋皮,切成了丝。而白菜能清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热,玉米则能健脾利湿、开胃益智、宁心活血....”

小月一边吃一边把这些食物的药用功效说给张大婶听,并把一些没听过的名词做了解释,张大婶虽然听着奇怪,但想到自己没怎么读过书,还是儿子教自己认了一些字,所以很多没听过也没太奇怪,心里只认为小月学问比她好,懂的比她多。

“以后家里做饭买菜的事情,我全包了,保证每天营养都合理搭配。以后您告诉我一个月在这方面需要多少开支,然后您就放心地教给我办就行。”

“一个人干多累,你还小呢,大婶和你一起做,行,明天早上,我们先去买菜。”看着一脸认真的小月,张大婶欣然同意了。

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