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第13章 药膳方剂

1.苦瓜2条,切开两瓣,去子,切丝,用精盐腌10分钟。瘦肉100g切丝。将素油烧热,放入肉丝,炒熟时加入苦瓜丝、蒜、酱油、盐炒熟。用于前列腺疾病伴实热证者。

2.鸭1只,杀后入沸水中氽透,剔骨,切块,姜切片,葱切段。西瓜1个,在西瓜蒂处切开茶碗大的口,用汤匙挖出瓜瓤,将鸭块及生姜10g,葱10g,料酒20g,精盐5g,白糖5g,味精1g放入,加水淹没鸭块,把西瓜蒂盖上并用竹签钉住。将西瓜放入盆中,蒸约2小时。具有清热解毒、滋阴补津功效。适用于前列腺疾病伴热毒伤阴、口干舌燥、小便不利等。

3.滑石30g用布包扎,与瞿麦10g入水中煎,取汁,加粳米50g煮粥。空腹食用。具有清热利湿、利水通淋功效。适用前列腺炎伴小便淋沥灼痛者。

4.鲜车前草叶50g,葱1根,粳米30-60g。将车前草叶、葱白煮汁去渣,以汁煮粳米为粥,亦可将车前草叶、葱白切碎,加入粳米粥中,煮熟食用。具有清热利水功效。主治前列腺疾病伴热淋、血淋等。

5.赤小豆100g,白茅根50g。加水适量,文火煮至豆烂,去茅根,食豆喝汤。功效为清热利水,凉血止血。主治前列腺疾病伴小便不利、尿血。

6.鸡脯肉150g,鸭脯肉75g,绿豆芽250g,鲜荷叶3张。生姜15g,葱10g,味精1g,鸡蛋1个,豆粉10g,精盐3g。菜油500g(实耗100g),猪油40g。鸡、鸭脯肉,生姜,葱洗净切成功丝;绿豆芽入沸水中烫一下捞起;荷叶烫软漂凉,切成20张;鸡鸭丝用姜、葱、盐等腌5分钟,再用蛋清豆粉浆拌好。先取一份豆芽放在荷叶上面,再放一份肉丝包好,共20包,锅置火上,将油倒入烧至九成热时,把荷叶包放在漏勺上面,反复淋以热油,大约5分钟即熟,自行开包食用。具有清热利湿、补益气血功效。适用于慢性前列腺炎伴体虚者。

7.猪里脊肉500g,莴笋1根,黄芩、栀子各6g,滑石20g,姜、葱、豆瓣酱、盐、味精、素油、香油各适量。1200ml水煎煮黄芩、栀子、滑石三药,去渣取汁约1000ml备用。锅内放素油少许,油热下豆瓣酱、蒜、姜末煸出香味,随加药汁烧沸,里脊肉切成薄片,莴笋去皮切片,将肉片及莴笋片入锅,肉熟时起锅,再加盐,味精,香油适量即成。有清泻湿热功效,用于前列腺疾病伴小便不利热涩疼痛者。

8.薏苡仁60g,加水煮成粥,加入白糖食用,每日1次。用于慢性前列腺炎小便不利、滴白等。

9.冬瓜60g,洗净切块,加粳米50g煮成粥,每日1次。用于前列腺疾病伴小便不利、白浊等。

10.茯苓末30g,粳米50g。粳米煮粥,熟时加入茯苓末,煮成粥食用。用于慢性前列腺炎伴小便淋沥者。

11.莴苣250g,去皮切成细丝,加盐拌匀,去汁,再入味精、香油即可食。用于前列腺疾病伴小便不畅者。

12.莲米30g,苡仁50g,排骨1500g,冰糖50g。莲米、苡仁炒香捣碎,水煎取液,猪排骨洗净放药液中,再入姜、葱、花椒一起煮至8成熟,捞出晾凉。将卤汁倒入锅中,加冰糖、盐,在中火上煮成浓汁,烹入黄酒、香油成原汁,倒在排骨上即可食用。有健脾利湿功能。适用于前列腺疾病伴脾虚湿盛者。

13.茯苓50g,面粉1000g,鲜猪肉500g,姜、胡椒、香油、料酒、盐、酱油、葱、骨头汤各适量。将茯苓放锅中,每次加水约250ml,煮沸提汁3次,每次煮1小时,3次药汁合并过滤,发面300g,茯苓水500g,发酵面团。肉馅做好,做成包子,蒸15分钟即成。

14.金钱草20g煎取汁,用桃仁15g加水研汁去渣,两药同粳米100g煮粥。每日2次。用于前列腺炎伴尿痛。

15.将鲜生地汁40ml,鲜益母草汁10ml,鲜藕汁40ml。粳米100g煮粥,米熟时加入诸汁及蜂蜜10ml煮粥食用。用于慢性前列腺炎伴尿血、失眠等。

16.生商陆10g,赤小豆30g,鲫鱼1条,葱、姜、盐、味精各适量。将商陆切小,与赤小豆共放入鲫鱼腹中,以线扎紧,文火煮至豆烂,加入调味品。喝汤吃鱼,隔日一次。用于前列腺增生所致大小便不利。

17.玫瑰花(初开者)300朵,去心,花瓣放锅内煎浓汁,去渣,文火浓缩后加入红糖500g,炼为稠膏。早晚冲服20ml。用于慢性前列腺炎和前列腺增生伴睾丸胀痛、小便不利等。

18.泽兰25g,益母草50g,洗净切碎,加水煮,去渣,鸡肉50g切片,加药汁煮,加盐、姜、料酒调味即成。每日1次,服5天,用于前列腺疾病体弱者。

19.老母鸡1只,杀后去内脏,切小块,田三七片100g,一半研粉,一半蒸软切片,姜、葱洗净,以上诸料与鸡肉块共放碗中,加入清汤、料酒、盐,蒸2小时。加味精,再把田三七粉入汤碗中,分成10小碗,每日1碗,服10天。用于慢性前列腺炎和前列腺增生。

20.人参10g,与去心莲子15枚加水浸泡,加入冰糖30g,隔水蒸1小时,喝汤食药。用于慢性前列腺炎体虚、小便频数。

21.甘草9g,浮小麦50g,大枣30g。加水文火炖煮取汁,代茶频服。用于慢性前列腺炎伴小便不利。

22.薏苡仁120g,黄芪20g,党参10g,生姜12g,大枣10g。纱布包党参和黄芪,以水泡透;加入薏苡仁、大枣加水烧沸,加生姜片煨至薏苡仁烂即可,去纱布,吃苡仁及枣,喝汤。用于前列腺炎伴小便不尽、腹胀。

23.将鲤鱼约750g洗净,入锅炸成金黄色,放入白糖烧成枣红色时,放入党参10g、黄芪片10g,加水煮,煨至浓汤。鱼放入盘中,去二药。再放入锅内料酒、酱油、葱、姜、味精诸调料及香菇、笋片,烧沸后,勾芡,浇在鱼上。用于前列腺疾病伴小便淋沥。

24.荷叶1张,铺于蒸笼上,把炒白术25g,苡仁50g,炒枳壳15g放荷叶上,把浸泡约1小时的50g粳米放在药物上,加猪油、盐同蒸40分钟米熟。吃米饭及苡仁,每天1次。适用于慢性前列腺炎。

25.西洋参5g,麦冬15g,淡竹叶10g,粳米20g,冰糖少许。加水煮成粥,每日2次。用于慢性前列腺炎。

26.松子仁25g洗净与粳米100g加水同煮粥,以白糖调味,每日2次。用于前列腺增生。

27.百合45g浸泡水中,煮30分钟;加鸡蛋1个搅匀,放糖调味,每天2次。用于慢性前列腺炎。

28.鳖1只,杀后切块,放锅中,放入枸杞子30g、熟地黄15g及葱姜,加煮至肉烂,放盐、味精喝汤吃肉。用于慢性前列腺炎。

29.子母鸡1只,杀后入沸水中氽透,用凉水冲净,把枸杞15g装入鸡腹内,腹部朝上入盆,加清汤,放入姜、葱、盐,料酒、胡椒粉,盖好,湿棉纸封住盆口,蒸2小时,放入味精即可,用于前列腺疾病伴小便不利、性欲亢进、早泄等。

30.鹿角粉5-10g,粳米30-60g。先用粳米煮粥,粥成后加入鹿角粉,另加食盐少许,再煮一会,1日分2次服。适用于前列腺肥大肾阳虚患者。

31.韭菜子10g,研末,粳米60g煮粥,粥沸后,入韭菜子及盐,煮为粥。每日1次,连服7天。用于前列腺疾病伴阳痿、夜尿多。

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