第27章 饮食服饰 (3)

4腊八粥与佛教始祖释迦牟尼有关。

答案：对

趣味题点：腊月初八那一天是佛教始祖释迦牟尼成道的佛日，据说古代印度佛教僧徒，鉴于佛祖未成道前，六年的苦行修炼每天只吃一麻一素，佛弟子为了永记佛祖成道前一麻一素的苦厄，所以每年腊八用豆果黍米熬粥供佛永矢弗忘，而且说喝了佛粥，可以上邀佛祖庇佑。自从佛教传入中土，各大禅林寺院都在腊月初八那天拂晓熬粥供佛。

5 喇叭裤最初是英国人设计的。

答案：错

趣味题点：喇叭裤是法国巴黎服装设计师们参照英国的海军服设计制作的。它的特点是裤裆浅、臀部紧、膝部窄、裤脚宽大。由于它的形式奇特，一度吸引了西方不少好猎奇的青年。20世纪60年代末，流行于法国巴黎。

二、智慧选择

1中山装是我国较为普遍流行的一种男式服装，因此款式由孙中山先生首穿，于是得名叫“中山装”。请问，第一件中山装是用什么服装改制的？

A长衫 B西服 C陆军制服 D日本学生装

答案：C

趣味题点：1919年，孙中山先生在上海居住时，有一次，他将一套已经穿过的陆军制服拿到著名的亨利服装店请裁缝改成“便服”，改成“便服”后仍有点像军制服。但在便服中，它既非“唐装”，更非“西装”，店员便为之起名为中山装。由于孙中山先生在海内外声望很高，这种服饰便不胫而走，迅速流传全国。

2最早的铂金首饰是古埃及兴旺时期，底比斯城的一种小饰盒，它是用铂金、黄金和白银制成的，被称为“底比斯饰盒”。请问，它是产生于( )世纪？

A15B16C17D18

答案：C

趣味题点：铂金由自然铂、粗铂矿等矿物熔炼而成。因“铂”由“金”和“白”两字组合，颜色又为银白色，故亦称“白金”。

3手套不仅是保护手的具有实用价值的物品，更是具有装饰作用、烘托高雅气质的装饰品。最初，只有贵族们才能戴得起手套。在上个世纪的( )年代后，手套开始批量生产。

A30B40C50D60

答案：C

趣味题点：上世纪50年代，人们将化学纤维运用在手套生产中，手套开始成为人们的日常用品。

4伞是人们日常生活中的必备品，它不仅可以遮风避雨，还具有装饰美化生活的作用。纸伞是汉朝以后出现的，唐朝时传入日本。传入欧洲是在( )世纪？

A15B16C17D18

答案：B

趣味题点：唐朝时，中国的伞传入日本；16世纪传入欧洲。意大利的达·芬奇先生受到中国伞的启发，设计了世界上第一个降落伞。

5袜子在今天已成为服饰的一种，是人们的日常生活用品之一，工业化袜子生产始于（ ）年。

A1840B1860C1880D1890

答案：B

趣味题点：工业化袜子生产始于1860年。制袜业一直在寻找新的材料代替少而昂贵的真丝，混纺纱的产生令制袜业获得巨大成功。1928年，杜邦公司展示了第一双尼龙袜，同时拜尔公司推出丙纶袜。1940年，高筒尼龙袜在美国创造历史最高销售纪录，并开始成为普通日用品。

6“花江狗肉”是哪里的风味美食？

A湖南 B贵州 C四川 D浙江

答案：B

趣味题点：“花江狗肉”是贵州的传统风味美食，发源于贵州省关岭县的花江镇。

7我国第一家味精厂的产品商标为：

A“红梅”B“天厨”C“佛手”D“莲花”

答案：C

趣味题点：天厨味精厂是中国第一家味精厂。1923年由实业家吴蕴初和张逸之合资创办于上海，产品商标为“佛手”。

8每逢新春佳节，民间有吃八宝饭的习惯，这种习俗与什么有关？

A食品八宝鸭 B佩饰物金八宝

C古代的八宝图 D饮品八宝茶

答案：C

趣味题点：八宝是明清以来民间对某些事物的美称，用得最多的是八宝图，它画刻着八样祥瑞之物就是：和合、玉鱼、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤。它们都包含着吉祥、祝福之意。

9储存瓶装葡萄酒最好的放置方法是：

A水平放置B倒立式放置C倾斜45度放置

答案：A

趣味题点：保存葡萄酒，尽量让酒瓶躺成水平状，这样可以使葡萄酒与软木塞接触，保持软木塞湿润不干缩，否则外在的空气和气味会渗透到酒中，影响葡萄酒的味道。

10西湖醋鱼是用哪种鱼为主料制作的？

A鳜鱼B鲈鱼C草鱼D鲤鱼

答案：C

趣味题点：西湖醋鱼是杭州传统风味名菜，用鲜活的草鱼为主料制作。

三、趣味抢答

1山珍海味分为上、中、下八珍，请回答分别是什么。

答案：一般来说，山珍海味常分为上、中、下八珍。

上八珍：狸唇，驼峰，猴头，熊掌，燕窝，凫脯，鹿筋，黄唇胶。

中八珍：鱼翅，银耳，鲥鱼，广肚，果子狸，哈什蚂，鱼唇，裙边。

下八珍：海参，龙须菜，大口蘑，川竹笋，赤鳞鱼，干贝，蛎黄，乌龟蛋。

除此以外，鱼肚，鱼骨，鱼皮，鱿鱼，飞龙鸟也属于名贵的山珍海味。

2“泰山三美”指什么？

答案：白菜、豆腐、水。

3东北地三鲜指的是哪三种？

答案：茄子、青椒、土豆。

4蓝宝石是“世界四大珍贵宝石”之一，色泽非常丰富，因深浅不同而品质、贵重程度不同。请按品质由佳至劣将下列不同色泽的蓝宝石进行排列：

a滴水蓝 b洋青蓝 c灰蓝 d黑蓝 e淡蓝

答案：abecd。

5 “地张”是对于翡翠饰物来说，无绿之处就叫地张。地张不一定是白色的，还有灰、青、紫、湖绿、蓝等色。好的地张能和绿色相互衬托，锦上添花。请你按质地优劣将下列地张的颜色排出顺序：

a象牙地b藕粉地c黑云地d湖绿色

答案：dbac。

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服装禁忌

日本人忌绿色服装，视绿色为不祥的服色，不愿穿，也不愿看。

中国部分人忌原麻色服装，因为只有在送葬时人们才披麻戴孝。

巴西人忌棕色服装，他们认为棕色象征凶祸，人垂危时，就好似棕色的树叶，很快就要从树上零落了。

埃及人忌黄色服装，他们认为黄色是不幸的颜色，只有办丧事时才都穿黄色衣服。

摩洛哥人忌白色衣服，他们认为白色意味着一贫如洗。

土耳其人忌茄花色服装，就是布置房间他们也忌用茄花色。

第五关 闯关大冲刺

饮食服饰的演进，是民族自身发展及其与众多民族往来交流、相互融合的结果。从某种程度上说，饮食服饰凝聚了人类文明发展的历程。

一、快速判断

1啤酒瓶上标出的12度数，指的是酒精浓度。

答案：错

趣味题点：啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°~8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°~12°为中浓度啤酒，酒精含量为35％左右；14°~20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。

2冰激凌起源于中国。

答案：对

趣味题点：早在3000多年前，我国就已经利用天然冰在夏天消暑。周朝的时候，政府里有专门负责取冰、用冰的官员——“凌人”。唐朝时，京城长安出现了专门靠冰发财的商人。元世祖忽必烈时，政府开始了冰激凌的生产，马可·波罗千方百计得到了制造冰激凌等冷饮的工艺方法，并将它带回意大利，随后传到英法等国。

3“宫保鸡丁”中的“宫保”是个人。

答案：对

趣味题点：宫保鸡丁用白嫩的仔鸡鸡脯肉和花生米以急火爆炒而成。相传这道菜是因清末四川总督丁宝桢特别喜爱吃此菜而得名。丁宝桢曾被封为太子少保，人们尊称“宫保”，这道菜被称为“宫保鸡丁”。

4“瑞蚨祥”是一家专营珠宝首饰的老字号。

答案：对

趣味题点：“瑞蚨祥”是一家专营绸布、皮货等高档商品的老字号，创办于清朝光绪年间。新中国成立后，天安门广场升起的第一面五星红旗的面料就是瑞蚨祥提供的。

5“老凤祥”是我国珠宝首饰业的著名品牌。

答案：对

趣味题点：始创于1848年的老凤祥银楼，是中国珠宝首饰业传承至今历史最悠久的世纪品牌。“老凤祥”三字包含两层意义，“老”是表示资历深厚，足以让人信赖；“凤祥”则是女性至美的象征，并喻示它能给人带来吉祥如意。

二、智慧选择

1早期的钻石多为八面体，无法呈现其诱人魅力，自多面体切割法发明后，钻石才显现出其玲珑多变、幻化万千的风采。请问，钻石多面体切割法发明于哪个世纪？（ ）

A15世纪B16世纪C17世纪

答案：C

趣味题点：一颗钻坯必须经过仔细的切磨、加工，才会成为我们所惯见的闪烁生辉的钻石。

2我们现在常用“巾帼”一词来表示对妇女们的一种尊敬，“巾帼”原是指我国妇女的什么装饰？( )

A发带B头巾C头花D头巾和发饰

答案：D

趣味题点：本指妇女的头巾和发饰，后成为妇女的代称。

3拉锁也叫拉链，在日常生活中，背包、手带、服装、被服套等广泛用了拉锁，在服装上它的方便性尤其得以充分发挥。它的产生已经有近多少年的历史了？（ ）

A100B120C140D160

答案：A

趣味题点：1893年，一个叫贾德森的美国工程师，研制了一个“滑动锁紧装置”，并获得了专利，这是拉链最初的雏形。但这一发明并没有很快流行起来，主要原因是这种早期的锁紧装置质量不过关。1913年，瑞典人桑巴克改进了这种粗糙的锁紧装置，使其变成了一种可靠的商品。

4第一条牛仔裤诞生于美国的旧金山。请问，那一年是( )。

A1850年B1851年C1852年D1853年

答案：D

趣味题点：世界第一条牛仔裤诞生于1853年，它的发明人Levi Strauss成立了专门的公司，创造了牛仔裤的经典品牌“LEVI’S”。

5裙子是广大妇女喜爱的服饰，穿裙子的历史由来已久。我国最早的女裙，出现于哪个朝代？（ ）

A隋B秦C三国

答案：C

裙子在我国历史悠久。相传四千多年前黄帝即定下“上衣下裳”的制度。那时的“裳”即裙子。裙子在古代男女通用。三国时期，男子渐渐穿起裤、袍来，裙子才成为妇女的专用服饰。

6春卷在我国唐代以前就有，那时被称为：

A春条B春盘C春饼

答案：B

趣味题点：唐代以前，人们每到立春这天就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。

7“竹筒饭”是我国哪个少数民族的风味小吃？

A傣族B瑶族C彝族

答案：A

趣味题点：竹筒饭是傣族几百年的传统食品，以其香糯洁白，竹香飘溢的特色而受到多民族的喜爱。

8除夕夜，我国北方兴吃“更岁饺子”，人们在饺子中放哪种食品以示祝福长寿？

A花生B糖块C硬币

答案：A

趣味题点：北方包饺子时，往往在饺子里包红枣、花生米、糖块。花生寓意人们长寿，红枣和糖块表示日子越过越甜。

9“皮蛋”一般由哪种蛋加工而成？

A鹅蛋B鸭蛋C鸡蛋

答案：B

趣味题点：皮蛋亦称“松花蛋”，将鸭蛋涂上一层食盐、生石灰、茶汁、草木灰等混合而成的糊状物，再放在稻壳上稍滚，然后放入坛内，用湿黄土和少许食盐封住坛口，经15~30天即成。

10大多数人喜欢喝的普洱茶属于：

A红茶B绿茶C花茶D黑茶

答案：D

趣味题点：普洱茶属于黑茶。

三、趣味抢答

1将下面著名风味小吃与它们所处的城市用线连接

A幸福环 a天津

B春卷b北京

C米粉c苏州

D烤鸭d桂林

E狗不理包子e杭州

答案：A——e；B——c；C——d；D——b；E——a。

2请根据以下关键词提示，猜一个服装名词。

怀旧 满族 张曼玉 衣服

答案：旗袍

趣味题点：旗袍 ①旗袍始于清朝，系满族服饰，使人有怀旧之感；②满族，满族人又称旗人、满旗妇女所穿衣服人称旗袍；③张曼玉在电影《花样年华》中，极尽显示了旗袍之美；④衣服使人想到是人身穿扮之物。

3 “乌纱帽”成为官员特有标志而被明文规定在上朝和办公时一定要戴的是在哪个朝代？

答案：明朝

4把以下食物跟他们所对应的历史人物用线连接起来。

A年糕 a秦桧

B粽子b伍子胥

C饺子c袁世凯

D元宵d屈原

E油条e张仲景

答案：A——b；B——d；C——e；D——c；E——a。

5将以下服饰品牌跟所对应的国家对应起来。

A夏奈尔 a美国

B宝格丽b英国

C登喜路c德国

D波士d瑞士

E蒂芙尼e法国

F欧米茄f意大利

答案：A——e；B——f；C——b；D——c；E——a；F——d。

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古代官服

我国古代官制的级别为九品，不同的品级决定了补缀在官服的前胸和后背的鸟兽图形是有区别的。清代规定文官绣鸟，武官绣兽。

文官 武官

一品 鹤麒麟

二品 锦鸡狮

三品 孔雀豹

四品 雁虎

五品 白鹇熊

六品 鹭鸶彪

七品 鹌犀牛

八品 鹌鹑犀牛

九品 练雁海马