6在马来西亚，有一道名菜是用炭火烤熟的牛、羊肉以及鸡肉和虾等做的肉串，被叫做：
A沙嗲B罗惹C 肉串
答案：A
趣味题点：沙嗲是马来西亚最具代表性的一道名菜。沙嗲是指用竹签串上牛肉或羊肉、鸡肉、虾等，用炭火烤熟的一种食物，食用时蘸以又甜又辣的花生酱。
7国产名酒具有特殊香味，著名的茅台酒属于下列哪种香型？
A浓香型B酱香型C清香型D混合香型
答案：B
趣味题点：浓香型：口感风味具有芳香、绵甜等特点，以泸州老窖为代表；清香型：具有清香、纯甜、柔和等特点，以山西汾酒为代表；酱香型：口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点，以贵州茅台酒为代表。
8“气锅鸡”采用特制的气锅蒸制，它是：
A山东菜B湖南菜C云南菜D扬州菜
答案：C
趣味题点：“汽锅鸡”是云南特有的名菜，历史悠久，久负盛名。
9月饼最初起源于：
A唐朝B宋朝C元朝D明朝
答案：A
趣味题点：月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。
10“五香”是烹调食物时用的五种香料，下列哪一种不在“五香”之内？
A茴香子B花椒C八角D胡椒
答案：D
趣味题点：烹调食物时用的五种香料是茴香子、花椒、八角、桂皮、丁香。
三、趣味抢答
1传说慈禧太后喜欢吃肥鸭，吃后又总感到肠胃不舒服，烦躁异常，于是太监马上泡了一杯浓茶送到她手中，慈禧太后喝下后顿感神清气爽。你知道这是为什么吗？
答案：因为脂肪不易消化，浓茶中含有芳香油、咖啡碱、茶碱等物质能溶解脂肪，同时胃壁分泌大量胃酸，促使脂肪乳化成细小的颗粒。
2夏日炎炎，家中来了几位客人，爸爸叫哥哥去冷饮店买酸梅汤，哥哥拿了只大搪瓷杯去盛，结果不太凉。喝完后，爸爸又叫弟弟去买，弟弟拿了只热水瓶去盛，结果清凉爽口，可是客人走后，爸爸却批评弟弟表扬哥哥。你知道这是为什么吗？
答案：因为热水瓶中一般有水垢，水垢是氢氧化镁、碳酸钙等碱性物质。酸梅汤等饮料是酸性的，能使水垢溶解，这些有害的离子进入人体后对身体是有害的。
3请将旗袍演变的形式与时间连接：
A20世纪初期 a流行大开衩
B1929b无袖
C1933年c下摆变短
D1936年d盛行旗袍马甲
答案：A——d；B——c；C——a；D——b。
4宝石是妇女青睐的饰品，不同的宝石有着不同的意喻，请用短线将与宝石对应的意喻相连接：
A红色宝石a可带来好运
B绿色宝石b避邪的护身符
C黄色宝石c确保长寿、美丽和智慧
D玉石d保护生命
E蛋白石e确保平安，控制情欲、调解争辩
答案：A——e；B——b；C——c；D——a；E——d。
5我国戏曲人物的服装颜色有贵贱之分。请将下列官衣色彩与其相对应官职用线连接起来。
A黄色a州府官员
B紫色b皇帝
C蓝色c宰相
D红色d县官
E黑色e门官
答案：A——b；B——c；C——d；D——a；E——e。
趣味乐园
何故四菜一汤
“四菜一汤”由来已久，相传为明太祖朱元璋首倡。
公元1368年，朱元璋当上皇帝后，遇上天灾，各地粮食歉收，百姓生活十分困苦，可一些达官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。出身贫苦、讨过饭的朱元璋，对此非常恼火，决心予以整治。一天，适逢皇后的生日庆典，朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机，有意摆出粗菜淡饭宴客，以此警醒文武百官。当十多桌席位的人坐齐以后，太祖便令宫女上菜。第一道菜是炒萝卜，萝卜，百味药也，民谚有“萝卜上市，药铺关门”之说。第二道菜是炒韭菜，韭菜生命力旺盛，四季常青，象征国家长治久安。再则是两大碗青菜，以此寓意为官清廉，两袖清风。最后一道极普通的葱花豆腐汤。宴后朱元璋当众宣布：“今后众卿请客，最多只能‘四菜一汤’，这次皇后的寿筵席就是榜样，谁若违犯，严惩不贷。”从此，“四菜一汤”的规矩便从宫内传到民间。
第三关 闯关进行时
饮食服饰具有区域性和标志性的特性，一定程度上透视出特定社会文化结构下的特定民族生活习俗和民族审美理念。
一、快速判断
1苏格兰男人有穿裙子的习俗。
答案：对
趣味题点：苏格兰方格裙起源于一种叫“基尔特”的古老服装。这是一种从腰部到膝盖的短裙，用花呢制作，布面有连续的大方格，而且方格要鲜明地展现出来。在苏格兰人看来，“基尔特”是苏格兰民族文化的标志。1707年苏格兰与英格兰合并后，“基尔特”作为苏格兰的民族服装被保留下来。苏格兰人穿着这种裙服表示他们对英格兰人统治的反抗和要求民族独立的强烈愿望。
2 剃须刀是由美国的吉列发明的。
答案：对
趣味题点：1895年的一天，吉列在理发店刮胡须时被刮出了血。吉列以从商者特有的敏感意识到，如果发明一种新式的安全剃须刀，肯定有销路。回到家后，吉利便一头钻进了试验室。在朋友们的帮助下，经过千百次试验，吉列终于制成了一种“T”字形的剃须刀。这种剃须刀的刀刃很薄，很锋利，但在刮胡须时，它能随着接触面变换角度，因而不会伤人。1901年，吉列为自己发明的安全剃须刀申请了专利，同时开了世界上第一家经营这种剃须刀的公司。
3雨衣是由苏格兰的一位工人发明的。
答案：对
趣味题点：1833年，苏格兰橡胶工人麦金道斯不小心将橡胶汁沾到衣裤上，结果发现这件衣服沾橡胶汁的地方有防水作用，于是，他干脆将橡胶汁涂满整件衣服。这就是世界上第一件胶布雨衣。
4在菜肴里加些味精，会使菜的味道变得特别鲜美。味精最早是从紫菜中提炼出来的。
答案：错
趣味题点：味精是由日本帝国大学的化学教授池田菊苗从海带中提出的。
5乌龙茶为一种半发酵茶，是各类茶中加工方法最为精巧的一种，主要产于福建、广东、台湾。
答案：对
趣味题点：乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，因本茶的创始人而得名。乌龙茶的特点是回味悠长，耐冲泡，具有解脂肪、助消化之功效，被誉为健美减肥的佳品。
二、智慧选择
1衣物等服装中通常对人体健康影响最大的是：
A外衣 B帽子 C内衣 D鞋子
答案：C
趣味题点：衣物中内衣对人体健康影响最大，要少穿化纤，多穿天然纤维材料的衣服。
2北京有名的“大碗茶”是在什么朝代开始出现的？
A宋朝B元朝C明朝D清朝
答案：C
趣味题点：明代末年，面向普通大众出售的大碗茶，开始出现在北京街头。它给出卖劳动力为生、没有时间上茶馆消闲的劳苦大众暑天解渴提供了大众化的饮料，并从此列入三百六十行的一个行当。
3哪一类茶属于发酵茶？
A红茶B绿茶C花茶D 乌龙茶
答案：A
趣味题点：红茶属于全发酵茶类。初制基本工艺是鲜叶经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥四道工序。
4过桥米线是哪里的小吃？
A云南B四川C湖南D陕西
答案：A
趣味题点：云南将线粉称作米线，制作时把生肉片等另用器皿盛装，临吃时加入米线，在热汤中烫热，称为“过桥米线”。
5蒙古族同胞喝的蒙古奶茶的味道一般是：
A甜的B咸的C酸的D苦的
答案：B
趣味题点：喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。
6以下哪种著名小吃不是用创制者的姓命名的？
A龙抄手B赖汤圆C钟水饺D韩包子
答案：A
趣味题点：1941年，张光武等数人在浓花茶社中商议决定共同开办抄手店，以浓花之“浓”的谐音“龙”为吉祥用语，定名为龙抄手。
7“艾窝窝”是哪里的风味小吃？
A山西B北京C天津
答案：B
趣味题点：艾窝窝是老北京清真风味小吃，也是宫廷小吃。
8广东称传统小吃“馄饨”为：
A抄手B云吞
答案：B
趣味题点：广东以谐音称其为“云吞”。四川叫“抄手”，福建名为“扁食”。
9朱、紫在中国古代曾长期被视为显贵的眼色。那么，古代中国官品服色制度始形成于哪个朝代？（ ）
A隋B唐C宋
答案：A
趣味题点： “品色衣”一词最早出现于北周，但其使用范围小，也并未形成一种制度。至隋朝，不同品级的官员之间，服色被严格区别开，规定五品以上的官员可以穿紫袍，六品以下的官员分别用红、绿两色，小吏用青色，平民用白色，而屠夫与商人只许用黑色，士兵穿黄色衣袍，任何等级都不得使用其他等级的服装颜色。
10藏族人穿藏袍常常只穿一只袖子，请问穿哪只袖子？
A左袖B右袖
答案：A
趣味题点：藏族人为干活方便，常常空着袖。
三、趣味抢答
1请写出至少三种名绿茶的名称。
答案：西湖龙井、洞庭碧螺春、峨眉竹叶青、南京雨花茶、金奖惠明、峨眉毛峰、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等。
2请写出至少三种中华名酒的名称。
答案：茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、西凤酒、浏阳河、汾酒、杏花村、竹叶青、古井贡等。
3请写出至少三个关于饮食的民间俗语。
答案：小葱拌豆腐——一青(清)二白；酱油瓶里倒醋——不知啥滋味；鸡爪子烩豆腐——没多大油水；鸡蛋炒韭黄——一色货；黄豆煮豆腐——父子相认；花椒炒生姜——又麻又辣；豆腐干煎腊肉——有言（盐）在先；豆芽拌粉条——内外勾结、里勾外联等。
4请将下列部分国际重大女装展览与其展示地点相连接：
A一月的女装成衣展 a伦敦
B二月的欧洲女装节b巴黎
C三月的世界服装贸易展c法兰克福
D四月的东京时装节d巴黎
E五月的针织服装展e伦敦
F六月的国际服装精品展f罗马
G七月的高级服饰展g纽约
H八月的伦敦国际服装展h米兰
I九月的巴黎女装展i东京
J十月国际纺织服装展j大阪
K十一月时装展k纽约
L十二月肯辛顿时装博览会l巴黎
答案：A——b；B——g；C——j；D——i；E——h；F——g；G——f；H——e；I——d；J——c；K——b；L——e。
5请用短线将下列项链的形状与其代表的喻意相连：
A心形a温柔善良、美丽贤淑
B卵形b独具个性、不入俗流
C梨形c卓越智慧、超强想象力
D圆形d极具魅力、有事业心
E橄榄形e活力无限、勇于进取
答案：A——c；B——b；C——e；D——a；E——d。
趣味乐园
世界七大珠宝城
1金伯利：钻石的老家。1867年，一个英国人在南非发现一群孩子在玩一块亮晶晶的石头，仔细一看，原来是块价值高昂的金刚钻。很快，他们找到了钻石的原生矿床，在矿山周围形成了一个城市，并以英国殖民大臣金伯利勋爵的名字来命名。
2安特卫普：全世界现有16个钻石交易所，其中4个设在比利时安特卫普市。安特卫普有几条街都是钻石加工中心。
3拉特纳普拉：斯里兰卡因盛产宝石而被誉为“宝石岛”，拉特纳普拉就是其宝石生产中心。大街上珠宝店一家紧挨一家。
4鸟羽：鸟羽市为日本最著名的珍珠港，世界特有的“海女采珠”就在此地。
5仰光：缅甸北部盛产红宝石和玉石，有“珠宝之国”的美称。从1964年起，仰光每年都要举办一届珠宝交易会。
6伊达尔：德国的伊达尔山城，以原料加工为主，加工宝石的厂商成千上万。这里的小孩是玩着宝石长大的。
7古贝佩迪：蛋白石宝库。蛋白石又叫白宝石，全世界90％的蛋白石产于澳大利亚的古贝佩迪。
第四关 闯关加油站
饮食服饰不仅传递了特定的文化信息，还凝聚着特定的文化语言，表现出深刻的社会历史文化含义。
一、快速判断
1白果生吃、多吃会中毒。
答案：对
趣味题点：银杏果俗称白果，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
2 圆领文化衫原是内衣。
答案：对
趣味题点：一战期间，法国士兵把圆领汗衫作为内衣穿在军装里面，不论工作、休息还是作战都很方便。英国士兵看到后纷纷效仿，退伍后仍旧穿着。后来，美国影星马龙·白兰度在影片《欲望号街车》中，首次穿这种汗衫上银幕，看上去十分潇洒。在他的带动下，汗衫迅速流行全美国。
3涮羊肉的兴起与忽必烈有关。
答案：对
趣味题点：700多年前，元世祖忽必烈率领军队作战的途中，想吃草原美味——清炖羊肉，不料敌情突发，厨师灵机一动将羊肉切成薄片，下锅烫熟就捞出来，放了点调料就送上去了。忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并大获全胜，后命令厨师如法炮制，并建议增添调料，大臣们吃后啧啧称赞。后来忽必烈赐名为涮羊肉，并流传下来。
