④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱、姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。
特点：补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利：含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。
月母鸡
原料：小母鸡1只（约1000克），姜10克，葱段50克，精盐2克，料酒50毫升，胡椒粉1克，化猪油25毫升，汤3000毫升。
制作：
①鸡宰后去毛、内脏及骨，剁成3厘米见方的鸡块，放入开水锅内汆，去血水、捞出。
②炒锅洗净，烧热，下化猪油，烧至六分热时放入姜、葱，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，烹入料酒，随即掺汤3000毫升，下盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁成白色时，拣去姜、葱，再移上小火烧。上菜时，盛入碗内上桌即可食用。
特点：鸡是产后“月母”最常用食品，因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能，含有丰富蛋白质，而其他营养成分亦较丰富，对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。
番茄酿肉
原料：番茄100克，猪肉50克，绿叶蔬菜50克，植物油5毫升，太白粉10克，精盐3克，姜汁3克，葱花5克。
制作：
①将番茄洗净，去除茄蒂，挖出籽和心（留下待用）。
②将猪肉剁成肉末，再把肉末和适量的太白粉、姜汁、葱花和少量的水搅匀，装入番茄中，放在笼中蒸约10分钟拿出。
③将绿色菜叶洗净切成节，锅内放油烧热，后炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盘底铺平，再将蒸好的番茄放在青菜上即可食用。
特点：滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便，对于产后食欲不振及便秘食之有益，因此本品既可补益，又可开胃能利。
番茄牛肉
原料：番茄150克，牛肉100克，卷心菜150克，料酒3毫升，精盐4克，味精1克。
制作：
①把番茄、卷心菜、牛肉分别洗净，番茄切成方块，卷心菜、牛肉切成薄片。
②将牛肉放入锅内，加入清水至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去放入料酒。
③烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入精盐、味精，略炖片刻，即可装盘食用。
特点：健脾开胃、活血化淤、调理气血、生津止泻，对于产后胃口不开有开胃纳食、激发食欲之效。
番茄鸡片
原料：生鸡胸肉150克，番茄酱50克，荸荠50克，鸡蛋清1个，太白粉15克，精盐2.5克，白糖25克，熟猪油250毫升（约耗60毫升），醋10毫升。
制作：
①先将鸡胸肉切成薄片，加精盐（1克）、鸡蛋清、太白粉（10克）调均。
②荸荠去皮，洗净，切成薄片。
③锅放炉火上，放入猪油烧至三分热时，放入鸡片，随后用筷子划散，见鸡片变白成形捞出。
④原锅留油少许，放入荸荠、清水、精盐、白糖、番茄酱、醋，烧开后将太白粉用水调匀勾芡，倒入鸡片，翻炒均匀即成。
特点：健脾开胃、消食导滞、益气养血、生精益体、清热化痰，产后食用，既可作为开胃消食佳品，亦可作为补益良食。
三丝汤
原料：生肉丝、生笋丝各25克，熟鸡丝、冬菇丝各15克，熟火腿丝10克，白汤500毫升。黄酒15毫升，食盐5克，味精2克，清猪油几滴。
制作：
①将肉、鸡、笋切成细丝，切得越细越好。
②肉丝放入碗中，加入冷水搅散，浸出血水待用。
③炒锅洗净。置旺火上，加入白汤500毫升，倒入血水和血丝，放入笋丝，冬菇丝、烧至将沸，用漏勺把浮上来的丝捞起，洒上冷水少许，待浮沫升至汤面，即撇净，然后加入黄酒、盐、味精略沸。
④把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝，装在勺子内覆于碗中，然后把汤浇在碗中，撒上火腿。滴几滴猪油即成。
特点：荤素并用、营养丰富、成分全面，能养血生精、滋阴润燥、补而不腻且具开胃运脾之效，对于产妇保持大便通畅亦有一定作用。
枸杞鲫鱼汤
原料：枸杞子15克，鲫鱼3条（约750克）。葱花适量，胡椒粉、食盐少量。
制作：
①将活鲫鱼除鳞、腮和内脏，洗净，用开水略烫一下。
②将枸杞子用温水洗净后用沙锅先煮20分钟，去渣。
③将鲫鱼、姜末入汤内同煮至熟。临食前加胡椒粉、食盐。
④每日1剂，分3次服，连服3～5剂。
特点：温中益气，健脾利湿，凡产后均可服用。
红杞蒸鸡
原料：枸杞子15克，子母1只，料酒、胡椒面、生姜、葱、味精、食盐各适量。
制作：
①将子母鸡宰后，去毛和内脏，洗净；将葱切段，姜切片备用。
②将子母鸡肉放入锅内，用沸水汆透，捞出放入凉水内冲洗干净，沥尽水分，再把枸杞装入鸡腹内，然后放入盆里（腹部朝上），把葱、生姜放入盆内，加入清汤、食盐、料酒、胡椒面，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，在沸水武火上笼蒸2小时取出。
③将盆口棉纸揭去，拣去姜片、葱段不用，再放入味精即成。
特点：本品营养丰富，性味甘、平有滋补肝肾、补益气血作用。适用于产褥期妇女及乳母食用，对产后气血的补益作用较大，有利于产妇身体复原、乳母泌乳。
产后补养中医药膳
产后补身汤
原料：药材：当归、熟地各18克，党参、炒白术各15克，川芎5克，乳鸽1只，姜片若干，米酒适量，盐少许。
制作：
①药材稍冲洗，加水9杯以大火煮开，改以小火煮至汤汁剩约3杯时，去渣，药汤备用。
②乳鸽去内脏洗净，入开水中煮5分钟后，取出洗净备用。
③锅内入乳鸽，加姜片，酒及药汤，入锅蒸至肉熟烂（约2小时），捞去姜片，加盐调味即可。
特点：气血双补，对妇女产后贫血、头晕、身痛、手脚麻木效果良好。
羊肉炖当归
原料：精羊肉120克，当归15克，生姜10克，盐、胡椒、味精、油适量。
制作：羊肉洗净，切块，入水煮开后去浮沫，捞出后加当归、生姜，用小火煮至烂熟，加佐料即可。
特点：羊肉炖当归有暖胃祛寒、温补气血、开胃健力、益胃气的功效，是产妇有益的佳肴。
独参汤
原料：人参30克，红糖30克。
制作：将人参切片，放入锅中，加水约100毫升，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。
特点：大补元气，回阳固脱，兼有养血活血之功，对于产后失血过多，阳气虚浮欲脱所致的产后昏厥有急救之功。
杜仲腰花
原料：炙杜仲12克，猪腰子250克，料酒25毫升，葱、味精、酱油、醋、小豆粉、大蒜、生姜、食盐、白糖、花椒、猪油、菜油各适量。
制作：
①将猪腰子对剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花；将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液50毫升；将姜切成片，葱切成节备用。
②用药液汁的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖，调料混匀待用。
③将锅放在炉上，在武火上烧热，倒入猪油和菜油至八成熟，放入花椒，投入腰花、葱、生姜、蒜快速炒散，放入味精，翻炒即成。
特点：中医认为有滋补肝肾和降压作用。可改善产后腰酸、肾亏腰痛、下肢乏力。
生地蒸鸡
原料：饴糖250克，生地250克。
制作：
①生地切长条状，与糖拌匀。
②装入洗净的乌骨鸡内，放入瓮中蒸熟食用。
特点：对产后体弱、恶露不尽者有改善作用。
产后性冷淡膳食
枸杞炖牛尾
原料：带皮牛尾一条（约750克），枸杞子50克，调料适量。
制作：
①枸杞子之一半，用水煮提取浓缩汁25毫升，另一半洗净备用。
②牛尾刮洗干净，剁成段，开水汆一下，洗净。
③将牛尾、枸杞子置锅内，加清汤1500毫升，及料酒、酱油、葱段、姜片、精盐各适量，武火烧沸后，加入枸杞子浓缩汁，转文火炖至牛尾酥烂取下，除去葱、姜，加味精。
特点：补肝肾，适用于性冷淡。
豆腐羊肉虾汤
原料：豆腐、羊肉、虾，调料各适量。
制作：羊肉洗净，切片，虾洗净，与羊肉加水同煮至熟烂，加葱花、盐调味，再入豆腐煮熟食用。
特点：益气补虚，适用于产后气血不足，脾肾阳虚之性功能减退，长期食用可延年益寿。
产后恶露不尽膳食
栗子黄焖鸡
原料：肉鸡1750克，栗子250克。味精10克，料酒10毫升，白糖10克，太白粉15克，汤1000毫升，花生油150毫升，精盐10克，葱段10克，姜片10克。
制作：
①将肉鸡骨头剔下，剁成4厘米见方的块状，用少许太白粉、精盐拌匀。
②剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。
③将鸡块下油锅炸至呈金黄色倒出，锅留底油下葱、姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中心煮25分钟（烧煮之中放入栗子），待鸡熟汁浓时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可食用。
特点：补而不腻，活血止血，促进恶露排除及子宫复旧。
芪归炖鸡汤
原料：小母鸡1只（约1000克），黄芪50克，当归10克，精盐5克，胡椒0.5克。
制作：
①活鸡宰后，去毛及内脏，剁去鸡爪及壳，用清水洗净。
②黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。
③沙罐洗净，放清水400毫升，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉黄时加入精盐，再炖2分钟即可食用。
特点：益气生血，补益五脏，化淤止血，有促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱和兼气虚血淤所致的产后腹痛、恶露不止等病。
归七山楂饮
原料：当归20克，三七粉10克，山楂20克，红糖30克。
制作：将当归、三七粉及山楂放入锅中，加水约250毫升，煎约30分钟，取汁，放入红糖搅化即可。
特点：活血化淤，能络止痛，可用于治疗产后淤血内阻，气闭不行所致的产后昏厥，亦可治疗其他淤血内停所致的疾病，如恶露不下或不尽，产后腹痛等。
仙鹤益母糖浆
原料：仙鹤草30克，益母草30克，红糖10克。
制作：先将上二草浓煎，去渣，取滤液，然后将红糖加入滤液中，煮沸1～2分钟，即可服用。
特点：每天2～3次。活血止血，化淤缩宫。
藕汁饮
原料：藕汁100毫升，白糖20克。
制作：
①先将鲜白嫩藕榨取藕汁，冷藏备用。
②把白糖兑入藕汁中，冷饮之。
特点：清热凉血，活血止血，主治产后余血不尽。
芹菜根煮鸡蛋
原料：芹菜根60克，鸡蛋2个。
制作：先将芹菜根煎水，去渣，取药液，然后再用芹菜根滤液煮鸡蛋，熟即成。
特点：清热利湿，治产后湿热恶露不尽。
产后多汗膳食
黄芪红枣粥
原料：黄芪40克，糯米60克，红枣30克。
制作：先将黄芪煎水取滤液，红枣去核，再将黄芪液、红枣肉与糯米一起煮成稀粥。
特点：1日分数次服完，连服3～6剂。益气固表止汗，主治产后气虚自汗及平时气虚自汗症。
猪肉汤牡蛎粉
原料：牡蛎粉、麦麸（炒黄）各等份，浓猪肉汤。
制作：
①将牡蛎粉、麦麸按各等份混合好，每包3克。
②每日2次，每次1包，用浓猪肉汤送服。连服5～7剂。
特点：养阴补虚敛汗，治疗产后盗汗。
小麦牡蛎粉
原料：小麦100克，牡蛎50克，肉汤适量。
制作：
①将小麦炒黄，磨成面粉，将牡蛎研成细末，两者混合均匀，备用。
②每日3次，每次6克，肉汤送服。连服5～7剂。
特点：养心敛汗，治疗自汗、盗汗。
鲫鱼五味汤
原料：鲫鱼500克，五味子10克。
制作：
①先将五味子洗净，熬水去渣，再将鲫鱼入五味子汤中，煮熟食之。
②每日1剂，分3次服完，连服3～5剂。
特点：益气补血，产后多汗多眠者尤宜。若产后乳少者忌服。
小麦糯米粥
原料：小麦60克，大枣15枚，糯米1撮。
制作：用沙锅将水烧开，放入小麦、糯米和大枣（去核）煮粥，以熟烂为宜。食时可加白糖，分数次服完。
特点：健脾益气，敛汗安神。凡产后均可食用，若产后汗多心烦者尤宜。
产后贫血膳食
当归生姜羊肉汤
原料：当归20克，生姜15克，羊肉250克，山药30克。
制作：将羊肉洗净切片，当归用纱布包好，同山药、姜片放沙锅内加水适量共炖汤，烂熟后放调味品，饮汤食肉，每日1次，连用10～15天。
特点：可治贫血。
枸杞猪骨汤
原料：生猪骨500克，枸杞子30克，黑豆50克，大枣20枚。
制作：
①加水适量一同煮至烂熟，调味后饮汤食枸杞子、红枣、黑豆。
②每天1次，连用15～20天。
特点：可治贫血。
归参鳝鱼汤
原料：当归20克，党参30克，鳝鱼500克。
制作：
①先将鳝鱼去头尾、内脏。
②当归、党参用纱布包，共放锅内加水适量，再加料酒、姜、葱、盐，一同炖煮至鳝鱼熟。
③吃鱼喝汤，1天内用完。连用10天为一疗程。
特点：可治贫血。
二胶粳米粥
原料：阿胶、鹿角胶各20克，枸杞子30克，粳米100克。
制作：
①先煮粳米、枸杞子为粥。
②加入阿胶、鹿角胶使其溶化，再煮二三沸，以粥代食，可加糖调味。
③每日1次，连用10～15天。
特点：可治贫血。
羊肝枣米粥
原料：羊肝100克，红枣20枚，枸杞子30克，粳米100克。
制作：
①将新鲜羊肝切成条状，放入锅内加油微炒。
②投入枸杞子、红枣、粳米同煮成粥，以葱、姜、盐调味，代早餐食。
③连用半个月为一疗程。
特点：可治贫血。
