感冒又称“伤风”，是指感受风邪，出现鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛、恶寒发热、全身不适等症状的一种常见外感病。因气候变化，寒暖失常，机体抵抗力减弱时发病。本病包括上呼吸道感染和流行性感冒。感冒一年四季皆可发生，但以冬、春两季最为多见，年龄、性别之间发病无明显差异，有时可呈一定范围的流行。
感冒时一般起病比较急，初起时有咽干、咽痒或烧灼感；发病的同时或数小时之后会出现喷嚏、鼻塞、流清水鼻涕等症状，2～3天后可伴有咽痛、咳嗽、听力减退、流泪等症状；有时还伴口唇部单纯疱疹、胸骨后隐痛、脑痛等症状。一般无发热等全身症状，或仅有低热、全身不适、轻度畏寒和头痛、肌痛、腰痛、腹胀、纳差，甚至还会出现呕吐、腹泻。如无并发症，5～7天就会自动痊愈。
根据发病季节或症状不同，中医通常分为风寒感冒和风热感冒两大类型。风寒感冒多表现为发热怕冷、头疼、全身痛、鼻塞流清涕、咳嗽痰为白粘痰、舌苔薄白；风热感冒者发热不怕冷、头痛、咽喉疼、咳嗽痰为黄稠脓性痰、舌苔微黄。
在五谷杂粮中，如扁豆、赤小豆、黄豆芽、豇豆、南瓜等对于风寒感冒者有效；如绿豆、豆腐、面筋、地瓜、绿豆芽等对于风热型感冒者有效。
防病食疗方
发汗豉粥
豆豉20克，荆芥5克，麻黄2克，葛根30克，山桅3克，生石膏7克，生姜3片，粳米100克。先将豆豉、荆芥、麻黄、葛根、山桅、生石膏、生姜入砂锅内同煎，去渣取汁，放入粳米，同煮为稀薄粥。空腹温服，每日2～3次，汗出热退即停服。本品发汗清热。适用于感冒引起的高热不退、肺热喘急、头痛、无汗、烦躁、失眠、咽干口渴，以及病毒性感染引起的高热无汗病人。
黄豆芜荽汤
黄豆、白萝卜各60克，鲜芜荽15克。将黄豆洗净，以清水浸泡半天；白萝卜洗净，去皮，切片；芫荽、葱白洗净。把黄豆、萝卜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再下芫荽、葱白略煮，调味即可。随量饮用。可发散风寒、下气化痰。适应用风寒感冒、咳嗽、流清涕、咳嗽、有痰。
荆芥薄荷粥
荆芥、淡豆豉各10克，薄荷6克，粳米60克。将荆芥、薄荷、淡豆豉洗净，先用清水煮淡豆豉30分钟，下入荆芥、薄荷煎煮5分钟，取汁，去渣。粳米淘洗干净，入锅煮粥，待粥将成时，加入药汁，稍煮即可。趁热食用。可发汗解表、清利咽喉。用于伤风感冒、发热恶寒、头昏头痛、咽痒咽痛等。表虚自汗忌食用。
薄荷粥
鲜薄荷30克（干品15克），粳米100克，冰糖适量。将薄荷煎汤（一般煮2～3分钟），去渣取汁。粳米洗净煮粥，待粥将熟时，加入冰糖适量及薄荷汤，再煮沸即可。稍凉后服，每日1～2次。可疏散风热、清利咽喉。适用于风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛，并可作为夏季防暑解热饮料。本品不宜多服。秋冬季节不宜食。
生姜萝卜粥
生姜15克，白萝卜100克，大米100克，红糖50克。先将生姜洗净，切丝；白萝卜洗净，切成小块；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时，放入萝卜块、生姜丝、红糖，再煮至粥熟即可服食。每日1～2次，连服5～7天。本品有下气消谷、去邪热、消痰饮、宽胸膈等功效。适用于风寒感冒。
藕姜粥
莲藕250克，生姜50克，粳米100克，精盐、麻油各适量。将莲藕、生姜分别洗净，切碎，共绞成鲜汁；将粳米淘净，加水1000毫升，大火烧开后，转用小火慢熬成粥，放入藕、姜汁和精盐，淋麻油，调匀。此粥解表祛湿，和胃止呕。适用于夏季风寒湿滞型感冒，症见发热、烦渴，呕吐，腹泻者。
百合绿豆粳米粥
绿豆、鲜百合各50克，粳米100克，白糖适量。先将绿豆、粳米清洗干净，放入锅中，加水煮粥，八成熟时，放入洗净切碎的百合，再煮至粥熟，调入白糖即可。清热解毒，润肺化痰，止咳。适用于风热感冒，恶寒轻，咽红肿痛，咳嗽痰黄，口干欲饮，身楚有汗等病症。
荷叶绿豆粳米粥
绿豆30克，鲜荷叶15克，粳米100克。先将绿豆去杂质，用清水洗净放锅内加清水适量，煮欲烂时加入淘洗干净的粳米及鲜荷叶同煮成粥，即可。日服1剂，分数次食用。清热解毒，消暑生津。适用于暑热感冒、胸闷、头胀等病症。
贴心小叮咛
感冒期间，全身疫痛乏力，肠胃功能不佳时，宜食稀粥、面条、软饭，新鲜蔬菜、水果及富含维生素C的食物，以补充由于发热所造成的营养素损失，而增强抗病能力。少食荤腥之物，忌食油腻厚味、煎炒熏炙之类的食品。感冒以辛散解表为原则，应避免应用与之性味作用相反的食物，以免留恋病邪、邪不外达，缠绵难愈，甚至变生他病，如乌梅、杏、柠檬等酸涩食品。
