孕八月，胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。为了保证热量供给，这个阶段需要大量葡萄糖供胎儿的迅速生长和体内糖原、脂肪的储存。同时，饮食不可毫无节制，应该把体重的增加限制在每周350克以下。
补充不饱和脂肪酸
孕八月补充不饱和脂肪酸，有助于宝宝眼睛、大脑、血液和神经系统的发育。当然整个孕期都需要这些元素，但怀孕的最后三个月尤其需要注意，因为这是孩子大脑迅速发育的时候。
其中最重要的不饱和脂肪酸就是α-亚麻酸。α-亚麻酸能提高胎儿、婴儿的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育。如果准妈妈能够摄入足额的α-亚麻酸，胎儿的脑神经细胞就会发育好、功能强，婴儿的脑神经胶质细胞就会多、生长就好。
α-亚麻酸还能增强胎儿、婴儿视力。α-亚麻酸影响视觉神经，α-亚麻酸摄入得少，视网膜电位图检测会出现异常。出生后的婴儿如果缺少α-亚麻酸，则视网膜的磷脂质中的DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，视力将明显减弱，这样会影响婴儿以后的视力。
α-亚麻酸还能促进胎儿、婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平，同时对孕产妇的产后体形也有重要影响。
本月饮食禁忌
为防早产及流产，要忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料。
少食山楂。山楂可加速子宫收缩，导致早产，最好敬而远之。
孕妇不可摄取太多的维生素A，这会导致早产和胎儿发育不健全，猪肝含极丰富的维生素A，忌过量进食。
忌食黑木耳。它具有活血化瘀之功效，不利于胚胎的稳固和生长。
忌食杏子及杏仁。杏子味酸，性大热，且有滑胎作用，为孕妇之大忌。
忌食滑腻之品，如薏仁、马齿苋。薏仁对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发早产的可能。马齿苋性寒凉而滑腻，对子宫有明显的兴奋作用，易造成早产。
推荐食谱
1.大脑发育
金粟鳕鱼丁
材料：鳕鱼、西芹、红萝卜、粟米、松子仁。
做法：将鳕鱼肉切粒，料腌10分钟；西芹、红萝卜粒与粟米粒放入油盐滚水中焯至八成熟；松子仁用慢火炒至金黄色；鳕鱼肉用猛火煎熟，撒上松子仁即成。
说明：孕妇食用能增加机体的免疫功能，防治孕妇便秘，促进胎儿发育，尤其是大脑的发育。
香菇豆芽烧鲤鱼
材料：鲤鱼1条，黄豆芽100克，水发香菇50克。
配料：葱段、姜片、料酒、酱油各10克，精盐3克，味精1克，汤600克，湿淀粉10克，植物油850克。
做法：将鲤鱼去鳞、去鳃，内脏洗净，两面剃上十字花刀。锅内加入植物油烧至七成热，下入鲤鱼炸至略硬捞出；炒锅内留油15克，下入葱段、姜片炝香，烹入料酒，加入汤烧开，下入炸好的鲤鱼略烧；下入香菇、黄豆芽，加入酱油、精盐烧至熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
说明：鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B族。鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有促进脑发育的作用。香菇营养丰富，含有大量优质蛋白、维生素A、B、E、C和矿物质，是极佳的健脑食品。豆芽中含有的胆碱、卵磷脂都是健脑益智成分。此款菜肴可为孕妇提供大量的营养物质，增进身体健康，也利于胎儿脑发育。
2.安胎防早产
安胎鲤鱼粥
材料：活鲤鱼1条（约500克左右），苎麻根20～30克，糯米50克。
配料：葱、姜、油、盐各适量。
做法：鲤鱼去鳞及肠杂，洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200克，煎至100克后，去渣留汁，入鲤鱼汤中，并加入糯米和葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥。
说明：安胎，止血，消肿。适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。
TIPS
调查发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从来不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。
砂仁肘子
材料：猪肘子500克。
配料：葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。
做法：肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出来晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内（忌用金属容器）焖24小时，中间翻一次；把焖好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内，放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去绳和布，再重新卷紧捆上；上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥。食用时切成薄片即可。
说明：温脾止泻，调中安胎，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜。
