蜜饯萝卜
【原料】鲜白萝卜500克，蜂蜜150克。
【制作】
①将白萝卜洗净，削去头、尾，切丁，放入沸水锅内煮沸即捞出，沥干水，晾晒半日。
②将白萝卜丁放入铝锅内，加入蜂蜜，用小火煮沸、调匀后离火，晾凉装瓶。
【特别提示】随意服食，饭后食用效果更好。
【功效】此菜富含葡萄糖、蔗糖、果糖、多种氨基酸、钙、磷、铁、维生素C等营养素。白萝卜有抗菌作用，其汁能防止胆结石形成。产妇常食对饮食不消、腹胀、反胃等症状有辅助疗效，有利于产后身体康复。
粥
枸杞羊肾粥
【原料】枸杞叶500克，羊肾2对，羊肉250克，粳米250克，葱白5克。
【制作】
①将羊肾洗净，去臊腺，切成细丁；葱白洗净，切成细节；羊肉洗净，一同放入铝锅内，加水适量备用。
②将枸杞叶洗净，用纱布袋装好，扎紧；粳米淘净，一同放入铝锅内熬粥；待肉熟，米烂成粥时即成。
③服用时，吃羊肾、羊肉。喝粥。
【功效】本品营养丰富，具补肾填精的功效，适合于产褥期妇女及哺乳期妇女食用，对体力恢复、防治腰酸背痛均有一定效果。特别可作为产褥期妇女冬季之保健佳肴。
牛奶麦片粥
【原料】牛奶50克，麦片150克，白糖适量。
【制作】
①将干麦片用冷水450克泡软。
②将泡好的麦片连水放入锅内，置火上烧开，煮2~3分钟开后，加入牛奶，再煮5～6分钟，视麦片酥烂、稀稠适度，然后盛入碗内，加入白糖，搅匀即成。
【功效】本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等多种营养素。中医认为本品香甜可口、性味甘平、具有益气健脾、养血生津、补肾养心、益肺润肠、和胃止逆、生精催乳等多种功效。适合于产妇食用，有助于产后体质恢复和乳汁分泌。
豌豆粥
【原料】豌豆100克（若为鲜豌豆可增加到200克），红糖适量。
【制作】
①干豌豆宜先用温水浸泡数日。
②常法加水，用微火将豌豆煮成糜烂黏稠即可，加红糖调味食用。
【功效】本粥具有催乳作用，适合产妇食用。
芝麻粥
【原料】粳米250克，黑芝麻75克，白糖或红糖适量。
【制作】
①将黑芝麻挑去杂质，淘洗干净，晒干，入锅炒热，压成碎末。
②粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量清水，用大火烧开后，转微火熬稠时，加入黑芝麻末，待粥微滚，加入白糖（或红糖）调味，即可食用。
【功效】本粥营养丰富，香甜可口。芝麻含脂肪油（多为不饱和脂肪酸）达60％，另含维生素E和钙、铁、磷等营养素。中医认为，芝麻质润多脂能滋补肝肾、润泽肠胃、乌须发、养血补虚，对产妇失血后的补养很有好处。用红糖则较白糖更好，因红糖含铁量比白糖高1~3倍，对于补血及排除恶露、淤血，都有很显著的治疗效果。
牛奶梨片粥
【原料】白米150克，牛奶200克，鸡蛋黄3个，柠檬5克，梨2个（约200克），白糖50克。
【制作】
①将梨去皮、核，切成厚片，加适量白糖蒸15分钟，淋上柠檬汁，搅拌后离火。
②牛奶加白糖烧沸，放入洗净、沥干的白米，烧沸后小火焖煮成稠粥，调入打匀的鸡蛋黄和匀后离火。
③盛入碗内，上面铺数块梨片，浇上一匙梨汁。
【功效】本品能大补气血、补养五脏、润肺止咳、生津润燥、清热解毒、润肠通便、明目养肝，补益之功效较强，且易消化，补而不腻，对产妇而言还有下乳作用，并能治疗产后血晕、大便秘结、肺热燥咳、产后营养缺乏、盗汗等病症。
鸡蛋花粥
【原料】粳米100克，鸡蛋1个，盐适量。
【制作】
①将粳米淘洗干净，鸡蛋瞌入碗内。
②将锅置火上，放适量清水烧开，下粳米熬煮，粥将好时，把蛋液打散后均匀地倒入粥内，再稍熬片刻，加少许盐，搅匀即成。
【风味特色】黏糯适口。
【功效】此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A等多种维生素，产妇常食用此粥可滋补身体，有利身体早日恢复。
饴糖大米粥
【原料】饴糖30克，大米50克。
【制作】
①将大米淘洗干净。
②将锅置火上，放入适量清水，加入大米，先用旺火煮沸，然后改用文火熬煮，粥熟后放入饴糖，调匀即可食用。
【风味特色】黏稠甘甜。
【功效】饴糖为大麦等粮食经发酵糖化而成的亦食亦药之品，含大量麦芽糖及蛋白质、脂肪、B族维生素等，有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。饴糖在本粥里既是滋补品，又是调味品。
此粥具有健脾益气、和中止痛的作用，是产妇良好的补品。
小米龙眼粥
【原料】龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。
【制作】
①将小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。
②将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。
【风味特色】甜香可口。
【功效】龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素A、维生素D等，具有养血安神、补虚长智等功效；小米富含碳水化合物、磷、铁及维生素B1、维生素B2等，煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。
龙眼、小米共熬煮成粥，其补虚作用更强，产妇食用有利健身。甜藕粥
【原料】老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花卤少许。
【制作】
①将藕冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；糯米淘洗干净，用清水浸泡。
②砂锅置火上，放入适量清水。糯米、藕块，用旺火煮沸后，改用文火熬至粥成，然后加入白糖，调入桂花卤即成。
【风味特色】甜香、清淡、软糯。
【功效】此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适于产后虚弱、食欲不佳者食用，是常用的养生保健粥品。
绿豆银耳粥
【原料】粳米200克，银耳30克，绿豆100克，白糖、山楂糕各适量。
【制作】
①将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵；山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。
②将锅置火上，加适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥黏稠。
③食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。
【风味特色】色泽美观，酸甜适口。
【功效】绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。
银耳含植物胶质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
此粥适宜产妇食用，有利身体恢复，是产妇夏季的一种理想食品。
美味火腿粥
【原料】火腿150克，粳米100克，葱花、姜末、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油各少许，清水适量。
【制作】
①将火腿刮洗干净，切成细丁；粳米淘洗干净。
②将锅置火上，放入适量清水，水沸后加入粳米，煮至半熟时，加入火腿、姜末、猪油，续煮至粥成，用精盐、味精调好味，再撒上葱花、胡椒粉即可。
【风味特色】咸鲜适口。
【功效】此粥具有滋补养体、健脾开胃的功效，常食能充精髓、健腰部，是很好的补养强壮保健粥品，适合产妇食用。
鸡丝粥
【原料】净嫩鸡1只，粳米300克，葱末、芫荽、精盐、味精、胡椒粉、料酒各少许，清水适量。
【制作】
①将鸡宰杀，去毛、去内脏，冲洗干净，放入开水锅内略烫后捞出；粳米淘洗干净；芫荽洗干净，切碎。
②将锅置火上，放清水适量、净鸡、料酒、先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至鸡肉熟烂，把鸡捞出，加入粳米，再慢煮至粥成。
③把鸡肉剥下，撕成细条，放入粥内，加入精盐、味精调味，撒上芫荽、葱末、胡椒粉即可。
【风味特色】鲜香，味醇美。
【功效】此粥有滋养脏腑、补益气血的功效，是补养强壮保健之佳品，适合产妇食用，以利健身、强壮。
什锦鸡粥
【原料】鸡翅1只，虾15只，葱10克，生姜1片，干香菇3个，白米300克，青菜适量，食油5克，鸡汤、料酒、盐各适量。
【制作】
①将鸡翅洗净，用沸水烫一下取出，切成小块；葱和姜均拍碎。
②锅内倒入水，加入5克油，把鸡翅、姜、葱倒入略为翻炒，加水用旺火煮开后，改用文火再煮，去其浮油。
③香菇泡开，去蒂，切成小块；青菜洗净，切成小块；把米淘洗干净。
④虾去壳，去掉肠泥，洗净后切细，用开水烫一下，捞出滤干。
⑤锅置火上，把米倒入锅内，再加入鸡汤，用中火煮滚，米煮约25分钟后，依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀，待菜熟后，盛入碗内即成。
【风味特色】鲜美可口。
【功效】此粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种营养素，产妇食用此粥，可滋养五脏、补气血、防病健体。
汤
清炖鸡参汤
【原料】水发海参400克，童子鸡7500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克，精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。
【制作】
①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下后取出。
②将鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下后取出，洗净血污。
③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱、姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂，取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。
【功效】此汤具有补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、增益脏腑的功效，产后体虚的产妇食之有益。此汤富含磷、钙。钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体康复具有很好的促进作用。
鲫鱼豆腐汤
【原料】鲫鱼1条（重约250克），豆腐400克，黄酒5克，葱花3克，姜片3克，精盐2克，味精1克，食油30克。
【制作】
①将豆腐切成5厘米厚的片。用加盐的沸水烫5分钟后沥干待用。
②将鲫鱼去鳞、腮、内脏，抹上酒，用盐腌渍10分钟。
③锅放炉火上，放入食油，烧至五成热，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。
【功效】鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对产妇身体恢复有很好的补益作用。豆腐亦富有营养，含蛋白质丰富，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，对于产妇康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
三丝汤
【原料】生肉丝25克，熟鸡丝15克，生笋丝25克，冬菇丝15克，熟火腿丝10克，白汤500克，黄酒15克，食盐5克，味精2克，清猪油几滴。
【制作】
①将肉、鸡、笋切成细丝，切得越细越好。
②将肉丝放入碗中，加入冷水搅散，浸出血水待用。
③炒锅洗净，置旺火上，加入白汤500克，倒入血水和肉丝，放入笋丝、冬菇丝，烧至将滚，刚漏勺把浮上来的丝捞起，洒上冷水少许，待浮沫升至汤面，即撇净，然后加入黄酒、盐、味精略滚。
④把捞出来的肉丝、笋丝、冬菇丝，装在勺子内覆于碗中，然后把汤浇在碗中，洒上火腿丝，滴几滴猪油即成。
【功效】此汤食谱荤素并用，营养丰富而成分全面，能养血生精、滋阴润燥、补而不腻，且具开胃运脾之效，对于产妇保持大便通畅亦有一定作用，不失为产妇食用的佳品。
红枣人参汤
【原料】红枣20枚，人参9克。
【制作】
①将红枣去核，洗净；人参洗净，切成薄片，待用。
②锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。
【风味特色】甜香可口。
【功效】人参含氨基酸、多种维生素、糖类、人参皂甙、人参酸、胆碱等，具有大补元气、生津止渴、调养脾胃的作用。红枣含蛋白质、糖类、有机酸、黏液质、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，有补脾胃、生津液的功效。
此汤为妇女产后滋补养生佳品。
老母鸡汤
【原料】白条老母鸡1只（约1500克），猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。
【制作】
①老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净。
②将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时（以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质能充分溶于汤中），直至鸡肉脱骨，加入味精调味，即可食用。
【风味特色】肉烂汤浓，味鲜可口。
【功效】鸡肉营养丰富，是滋补身体很理想的“济世良药”。据分析，鸡肉所含的蛋白质高达23.3%，而脂肪含量仅在1.2%，鸡肉还含有多种维生素和矿物质。此汤适宜产妇食用。因鸡汤中的营养不如鸡肉高，所以连鸡肉一起食用，可增加营养，有利健康。
海参冬菇汤
【原料】海参1条（大），冬菇4朵，香油、精盐、味精、姜各少许。
【制作】
①将海参浸发好，洗净，切块；冬菇洗净，用清水浸泡好；姜切片。
②将锅置火上，放入浸过冬菇的水、海参、姜片、冬菇煮至烂熟，加入精盐、味精、香油调味即成。
【风味特色】味鲜美，菜软滑。
【功效】此汤有益气补血作用，适宜产妇食用，以加强营养，尽快恢复。
酒酿蛋汤
【原料】酒酿100克，鸡蛋2个，枸杞10克。
【制作】
①锅中放水、枸杞熬煮约5分钟；鸡蛋打散备用。
②最后加酒酿及蛋液拌匀，待煮滚后即可。
