【制作】
①牛肉去筋皮，切成不规则的菱块，用开水焯过；西红柿洗净，切块。
②锅置火上，放香油烧热，下大料稍炸，再入葱、姜末，煸出香味后加入料酒、酱油、白糖、清汤，煮片刻后捞出大料，加入牛肉块（放中间），周围码入西红柿，再加入各种调料，见开后改文火煨至肉熟烂入味、汁收尽，加水淀粉勾芡，淋上香油，出锅盛入盘内即成。
【功效】牛肉性味甘、平，有补脾胃、益气血、消水肿、补虚弱、壮筋骨的功效。西红柿生津止渴、健胃消食。此菜适于产后虚弱、食欲不佳者食用。
【特色】颜色棕红，质地软烂，味酸略甜，营养丰富。
红枣炖兔肉
【原料】红枣15克，兔肉200克，盐、味精各适量。
【制作】
①将兔肉洗干净，切成5厘米见方的块。
②红枣去核洗净。
③将兔肉块、红枣放在炖盅内，加适量水，隔水炖至兔肉热烂，放入盐、味精，吃肉饮汤。也可用瓦煲煮兔肉、红枣至熟烂，调味食用。
【功效】红枣是一味缓和型滋养食品，有养血补脾、益气强力的功效；兔肉能补血气，利大肠、治消渴。红枣炖兔肉可治产妇因血虚引起的疲乏倦怠。
【特色】肉烂，汤微甜。
五香鲤鱼
【原料】取鲤鱼中段500克，细盐、酱油、料酒、白糖、生姜、葱白、八角、桂皮、五香粉、花生油各适量。
【制作】
①将鲤鱼中段洗净，沥干水分，放砧板上，用刀批成约1厘米厚的角块摆放于盘内，放入盐、料酒、酱油，拌匀，腌渍30分钟。
②锅放火上，放入花生油，油烧至六成热时将鱼块逐个丢入锅油炸，炸至棕黄色起壳时，用漏勺捞出鱼块，锅离火，去剩余花生油。
③再起热油锅，放入葱段、生姜片、八角、桂皮，略煎出香味时立即倒入己炸好的鱼块，加水漫过鱼面，再加酱油、白糖、料酒，旺火煮沸后改文火煮，使鱼入味，再用旺火收干卤汁，撒上五香粉，整齐地摆在盘内即成。
【功效】鲤角含钙丰富，有补中益气、利水通乳等功效，此某对贫血、缺钙、营养不良者都有一定的辅助治疗作用。
【特色】香嫩醇口，有保健价值。
米酒蒸鸡蛋
【原料】米酒500克，鸡蛋5个，糖桂花、白糖各适量。
【制作】
①将鸡蛋打入碗内，倒入米酒，加入糖桂花、白糖，拌匀，待用。
②在煮锅里，加入清水适量，把鸡蛋碗放入锅里，隔水炖1小时，即可供食用。
【功效】活血，滋补。适用于气血两伤的产妇食用。
人参炖猪皮
【原料】人参9克，当归6克，猪皮300克，肉桂末3克，香油、味精、精盐各适量。
【制作】
①将猪皮洗净，切成小块；人参、当归洗净。
②锅置火上，加适量清水，放入猪皮、人参、当归同炖至猪皮烂熟，加入肉桂搅匀，再炖片刻，加入香油、味精、精盐调味即可。
【功效】猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79％。另外还含有极为丰富的胶原蛋白，能滋阴补血。人参有大补元气、生津止渴、调营养胃的作用。
此菜由猪皮、人参、当归制成，具有补气养血的功效。可用于防治产后气血不足、手足痉挛疼痛。
每日1剂，可连食3～5日。
【特色】猪皮烂熟，汤黏稠。
当归生姜炖羊肉
【原料】羊肉350克，生姜10克，当归15克，精盐、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各适量。
【制作】
①将生姜去外皮，与当归一起洗净，姜切片；羊肉洗净，切成块，放入沸水锅中烫一下，过凉水洗净，待用。
②锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉、花生油、精盐、味精，稍煮片刻即可食用。
【功效】羊肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、磷、铁、钠等，具有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。当归有补血活血作用。
此菜具有暖胃祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气的功效，是适宜产妇的美味佳肴。
【特色】鲜嫩，辣中微甜。
汤类
豆腐猪血汤
【原料】豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚，精盐适量，香油少许。
【制作】
①将猪血洗净，切成骨牌块；豆腐洗净，切成小方块；大枣洗净。
②锅置火上，放入大枣、豆腐块、猪血块，加入适量清水，用中火共煮成汤，烧沸后，下入精盐、香油，即可出锅食用。
【功效】豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用。猪血含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，每100克猪血铁含量达15毫克。猪血有生血作用，大枣含铁丰富，每100克含铁1.2毫克。
此汤具有补血生血的作用，贫血产妇宜多喝此汤，以利补血，早日康复。
【特色】鲜嫩，清淡，咸香适口。
木耳红枣汤
【原料】黑木耳15克，红枣30枚。
【制作】将黑木耳、红枣用水洗净，同放入锅内加水煮，直至枣烂，喝汤吃木耳及枣。每日1次，连服多日。
【适应证】适用于产后贫血。
瘦肉阿胶汤
【原料】猪瘦肉100克，阿胶10克。
【制作】先将猪肉放砂锅内，加水适量，用小火炖至烂熟；加入阿胶炖化，调味后吃肉喝汤；隔天1次，连服20天。
归枣牛筋花生汤
【原料】牛蹄筋100克，大枣20枚，当归5克，花生米100克，植物油、精盐各适量。
【制作】
①年蹄筋洗净，切成块；花生米、大枣洗净。
②砂锅置火上，加适量清水，放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛蹄筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。
【功效】此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。
【特色】蹄筋软糯，味甜中带咸。
黑鱼汤
【原料】黑鱼1条（约250克），水、盐、味精少许。
【制作】黑鱼刮鳞去内脏后，加水和盐少许，加入锅中炖汤1小时，肉、汤均可食用。
【功效】富含蛋白质、氨酸、3-甲基组氨酸等多种氨基酸，含脂肪量少，钙、磷、铁含量较高。有补脾利水、去瘀去新、清热、祛风等功能。连食数日，可治产妇和外科手术后虚弱，可使子宫和伤口愈合复原，一年四季皆可食用。
粥类
麻油胡萝卜粥
【原料】胡萝卜150克，粳米100克，精盐、麻油、味精各适量。
【制作】
①将胡萝卜去外皮，清水冲洗净，切成丁块，待用。
②把粳米淘洗干净，加入少量油和精盐稍腌，待用。
③在煮锅内放入清水，置于火上，旺火烧沸后，加入粳米、胡萝卜，待沸后，再改用文火熬煮至粥成，然后加入精盐、味精调味即可。
【功效】健脾消食，通利肠胃，补气养血。适用于妇女产后体虚引起的各种病症，如肠胃积滞、消化不良、不思饮食等。
猪血鱼片粥
【原料】猪血500克，粳米250克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量。
【制作】
①将猪血，洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块；鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；干贝用温水漫软，撕碎；粳米淘洗干净；腐竹漫软，撕碎。
②锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼肉片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。
【功效】此粥具有补益气血、平肝祛风的功效，适于体质虚弱、产后亏虚及头痛眩晕者食用。
【特色】鲜香，营养丰富，色泽艳丽。
地瓜小米粥
【原料】小米50克，地瓜30克，红糖适量。
【制作】将地瓜去皮切成小块，和小米加适量水，小火慢慢熬成粥，食用时加红糖。
【功效】产后虚损而致乏力倦怠，食欲不振，乳汁少，皆可食用。
桑椹粥
【原料】粳米100克，桑椹30克，白糖30克。
【制作】
①将干桑椹用水浸泡半小时，去柄，洗净；粳米淘洗干净，备用。
②锅置火上，放入桑椹、粳米，加清水适量，先用大火烧开，再改用中小火熬至粳米开花、粥汁黏稠时，加入白糖，拌匀，再烧片刻，即可离火成粥。
【功效】桑椹含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖、苹果酸、桑椹油、维生素B1、维生素B2、维生素C等，具有滋阴养血、补益肝肾的作用。粳米有补中益气、健脾益胃的功效。
此粥具有滋阴养血、益气和中的功效，对妇女产后失血所致的贫血有较好的辅助治疗作用。
【口味】清香，甜醇。
鸡汤粥
【原料】母鸡1只重量约1，500千克，粳米100克，精盐适量。
【制作】
①将母鸡宰杀，沸水烫过，去毛及内脏，清水洗净，放入砂锅内，倒入适量水，置于文火熬鸡汁，将鸡汁倒入一个大汤碗内，待用。
②把粳米淘洗干净，放入锅内，加入鸡汁、精盐，锅加盖，置于火上，同煮至粥成。
【功效】滋养五脏，补益气血。适用于妇女产后羸瘦、气血不足、虚弱劳损等症。
【注意】伤风感冒或病发热期间不宜食用。
陈皮海带粥
【原料】海带、粳米各100克，陈皮2片，白糖适量。
【制作】
①将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗净。
②将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成，加白糖调味即可。
【功效】陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。
此粥有补气养血、消热利水、安神健身作用。产妇临产时食之，能积蓄足够力气完成分娩过程。
【特色】软糯可口。
